பொருளடக்கம்
1. ஜப்பானிய மேட்சா கிரீன் டீயின் அம்சங்கள்.
சமீபத்தில் நான் தொடர்ந்து மாட்சா கிரீன் டீ குடிக்க ஆரம்பித்தேன். இது சாதாரண கிரீன் டீ அல்ல. இலைகள் வருடத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. மேலும், அறுவடைக்கு சில வாரங்களுக்கு முன், நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்க தேயிலை புதர்கள் நிழலாடுகின்றன. இதற்கு நன்றி, இலைகள் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறும், அதிகப்படியான கசப்பு அவற்றை விட்டு விடுகிறது. அத்தகைய இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீர் இனிமையாக மாறும், மேலும் அதன் கலவை அமினோ அமிலங்களின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது.
ஜப்பானிய மேட்சா தேயிலை ஒரு தனித்துவமான அம்சம் அதன் வடிவமாகும்: இது கல்லின் மில்ஸ்டோன்களில் பொடியை அரைப்பதன் மூலம் நரம்புகள் மற்றும் தண்டுகள் இல்லாமல் உலர்ந்த இளம் மற்றும் மென்மையான தேயிலை இலைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது. ஒரு பானம் தயாரிக்கும்போது, தூள் ஓரளவு சூடான நீரில் கரைக்கப்படுகிறது, இது இந்த தேநீரில் நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் அளவை அதிகரிக்கிறது. மாட்சா தேநீர் காய்ச்சுவது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அது கிளாசிக் கிரீன் டீயை விட மிகவும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.
மேட்சா ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பாலிபினால்களின் வளமான ஆதாரமாகும். ஒரு கப் மாட்சா தேநீர் 10 கப் காய்ச்சிய பச்சை தேயிலைக்கு சமமானது.
நீங்கள் மாட்சா குடிக்கத் தொடங்க குறைந்தது 9 காரணங்கள் உள்ளன:
1. மேட்சாவில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆக்சிஜனேற்றத்தை எதிர்த்துப் போராடும் பொருட்கள் மற்றும் என்சைம்கள். குறிப்பாக, அவை சருமத்திற்கு புத்துணர்ச்சி அளித்து பல ஆபத்தான நோய்களைத் தடுக்கின்றன.
மற்ற தேயிலைகளை விட மேட்சாவில் 100 மடங்கு அதிக எபிகல்லோகாடெச்சின் (EGC) உள்ளது என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். EGC என்பது நான்கு முக்கிய தேநீர் கேடசின்களின் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், வைட்டமின்கள் C மற்றும் E ஐ விட 25-100 மடங்கு வலிமையானது. போட்டியில், 60% கேடசின்கள் EGC ஆகும். அனைத்து ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களிலும், இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளுக்காக பரவலாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.
2. ஆற்றுகிறது
ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக, மாட்சா பச்சை தேயிலை சீன தாவோயிஸ்டுகள் மற்றும் ஜப்பானிய ஜென் ப Buddhistத்த துறவிகளால் தியானம் செய்வதற்கான நிதானமான தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது - மேலும் விழிப்புடன் இருங்கள். நனவின் இந்த உயர் நிலை அமினோ அமிலம் எல்-தியானைன் இலைகளுடன் தொடர்புடையது என்பதை நாம் இப்போது அறிவோம். எல்-தியானைன் மூளையில் ஆல்பா அலைகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இது தூக்கமின்றி தளர்வைத் தூண்டுகிறது.
3. நினைவகம் மற்றும் செறிவு அதிகரிக்கிறது
எல்-தியானின் செயல்பாட்டின் மற்றொரு விளைவு டோபமைன் மற்றும் செரோடோனின் உற்பத்தி ஆகும். இந்த பொருட்கள் மனநிலையை அதிகரிக்கின்றன, நினைவகம் மற்றும் செறிவை மேம்படுத்துகின்றன.
4. ஆற்றல் நிலைகள் மற்றும் சகிப்புத்தன்மை அதிகரிக்கிறது
பச்சை தேயிலை அதில் உள்ள காஃபின் மூலம் நம்மை உற்சாகப்படுத்துகிறது, அதே எல்-தியானைனுக்கு மாட்சா நமக்கு ஆற்றல் ஊக்கத்தை அளிக்கிறது. ஒரு கப் மேட்சாவின் ஆற்றல்மிக்க விளைவு ஆறு மணி நேரம் வரை நீடிக்கும், மேலும் இது பதட்டம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன் இருக்காது. இது நல்லது, சுத்தமான ஆற்றல்!
5. கலோரிகளை எரிக்கிறது
மேட்சா கிரீன் டீ உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் உங்கள் உடலில் கொழுப்பை சாதாரணமாக விட நான்கு மடங்கு வேகமாக எரிக்க உதவுகிறது. அதே நேரத்தில், மேட்சா எந்த பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது (அதிகரித்த இதய துடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம், முதலியன).
6. உடலை சுத்தம் செய்கிறது
கடந்த மூன்று வாரங்களாக, தேயிலை இலைகள் அறுவடை செய்யப்படுவதற்கு முன்பு, சீன கேமிலியா சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்படுகிறது. இது குளோரோபில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புக்கு காரணமாகிறது, இது பானத்திற்கு அழகான பிரகாசமான பச்சை நிறத்தை அளிப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலில் இருந்து கன உலோகங்கள் மற்றும் இரசாயன நச்சுகளை இயற்கையாக அகற்றும் சக்திவாய்ந்த நச்சுத்தன்மையும் ஆகும்.
7. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது
மாட்சா கிரீன் டீயில் உள்ள கேடசின்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் ஆண்டிபயாடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. கூடுதலாக, ஒரு கப் மாட்சா குறிப்பிடத்தக்க அளவு பொட்டாசியம், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, இரும்பு, புரதம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.
8. கொலஸ்ட்ரால் அளவை இயல்பாக்குகிறது
மாட்சா எப்படி கொலஸ்ட்ரால் அளவை இயல்பாக்குகிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் முழுமையாக அறியவில்லை. இருப்பினும், தொடர்ந்து மாட்சா குடிப்பவர்களுக்கு கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறைவாகவும் நல்ல கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகமாகவும் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மேட்சா கிரீன் டீ குடிக்கும் ஆண்களுக்கு இதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு 11% குறைவு.
9. அற்புதமான சுவை கொண்டது
மேட்சா ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கிறது. நாம் அடிக்கடி சர்க்கரை, பால், தேன் அல்லது எலுமிச்சை சேர்க்க விரும்பும் பல தேநீர் போலல்லாமல், மாட்சா அதன் சொந்த அற்புதமானது. இந்த அறிக்கையை நானே சரிபார்த்தேன். எனக்கு வழக்கமான கிரீன் டீ பிடிக்காது, ஆனால் மாட்சா சுவை முற்றிலும் வித்தியாசமானது மற்றும் குடிக்க மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது.
எனவே ஒரு கப் மேட்சாவை உருவாக்கி, உட்கார்ந்து, ஓய்வெடுங்கள் - இந்த ஜேட் பானத்தின் சிறந்த சுவையையும் நன்மைகளையும் அனுபவிக்கவும்.
2. சமையல், அழகுசாதனவியல், மருத்துவத்தில் மாட்சா தேயிலை பயன்பாடு.
இந்த தூள் கிளாசிக் காய்ச்சுவதற்கு மட்டும் நல்லதல்ல. ஜப்பானிய மேட்சா டீயின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் அதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவு காரணமாக, இது மிகவும் பாராட்டப்பட்டது மற்றும் சமையல், அழகுசாதனவியல் மற்றும் மருத்துவத்தில் கூட பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த தேநீரை தவறாமல் உட்கொள்ளும் சிலர் முகத் தோலின் நிலையை மேம்படுத்தி, முகப்பரு மற்றும் பிற தோல் அழற்சியை மறைக்கின்றனர். நீங்கள் தேநீரில் இருந்து பனியைத் தயாரிக்கலாம் மற்றும் உங்கள் முகத்தை துடைக்கலாம் அல்லது தேயிலை தூளின் அடிப்படையில் ஒப்பனை முகமூடிகளை தயார் செய்யலாம்.
கூடுதலாக, மேட்சா கிரீன் டீ தூள் ஐஸ்கிரீம், இனிப்புகள், பலவகையான பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் காக்டெய்ல் தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, மாட்சா தேநீர் பெரும்பாலும் உணவு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பானத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளால் நீங்கள் ஈர்க்கப்பட்டாலும், நீங்கள் அதை குடிக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் மாட்சா டீ காப்ஸ்யூல்களை வாங்கலாம் அல்லது ஒரு நாளைக்கு 1 தேக்கரண்டி உலர் பொடியை எடுத்துக் கொள்ளலாம். நீங்கள் அதை மிருதுவாக்கிகள் அல்லது சாறுகளில் சேர்க்கலாம்.
பல ஆய்வுகள் உடல் சகிப்புத்தன்மையை 24%அதிகரிக்க மாட்சா தேயிலை திறனை நிரூபித்துள்ளன.
நீங்கள் மராத்தானில் பங்கேற்காவிட்டாலும், தொடர்ந்து அல்லது அவ்வப்போது மாட்சா டீ குடிப்பது உங்கள் தொனியை அதிகரிக்கும். ஒரு முக்கியமான திட்டத்திற்காக அல்லது திட்டமிடப்படாத விவகாரங்கள் மற்றும் பயணங்களுக்கான காலக்கெடுவாக இருந்தாலும், நம் வாழ்க்கையில் ஏற்கனவே நிறைய சுமைகள் உள்ளன.
ஆற்றல் மற்றும் வலிமையின் எழுச்சி எப்போதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. மாட்சா டீயை சரியாக காய்ச்சுவது எப்படி.
இந்த பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் அரை டீஸ்பூன் மேட்சாவை எடுத்து ஒரு சிறப்பு பெரிய, குறைந்த கோப்பையில் வைக்க வேண்டும்-மாட்சா-ஜவான். பின்னர் கனிம அல்லது நீரூற்று நீரை 70-80 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, அதை மேட்சா-ஜவானில் ஊற்றி, ஒரு மூங்கில் தேயிலை துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு சிறிய நுரை உருவாகும் வரை குடிக்கவும்.
என்னிடம் துடைப்பம் அல்லது சிறப்பு கோப்பை இல்லை, ஆனால் அவை இல்லாமல் நான் நன்றாக இருக்கிறேன்.
ஒரு உன்னதமான மாட்சா தேநீர் தயாரிக்க, அதை காய்ச்சுவது வழக்கமான கிரீன் டீயிலிருந்து வேறுபட்டது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
மாட்சா தேநீர் விருப்பத்தைப் பொறுத்து இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது: கோய்சா (வலுவான) மற்றும் லெட்ஜ் (பலவீனமான). ஒரே வித்தியாசம் அளவு. வலுவான தேநீர் பரிமாற, உங்களுக்கு 5 மில்லி தண்ணீருக்கு 80 கிராம் தேநீர் தேவைப்படும். பலவீனமான தேயிலைக்கு - 2 மிலிக்கு 50 கிராம் தேநீர்.
4. முரண்பாடுகள்.
மாட்சா தேநீரின் வெளிப்படையான நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், காஃபின் கொண்ட பானங்கள் (மற்றும் அனைத்து பச்சை டீக்களும் இந்த வகை பானங்களைச் சேர்ந்தவை) படுக்கைக்கு 4 மணி நேரத்திற்கு முன்பே உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதையும் நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
மேலும், விஞ்ஞானிகள் பச்சை தேயிலை இலைகளில் ஈயம் இருப்பதை கண்டறிந்து, அதை தோட்டங்களில் உள்ள காற்றிலிருந்து உறிஞ்சுகின்றனர். கிளாசிக் பச்சை ஈயத்தின் 90% இலைகளுடன் வெளியே எறியப்படும் போது, இலைகளுடன் குடிக்கும் மேட்சா தேநீர், அதன் இலைகளில் உள்ள அனைத்து ஈயத்துடன் சேர்ந்து நம் உடலுக்குள் நுழைகிறது. இந்த தேநீரின் பயன்பாட்டை நீங்கள் முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை, இருப்பினும், நீங்கள் அதை எடுத்துச் செல்லக்கூடாது, ஒரு நாளைக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு கோப்பைகளுக்கு மேல் குடிக்க வேண்டும்.
5. மாட்சா தேயிலை எப்படி தேர்வு செய்வது.
- மாட்சா தேநீர் வாங்கும் போது, முதலில், நீங்கள் நிறத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்: அது பிரகாசமான பச்சை நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
- ஆர்கானிக் டீக்களுக்கும் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.
- உண்மையான, உயர்தர பச்சை தேயிலை மலிவான இன்பம் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், நீங்கள் குறைந்த விலையில் மாட்சா தேயிலை தேட முயற்சிக்கக்கூடாது.