ஆ, கோடை! வெப்பத்தில் நன்றாக உணர என்ன குடிக்க வேண்டும்

இது kvass!

இந்த உன்னத பானத்தின் மதிப்பு 1000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே அறியப்பட்டது - முதல் முறையாக ரொட்டி க்வாஸ் 988 ஆம் ஆண்டின் ஆண்டுகளில் குறிப்பிடப்பட்டது, அப்போது, ​​ரஸ் ஞானஸ்நானத்தின் போது, ​​இளவரசர் விளாடிமிர் கியேவ் மக்களுக்கு உணவு விநியோகிக்க உத்தரவிட்டார் - தேன் பீப்பாய்கள் மற்றும் ரொட்டி kvass.

ரஷ்ய விவசாயிகள் எப்போதும் அவர்களுடன் ஒரு பானமாக kvass ஐத் தவிர வேறு எதையும் எடுத்துச் செல்லவில்லை, இது சோர்வு நீக்குகிறது மற்றும் வலிமையை மீட்டெடுக்கிறது என்று நம்பினர். நல்ல காரணத்திற்காக - நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது, ​​இந்த பானம் நுண்ணுயிரிகளால் நிறைவுற்றது, இது செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் இரைப்பை அழற்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. கூடுதலாக, தானியங்கள் மற்றும் பேக்கரின் ஈஸ்ட் உடலுக்கு முக்கியமான பொருட்களுடன் இந்த பானத்தை நிறைவு செய்கின்றன: கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள், கரிம அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள்.

வேடிக்கையான குமிழ்கள்

ஒரு சிறந்த தாகம் தணிப்பவராக kvass மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள். மருத்துவத்தின் தந்தை, ஹிப்போகிரட்டீஸ், தனது பணியின் முழு அத்தியாயத்தையும் மினரல் வாட்டருக்கு வாயுவுடன் அர்ப்பணித்தார், மனிதர்களுக்கு அதன் மருத்துவ குணங்களை சுட்டிக்காட்டினார். அப்போதிருந்து, இந்த பானம் உலகம் முழுவதும் பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்டு விற்கப்படுவதற்கு 17 நூற்றாண்டுகளுக்கு மேல் ஆனது.

சோடாவின் சுவையை பல்வகைப்படுத்த, அதன் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ள நிறுவனங்கள் இயற்கை பெர்ரி மற்றும் பழச்சாறுகளின் கலவையுடன் தண்ணீரை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கின, மேலும் 1833 இல் சிட்ரிக் அமிலம் தண்ணீரில் சேர்க்கப்பட்டது, இது புதிய பானத்தை "எலுமிச்சை" என்று அழைக்க முடிந்தது.

புதிய பானங்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் யாராலும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை, ஆனால் மருந்தாளர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. உதாரணமாக, புகழ்பெற்ற கோகோ கோலா 1886 ஆம் ஆண்டில் மருந்தாளர் ஜான் பெம்பர்டனால் உருவாக்கப்பட்டது, அவர் கேரமல் மற்றும் இயற்கை சுவைகளின் கலவையை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சிரப்பைத் தயாரித்தார்.

கோகோ கோலாவில் குமிழ்கள் தற்செயலாக தோன்றியதாக ஒரு புராணக்கதை உள்ளது: ஜேக்கப்ஸ் மருந்தகத்தில் ஒரு விற்பனையாளர் தவறாக வழக்கமான தண்ணீருக்கு பதிலாக சோடாவுடன் சிரப்பை கலந்தார்.

குளிர் மற்றும் வெப்பம் இரண்டும்

தாகத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும் மற்றொரு பிரபலமான பானம் தேநீர். தெற்கு மக்கள் அதை சூடாக குடிக்க விரும்புகிறார்கள், ஏனென்றால் தேநீர் அருந்திய பிறகு, உடல் வியர்க்கத் தொடங்குகிறது, மேலும் உடலின் மேற்பரப்பில் இருந்து ஈரப்பதம் ஆவியாகி, உடலை குளிர்விக்கிறது.

ஆனால் கோடையில் சூடான தேநீர் எங்களுக்கு மிகவும் கவர்ச்சியான பானம். ஜாம், புதிய பெர்ரி, எலுமிச்சை அல்லது புதிய புதினா இலைகளைச் சேர்த்து குளிர்ச்சியாக குடிப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் சுவையானது.

"ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும், நுகர்வோர் நீண்ட காலமாக நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் குளிர்ந்த தேநீரின் இனிமையான சுவையை பாராட்டியுள்ளனர். அது ஆச்சரியமல்ல - இப்போது தரமான பானத்திற்கான மூலப்பொருட்களில் இயற்கையான தேயிலை சாறுகள், உண்மையான பழங்கள் (எலுமிச்சை, பீச், ராஸ்பெர்ரி, முதலியன, தேநீர் வகையைப் பொறுத்து) அல்லது சாறுகள் ஆகியவை அடங்கும், ”என்கிறார் யூரி அலெக்ஸாண்ட்ரோவிச் டைர்சின்.

நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், குறிப்பாக வெப்பத்தில் திரவங்களை குடிப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனென்றால் நீரிழப்பு உங்கள் நிலை மற்றும் உங்கள் செயல்திறன் மற்றும் உங்கள் தோற்றத்தை கூட பாதிக்கிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அடிக்கடி மற்றும் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக குடிக்க வேண்டும், அதனால் தேவையற்ற வேலைகளுடன் சிறுநீரகங்களை அதிக சுமை மற்றும் எப்போதும் நீர் சமநிலையை பராமரிக்க வேண்டாம்.