கூனைப்பூ சாறு: அற்புதமான பண்புகள் கொண்ட ஒரு சாறு - மகிழ்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியம்

நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன், நான் ஒரு கூனைப்பூ ரசிகன் அல்ல. மருத்துவர்களுடனான சில பட்டறைகள் மூலம், உடல் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கு இந்த சற்றே கசப்பான காய்கறி எவ்வளவு இன்றியமையாதது என்பதை நான் கண்டுபிடித்தேன்.

எனவே, நான் ஒரு கூனைப்பூ பழச்சாறு பற்றி நினைத்தேன், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. இதன் நன்மைகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை இந்த கட்டுரையின் மூலம் தெரிந்துகொள்ள வாருங்கள் கூனைப்பூ சாறு.

கூனைப்பூ அடிப்படையிலான சாற்றில் நீங்கள் என்ன காண்கிறீர்கள்

• இழைகள்: அவற்றின் செயல்பாட்டில், சில கரையக்கூடியவை, மற்றவை கரையாதவை. நார்ச்சத்து குடல் போக்குவரத்தை எளிதாக்குகிறது மற்றும் செரிமான அமைப்பின் உட்புறத்தைப் பாதுகாக்கிறது. 
• வைட்டமின்கள்: செர்ரிகளில் முக்கியமாக வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி (சுமார் 30%) உள்ளன. இந்த இரண்டு வைட்டமின்களும் உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.

வைட்டமின் ஏ உடல் திசுக்களின் வளர்ச்சிக்கு அடிப்படையாகும் (எ.கா. தோல்). இது அவர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கிறது, புதுப்பிக்கிறது, அவர்களின் சமநிலையை உறுதி செய்கிறது. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திலும் கண்ணின் செயல்பாடுகளிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

வைட்டமின் சி அதன் பங்கிற்கு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் செயல்பாட்டின் தடுப்பானாக அறியப்படுகிறது, இதனால் புற்றுநோய், கட்டிகள் மற்றும் முன்கூட்டிய வயதான அபாயங்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.

உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலையும் தருகிறது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பாக்டீரியா தோற்றம் மற்றும் அனைத்து வகையான ஆக்கிரமிப்புகளிலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது

• இன்யூலின் (1): இது குடலில் உள்ள நொதிகள் ஜீரணிக்காத எளிய சர்க்கரை வகை. உணவில் மாற்றம் ஏற்பட்ட பிறகு, இந்த பாலிபினால் பெருங்குடலில் அப்படியே காணப்படுகிறது.

மாறாக, இது குடல் தாவரங்களால் மாற்றப்படுகிறது, இது ஹைட்ரஜன், கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் மீத்தேன் வெளியீட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது.

• சினரின்: dicaffeylquinic அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுவது கூனைப்பூவில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட ஒரு பொருளாகும். இது ஹெபடோ-பிலியரி செயல்பாடுகளில் செயல்படும் பாலிபினால் ஆகும் 
• பொட்டாசியம் உப்புகள் : சோடியம் குளோரைடு அல்லது உப்பு என்றும் அழைக்கப்படும், பொட்டாசியம் உப்பு தசை செயல்பாட்டிற்கு அவசியம்.

உடலில் அதன் செயல்பாட்டிற்கு நன்றி, நீங்கள் உங்கள் தசைகளை சுருக்கி ஓய்வெடுக்கலாம். இது உடலில் உள்ள நீர் மற்றும் தாதுக்களின் அளவை சீராக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, இது நரம்பு தூண்டுதலின் மீது ஒரு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

• மெக்னீசியம் கனிமங்களில் ஒன்றாகும். மெக்னீசியம் இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் கட்டுப்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது. இது தசை மற்றும் இருதய செயல்பாடுகளிலும் அவசியம். 
• நோயெதிர்ப்பொருள்கள்: கூனைப்பூவில் அந்தோசயனின்கள், ருடின், குர்செடின் போன்ற பல ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. டார்க் சாக்லேட் மற்றும் அவுரிநெல்லிகளைப் போலவே ஆர்டிசோக் ஜூஸில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன.
  

  

படிக்க: அவகேடோ ஜூஸ் பற்றி தெரியுமா?

இந்த சாற்றின் நன்மைகள்

அழிப்பு பண்புகள்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அதன் கூறுகள் மூலம் கூனைப்பூக்கள் சிதைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த ஆலை கல்லீரலின் செயல்பாட்டைத் தூண்டுகிறது (2).

செரிமானம் அல்லது உடல் செயல்பாடுகளின் எச்சங்கள் கல்லீரலால் உடைக்கப்படுகின்றன, இது இந்த நச்சுப் பொருட்களை நச்சுத்தன்மையற்ற பொருட்களாக குறைக்கிறது. மாற்றப்பட்ட பொருட்கள் பித்தத்தில் காலியாகி, குடலுக்குள் சென்று இறுதியாக மலம் வழியாக உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுகின்றன.

கல்லீரல் மற்றும் பித்தத்தின் செயல்பாடுகள் மிகவும் முக்கியமானவை, குறைந்த உற்பத்தி அல்லது கல்லீரலின் மோசமான செயல்பாடு, வாய் துர்நாற்றம் மற்றும் உடல் துர்நாற்றம், உயர் இரத்த அழுத்தம், புற்றுநோய்க்கான கதவு போன்ற பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

கூடுதலாக, கல்லீரல் ஊட்டச்சத்துக்களை சேமிக்கும் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. கூனைப்பூ பல நூற்றாண்டுகளாக கல்லீரல் மற்றும் பித்த பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு சிறந்த நச்சு சாறு ஆகும்.

ஆனால் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில்தான் இத்தாலிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் சினாரைனை தனிமைப்படுத்த முடிந்தது. இது கூனைப்பூவில் உள்ள ஒரு பொருளாகும், இது கல்லீரலின் செயல்பாடுகளை சாதகமாக பாதிக்கிறது மற்றும் பித்தத்தின் அதிக உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது.

பொதுவாக, கூனைப்பூ அல்லது பால் திஸ்டில் போன்ற சற்று கசப்பான சுவை கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஹெபடோ-பிலியரி செயல்பாடுகளின் சிகிச்சையில் முக்கியமானவை.

படிக்க: பெருஞ்சீரகம் சாற்றின் நன்மைகள்

கொழுப்பு எரிப்பான்

கூனைப்பூக்களில் இன்யூலின் உள்ளது, இது ஒரு வகை சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது, இது தாவரங்களின் வேர்கள் மற்றும் உடற்பகுதியில் ஆற்றலைச் சேமிக்க உதவுகிறது. உங்கள் உணவின் போது கூனைப்பூ சாறு உட்கொள்வதன் மூலம், உங்கள் உடல் ஆற்றலை உகந்ததாக சேமிக்கிறது.

இந்த ஜூஸில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால், இதனை உட்கொள்ளும் போது மனநிறைவு ஏற்படும்.

கூடுதலாக, கூனைப்பூ ஒரு டையூரிடிக் ஆகும், இது உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது. மேலும் இதில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது

கூனைப்பூவின் இந்த வெவ்வேறு பண்புகள் உங்கள் எடை இழப்பு உணவை திறம்பட ஆதரிக்க அனுமதிக்கின்றன. நிச்சயமாக, கூனைப்பூ மட்டும் உடல் எடையை குறைக்க முடியாது, ஆனால் அது மெலிதான உணவுகளின் குழுவில் விழுகிறது.

பயனுள்ள உணவுக்காக மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இதை இணைக்கவும் (உதாரணமாக செலரி சாறு போன்றவை). மெலிதான உணவுக்கு கூடுதலாக, கூனைப்பூ செரிமான கோளாறுகளைத் தடுக்கவும், மலச்சிக்கலை அகற்றவும் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் சிறந்த செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கவும் உதவும்.

கரோனரி இதய நோய்க்கு எதிராக

கரோனரி இதய நோய் இதயத்திற்கு இரத்தத்தை வழங்கும் தமனிகளின் குறைபாடு காரணமாக ஏற்படுகிறது. இந்த தமனிகள் ஒரு உறைவு (3) மூலம் குறுகலாக அல்லது தடுக்கப்படுகின்றன. இது இதயத்திற்கு தமனிகள் வழங்கும் இரத்தத்தில் குறைவை ஏற்படுத்துகிறது (மாரடைப்பு இஸ்கெமியா).

கூனைப்பூவில் உள்ள பொட்டாசியம் இதயத் துடிப்பின் சமநிலை மற்றும் நிலைத்தன்மையில் ஈடுபட்டுள்ளது.

கூடுதலாக, ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த உணவுகள் இருதய அமைப்பைத் தூண்டும் மற்றும் பாதுகாக்கும் உணவுகள். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த உணவுகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் வளர்ச்சி மற்றும் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியையும் பாதிக்கின்றன.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் உள்ள தேசிய வேளாண்மைத் துறையால் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில் (4) பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பட்டியல் அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில், குறிப்பாக இருதய அமைப்பின் தாக்கம் குறித்து சோதிக்கப்பட்டது.

ஆன்ட்டி ஆக்சிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ள காய்கறிகளில் அர்டிசோக் ஒன்றாகும், எனவே பொதுவாக உடலையும் குறிப்பாக இருதய அமைப்பையும் பாதுகாக்கும் திறன் கொண்டது.

கண்டுபிடி: அலோ வேரா சாறு

கூனைப்பூ கொண்ட சாறு சமையல்

உங்கள் சாற்றில் கூனைப்பூவின் நன்மைகளை அனுபவிக்க, கூனைப்பூ இலைகளை சாறுக்கு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். இலைகள் இதயத்தை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை குவிக்கின்றன, எனவே அவை அதிக சத்தானவை.

பாலுடன் கூனைப்பூ சாறு

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 1 கூனைப்பூ (இலைகள் உட்பட)
• X ஆப்பிள்
• 9 கேரட்
• 4 பாதாம்
• 1 கிளாஸ் பால்

தயாரிப்பு

• உங்கள் கூனைப்பூவை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்
• உங்கள் கேரட் மற்றும் ஆப்பிளை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டவும்
• அனைத்தையும் உங்கள் கணினியில் வைக்கவும்.
• பால் சேர்க்கவும்

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இந்த சாறு நீங்கள் கூனைப்பூவை உட்கொள்வதை எளிதாக்குகிறது.

வைட்டமின் சி, இரும்புச்சத்து உடலால் உறிஞ்சப்படுவதிலும் ஈடுபட்டுள்ளது.

ஆப்பிளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் மூலம், உங்கள் உடல் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக சிறப்பாக செயல்பட முடியும் (செர்ரி சாறும் அதற்கு மிகவும் நல்லது), உடலில் உள்ள நச்சுகள், செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் பல.

சிட்ரஸ் பழங்கள் கொண்ட கூனைப்பூ சாறு

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 3 கூனைப்பூ இலைகள்
• 3 ஆரஞ்சு
• 4 டேன்ஜரைன்கள்

தயாரிப்பு

• உங்கள் இலைகளை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டவும்
• உங்கள் சிட்ரஸ் பழங்களை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டவும் (நீங்கள் பயன்படுத்தும் இயந்திரத்தைப் பொறுத்து)

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

உங்கள் பழச்சாற்றில் ஃபோலேட், தியாமின், வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன.

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி டிஎன்ஏ தொகுப்பு மற்றும் கொலாஜனின் தொகுப்பு ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ளன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் பொதுவாக உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பாதுகாக்கின்றன.

ஃபோலேட் அல்லது ஃபோலிக் அமிலம் அல்லது வைட்டமின் பி9 சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது, கருவின் சரியான வளர்ச்சியில்…

ஃபோலேட் உடலில் சேதமடைந்த திசுக்களை சரிசெய்ய உதவுகிறது. இந்த அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒருங்கிணைந்த செயல்பாடு, நன்மைகள் நிறைந்த 100% இயற்கை சாற்றை உங்களுக்கு உறுதி செய்கிறது.

பச்சை சாறு

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 3 கூனைப்பூ இலைகள்
• செலரியின் 1/2 தண்டு
• கீரை இலைகள் ஒரு கிண்ணம்
• தர்பூசணி 2 துண்டுகள்
• திராட்சை 1 கிண்ணம்
• ½ கண்ணாடி மினரல் வாட்டர்

தயாரிப்பு

• உங்கள் கூனைப்பூ இலைகளை கழுவி வெட்டுங்கள்
• உங்கள் கீரை மற்றும் செலரியை சுத்தம் செய்யவும்
• உங்கள் தர்பூசணிகளை சுத்தம் செய்து, விதைத்து, நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்
• உங்கள் திராட்சையை கழுவவும்
• எல்லாவற்றையும் உங்கள் ஜூஸரில் வைக்கவும்
• உங்கள் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

இதையும் படியுங்கள்: பச்சை சாறு ஏன் குடிக்க வேண்டும்?

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இந்த சாற்றில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது நல்ல செரிமானம் மற்றும் செரிமான செயல்பாடுகளை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது. உடலில் இரத்த செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் ஃபோலேட் (கீரை, கூனைப்பூக்கள்) நிறைந்துள்ளது.

உங்கள் உடலின் அனைத்து மட்டங்களிலும் நல்ல ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் பல வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஆகியவை உங்களிடம் உள்ளன.

தீர்மானம்

கூனைப்பூ பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் அதன் சுவை காரணமாக அதை விரும்புவது கடினம். ஜூஸ் மூலம், இந்த மருத்துவக் காய்கறியை வித்தியாசமாகப் பார்ப்பீர்கள்.

அதற்கு பதிலாக, இதயத்தை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், உங்கள் சாறுகளுக்கு இலைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.

கூனைப்பூ பற்றிய தகவல்களைப் பரப்ப எங்கள் கட்டுரையை லைக் செய்து பகிரவும்.