ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
பின்வரும் அட்டவணை ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கங்களை பட்டியலிடுகிறது (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | எண் | விதி ** | 100 கிராம் சாதாரண% | 100 கிலோகலோரியில் இயல்பான% | 100% விதிமுறை |
| கலோரி | 149 kcal | 1684 kcal | 8.8% | 5.9% | 1130 கிராம் |
| புரதங்கள் | 9.06 கிராம் | 76 கிராம் | 11.9% | 8% | 839 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 0.49 கிராம் | 56 கிராம் | 0.9% | 0.6% | 11429 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22.61 கிராம் | 219 கிராம் | 10.3% | 6.9% | 969 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5.3 கிராம் | 20 கிராம் | 26.5% | 17.8% | 377 கிராம் |
| நீர் | 61.2 கிராம் | 2273 கிராம் | 2.7% | 1.8% | 3714 கிராம் |
| சாம்பல் | 1.34 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.257 மிகி | 1.5 மிகி | 17.1% | 11.5% | 584 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.063 மிகி | 1.8 மிகி | 3.5% | 2.3% | 2857 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 36.9 மிகி | 500 மிகி | 7.4% | 5% | 1355 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.299 மிகி | 5 மிகி | 6% | 4% | 1672 |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.175 மிகி | 2 மிகி | 8.8% | 5.9% | 1143 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 168 μg | 400 mcg | 42% | 28.2% | 238 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.98 மிகி | 15 மிகி | 6.5% | 4.4% | 1531 கிராம் |
| வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 3.7 μg | 120 mcg | 3.1% | 2.1% | 3243 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, எண் | 0.57 மிகி | 20 மிகி | 2.9% | 1.9% | 3509 கிராம் |
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 508 மிகி | 2500 மிகி | 20.3% | 13.6% | 492 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 52 மிகி | 1000 மிகி | 5.2% | 3.5% | 1923 |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 65 மிகி | 400 மிகி | 16.3% | 10.9% | 615 கிராம் |
| சோடியம், நா | 238 மிகி | 1300 மிகி | 18.3% | 12.3% | 546 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 90.6 மிகி | 1000 மிகி | 9.1% | 6.1% | 1104 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 165 மிகி | 800 மிகி | 20.6% | 13.8% | 485 கிராம் |
| கனிமங்கள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 2.3 மிகி | 18 மிகி | 12.8% | 8.6% | 783 கிராம் |
| மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.548 மிகி | 2 மிகி | 27.4% | 18.4% | 365 கிராம் |
| காப்பர், கு | 271 μg | 1000 mcg | 27.1% | 18.2% | 369 கிராம் |
| செலினியம், சே | 1.4 μg | 55 mcg | 2.5% | 1.7% | 3929 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.96 மிகி | 12 மிகி | 8% | 5.4% | 1250 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| மோனோ மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 0.36 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 கிராம் | |||
| அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
| அர்ஜினைன் * | 0.561 கிராம் | ~ | |||
| வேலின் | 0.474 கிராம் | ~ | |||
| ஹிஸ்டைடின் * | 0.252 கிராம் | ~ | |||
| Isoleucine | 0.4 கிராம் | ~ | |||
| லியூசின் | 0.723 கிராம் | ~ | |||
| லைசின் | 0.622 கிராம் | ~ | |||
| மெத்தியோனைன் | 0.136 கிராம் | ~ | |||
| திரியோனின் | 0.381 கிராம் | ~ | |||
| டிரிப்டோபன் | 0.107 கிராம் | ~ | |||
| பினைலானைனில் | 0.49 கிராம் | ~ | |||
| அமினோ அமிலம் | |||||
| ஆலனைன் | 0.38 கிராம் | ~ | |||
| அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 1.095 கிராம் | ~ | |||
| கிளைசின் | 0.354 கிராம் | ~ | |||
| குளுதமிக் அமிலம் | 1.381 கிராம் | ~ | |||
| புரோலீன் | 0.384 கிராம் | ~ | |||
| செரைன் | 0.493 கிராம் | ~ | |||
| டைரோசின் | 0.255 கிராம் | ~ | |||
| சிஸ்டைன் | 0.099 கிராம் | ~ | |||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
| நாசடெனி கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.126 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 கிராம் | |||
| 16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.118 கிராம் | ~ | |||
| 18: 0 ஸ்டீரிக் | 0.008 கிராம் | ~ | |||
| மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.042 கிராம் | நிமிடம் 16.8 கிராம் | 0.3% | 0.2% | |
| 18: 1 ஒலிக் (ஒமேகா -9) | 0.042 கிராம் | ~ | |||
| பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.21 கிராம் | 11.2-20.6 கிராம் முதல் | 1.9% | 1.3% | |
| 18: 2 லினோலிக் | 0.114 கிராம் | ~ | |||
| 18: 3 லினோலெனிக் | 0.096 கிராம் | ~ | |||
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.096 கிராம் | 0.9 முதல் 3.7 கிராம் வரை | 10.7% | 7.2% | |
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.114 கிராம் | 4.7 முதல் 16.8 கிராம் வரை | 2.4% | 1.6% |
ஆற்றல் மதிப்பு 149 கிலோகலோரி.
- கப் = 169 கிராம் (251.8 கிலோகலோரி)
பீன்ஸ், இளஞ்சிவப்பு, முதிர்ந்த விதைகள், சமைத்த, உப்பு சேர்த்து வைட்டமின் பி 1 - 17,1%, வைட்டமின் பி 9 - 42%, பொட்டாசியம் - 20,3%, மெக்னீசியம் - 16,3%, பாஸ்பரஸ் - 20,6%, இரும்பு - 12,8%, மாங்கனீசு போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை - 27,4%, தாமிரம் - 27,1%
- வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் முக்கிய நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் கலவைகள் மற்றும் கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- வைட்டமின் B9 நியூக்ளிக் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ள ஒரு கோஎன்சைமாக. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக வளர்ச்சி மற்றும் உயிரணுப் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக வேகமாகப் பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதிய அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டிய காரணங்களில் ஒன்றாகும் , ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தை வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட், ஹோமோசைஸ்டீன் மற்றும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வலுவான தொடர்பைக் காட்டியது.
- பொட்டாசியம் நீர், எலக்ட்ரோலைட் மற்றும் அமில சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்கேற்கும் முக்கிய உள்விளைவு அயனி, நரம்பு தூண்டுதல்களை நடத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது.
- மெக்னீசியம் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் புரதத் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளுக்கு உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியத்தின் குறைபாடு ஹைப்போமக்னெசீமியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது, உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
- பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது, அமில-கார சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு தேவையான பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
- இரும்பு நொதிகள் உட்பட புரதங்களின் வெவ்வேறு செயல்பாடுகளுடன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எலக்ட்ரான்களின் போக்குவரத்தில் ஈடுபட்டுள்ள ஆக்ஸிஜன், ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளின் ஓட்டத்தையும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தலையும் அனுமதிக்கிறது. போதிய உட்கொள்ளல் ஹைபோக்ரோமிக் அனீமியா, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபினீமியா அட்டோனியா, சோர்வு, கார்டியோமயோபதி, நாள்பட்ட அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
- மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு தேவை. போதிய நுகர்வு வளர்ச்சி மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பின் கோளாறுகள், எலும்பின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
- காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. ஆக்ஸிஜனுடன் மனித உடல் திசுக்களின் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. இருதய அமைப்பின் பலவீனமான உருவாக்கம் மற்றும் இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் எலும்பு வளர்ச்சி ஆகியவற்றால் குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
பயன்பாட்டில் நீங்கள் காணக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளின் முழுமையான அடைவு.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி 149 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், பயனுள்ள பீன்ஸ் விட கனிமங்கள், இளஞ்சிவப்பு, முதிர்ந்த விதைகள், சமைத்த, உப்பு, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பீன்ஸ் நன்மை பண்புகள், இளஞ்சிவப்பு, முதிர்ந்த விதைகள், சமைத்த, உப்பு