நார்ச்சத்து நன்மைகள் மற்றும் முக்கிய ஆதாரங்கள்

நார்ச்சத்து என்றால் என்ன

ஃபைபர், அல்லது டயட்டரி ஃபைபர், தாவரங்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் நம் உடலில் உள்ள செரிமான நொதிகளால் செரிக்கப்படுவதில்லை. நார்ச்சத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பின்வருமாறு: திருப்தி உணர்வு, சர்க்கரை அளவுகளில் ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு, கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தல்.

உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உங்களைப் பற்றி மட்டுமல்ல, நம் குடலில் வாழும் டிரில்லியன் கணக்கான பாக்டீரியாக்களையும் நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? நாம் சாப்பிடுவதை அவர்கள் சாப்பிடுகிறார்கள், நாம் சாப்பிடுவதைப் பொறுத்து அவர்களின் நடத்தை பெரிதும் மாறுபடும். BMJ இதழில் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வு, குடலுக்கு நார்ச்சத்து மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்து என்பதை மீண்டும் உறுதிப்படுத்துகிறது. குறிப்பாக, பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும் நார்ச்சத்துதான் என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். அக்கர்மான்சியா முசினிபிலா, இது மேம்பட்ட குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் எலிகளில் மெலிந்த தன்மையுடன் தொடர்புடையது. ஆராய்ச்சியின் படி, அதன் உள்ளடக்கத்தின் அதிகரித்த அளவு மனித ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும்.

இது எனது அடுத்த செரிமானத்தை நார்ச்சத்துக்காக அர்ப்பணிக்க என்னைத் தூண்டியது - மிகவும் முக்கியமானது மற்றும் கண்ணுக்குத் தெரியாதது.

மனித உடலுக்கு நார்ச்சத்து ஏன் தேவைப்படுகிறது?

மனித உடலுக்கு நார்ச்சத்தின் நன்மைகள் என்ன என்பதை விரிவாகப் படிக்க முடிவு செய்தேன். ஃபைபர் அல்லது டயட்டரி ஃபைபர் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும், இது விஞ்ஞானிகளால் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு சில நோய்களைத் தடுக்கும் என்ற நம்பிக்கை 1970களில் இருந்து வந்தது. இன்று, பல தீவிர அறிவியல் சமூகங்கள், கணிசமான அளவு நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது உடல் பருமன், நீரிழிவு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற இருதய நோய்களைத் தடுக்க உதவும் என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன.

உலகளவில் இறப்புக்கான இரண்டாவது பொதுவான காரணமாக பக்கவாதம் உள்ளது மற்றும் பல வளர்ந்த நாடுகளில் இயலாமைக்கான முக்கிய காரணமாகும். எனவே, பக்கவாதம் தடுப்பு என்பது உலகளாவிய ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கிய முன்னுரிமையாக இருக்க வேண்டும்.

ஆய்வுகள் காட்டுகின்றனஒரு நாளைக்கு 7 கிராம் அளவுக்கு உணவு நார்ச்சத்து அதிகரிப்பது பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தில் குறிப்பிடத்தக்க 7% குறைப்புடன் தொடர்புடையது. ஆப்பிள் அல்லது பக்வீட் போன்ற எளிய உணவுகளில் நார்ச்சத்து காணப்படுகிறது. மொத்த எடை 300 கிராம் அல்லது 70 கிராம் பக்வீட் கொண்ட இரண்டு சிறிய பழங்களில் மட்டுமே 7 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது.

பக்கவாதம் தடுப்பு ஆரம்பத்தில் தொடங்குகிறது. ஒருவருக்கு 50 வயதில் பக்கவாதம் வரலாம், ஆனால் அதற்கு வழிவகுக்கும் முன்நிபந்தனைகள் பல தசாப்தங்களாக உருவாகியுள்ளன. 24 முதல் 13 வயது வரையிலான 36 வருடங்கள் மக்களைப் பின்தொடர்ந்த ஒரு ஆய்வில், இளமைப் பருவத்தில் நார்ச்சத்து குறைவது தமனிகளின் கடினத்தன்மையுடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறியப்பட்டது. 13 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளில் கூட தமனி விறைப்புத்தன்மையில் ஊட்டச்சத்து தொடர்பான வேறுபாடுகளை விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். இதன் பொருள் ஏற்கனவே இளம் வயதிலேயே முடிந்தவரை அதிகமான உணவு நார்ச்சத்துகளை உட்கொள்வது அவசியம்.

முழு தானிய பொருட்கள்காய்கறிகள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், கொட்டைகள் முக்கிய ஆதாரங்கள் ஃபைபர்.

உங்கள் உணவில் திடீரென நார்ச்சத்து அதிகம் சேர்ப்பது குடல் வாயு, வீக்கம் மற்றும் பிடிப்புகளுக்கு பங்களிக்கும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் ஃபைபர் உட்கொள்ளலை பல வாரங்களுக்கு படிப்படியாக அதிகரிக்கவும். இது செரிமான அமைப்பில் உள்ள பாக்டீரியாக்களை மாற்றங்களுக்கு ஏற்ப மாற்ற அனுமதிக்கும். மேலும், நிறைய தண்ணீர் குடிக்கவும். ஃபைபர் திரவத்தை உறிஞ்சும் போது சிறப்பாக செயல்படுகிறது.

ஆனால் உணவு நார்ச்சத்தின் முக்கிய அம்சங்களில் ஒன்று குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் அதன் நன்மை பயக்கும் விளைவு ஆகும். அவை இயற்கையான ப்ரீபயாடிக்குகள், அதாவது, தாவர உணவுகளில் இயற்கையாகக் காணப்படும் பொருட்கள் மற்றும் மேல் இரைப்பைக் குழாயில் உறிஞ்சப்படாமல், பெரிய குடலில் புளிக்கவைக்கப்பட்டு, அதன் நுண்ணுயிரியின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன. மேலும் குடல் ஆரோக்கியம் ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் முக்கியமாகும்.

நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் 80% குடலில் "இருக்கிறது" என்று சொன்னால் போதுமானது, அதனால்தான் வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு அதன் நிலை மிகவும் முக்கியமானது. உணவை திறம்பட ஜீரணிக்க மற்றும் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களை ஒருங்கிணைக்கும் திறன் மைக்ரோஃப்ளோராவின் செயல்பாட்டுடன் நேரடியாக தொடர்புடையது. மூலம், நம் சருமத்தின் ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகின் ரகசியம் மீண்டும் குடல் நுண்ணுயிரியில் உள்ளது!

மேலும் ஒரு விஷயம்: சமீபத்தில், விஞ்ஞானிகள் குடலில் வசிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை பகுப்பாய்வு செய்வதன் மூலம், ஒரு நபருக்கு மிகவும் உகந்த உணவைத் தேர்ந்தெடுக்க முடியும் என்பதை உறுதி செய்வதில் தீவிர நடவடிக்கை எடுத்துள்ளனர், மேலும் எதிர்காலத்தில், சரிசெய்தல் மூலம் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம். நுண்ணுயிர். நான் எதிர்காலத்தில் அத்தகைய பகுப்பாய்வைச் செய்ய திட்டமிட்டுள்ளேன், எனது பதிவுகளைப் பற்றி நிச்சயமாக உங்களுக்குச் சொல்வேன்!

உணவுகள் நார்ச்சத்துக்கான ஆதாரங்கள்

நம் அம்மாக்கள் சாப்பிடச் சொன்ன அனைத்து காய்கறிகளும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. காய்கறிகள் மட்டுமல்ல! (உங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி குறைந்தபட்சம் 25-30 கிராம் ஃபைபர் பெற உதவும் மிகவும் எதிர்பாராத நார்ச்சத்து மூலங்களின் பட்டியல் இங்கே உள்ளது.) நார்ச்சத்தின் சிறந்த ஆதாரங்கள் தவிடு, தானியங்கள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகும்.

நல்லது, ஊக்கமளிக்கும் போனஸாக - ஒரு நாளைக்கு 5 கிலோகிராம் உணவை சாப்பிடுவதன் மூலம் உடல் எடையை குறைப்பது எப்படி என்பது பற்றிய வீடியோ =) இந்த உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளாக இருக்க வேண்டும் என்று சொல்ல தேவையில்லை!