ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரிக் மதிப்பு | 126 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 7.5% | 6% | 1337 கிராம் |
| புரதங்கள் | 3.6 கிராம் | 76 கிராம் | 4.7% | 3.7% | 2111 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 7 கிராம் | 56 கிராம் | 12.5% | 9.9% | 800 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12.18 கிராம் | 219 கிராம் | 5.6% | 4.4% | 1798 கிராம் |
| நீர் | 76 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.3% | 2.6% | 2991 கிராம் |
| சாம்பல் | 1.22 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 118 μg | 900 μg | 13.1% | 10.4% | 763 கிராம் |
| ரெட்டினால் | 0.118 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.14 மிகி | 1.5 மிகி | 9.3% | 7.4% | 1071 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.2 மிகி | 1.8 மிகி | 11.1% | 8.8% | 900 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 18 மிகி | 500 மிகி | 3.6% | 2.9% | 2778 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.08 மிகி | 2 மிகி | 4% | 3.2% | 2500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 3.4% | 2353 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின் | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 10.6% | 750 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 12 சேர்க்கப்பட்டது | 0.4 μg | ~ | |||
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 10.8 மிகி | 90 மிகி | 12% | 9.5% | 833 கிராம் |
| வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால் | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 16.7% | 476 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.83 மிகி | 15 மிகி | 5.5% | 4.4% | 1807 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ சேர்க்கப்பட்டது | 0.83 மிகி | ~ | |||
| வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 10.2 μg | 120 μg | 8.5% | 6.7% | 1176 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.98 மிகி | 20 மிகி | 4.9% | 3.9% | 2041 கிராம் |
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 138 மிகி | 2500 மிகி | 5.5% | 4.4% | 1812 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 118 மிகி | 1000 மிகி | 11.8% | 9.4% | 847 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 14 மிகி | 400 மிகி | 3.5% | 2.8% | 2857 கிராம் |
| சோடியம், நா | 36 மிகி | 1300 மிகி | 2.8% | 2.2% | 3611 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 82 மிகி | 800 மிகி | 10.3% | 8.2% | 976 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 2.36 மிகி | 18 மிகி | 13.1% | 10.4% | 763 கிராம் |
| காப்பர், கு | 92 μg | 1000 μg | 9.2% | 7.3% | 1087 கிராம் |
| செலினியம், சே | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 5.2% | 1528 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 1.06 மிகி | 12 மிகி | 8.8% | 7% | 1132 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 12.18 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 3.2 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
| 8: 0 கேப்ரிலிக் | 0.18 கிராம் | ~ | |||
| 10: 0 கேப்ரிக் | 0.14 கிராம் | ~ | |||
| 12: 0 லாரிக் | 0.96 கிராம் | ~ | |||
| 14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.46 கிராம் | ~ | |||
| 16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.94 கிராம் | ~ | |||
| 18: 0 ஸ்டேரின் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
| மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 2.8 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 16.7% | 13.3% | |
| 16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.08 கிராம் | ~ | |||
| 18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 2.68 கிராம் | ~ | |||
| 20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9) | 0.02 கிராம் | ~ | |||
| பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 1 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 8.9% | 7.1% | |
| 18: 2 லினோலிக் | 0.9 கிராம் | ~ | |||
| 18: 3 லினோலெனிக் | 0.1 கிராம் | ~ | |||
| 20: 4 அராச்சிடோனிக் | 0.045 கிராம் | ~ | |||
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.125 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 13.9% | 11% | |
| 22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -3 | 0.025 கிராம் | ~ | |||
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.945 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 20.1% | 16% |
ஆற்றல் மதிப்பு 126 கிலோகலோரி.
- fl oz = 31.4 கிராம் (39.6 kCal)
மார்பக பால் மாற்று, பிபிஎம் தயாரிப்புகள், அல்ட்ரா பிரகாசமான ஆரம்பங்கள், சோயா, திரவ செறிவு, (முன்பு WYETH-AYERST) வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 13,1%, வைட்டமின் பி 2 - 11,1%, வைட்டமின் பி 12 - 13,3%, வைட்டமின் சி - 12%, வைட்டமின் டி - 21%, கால்சியம் - 11,8% , இரும்பு - 13,1%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
- வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- வைட்டமின் டி கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸை பராமரிக்கிறது, எலும்பு கனிமமயமாக்கல் செயல்முறைகளை செய்கிறது. வைட்டமின் டி இன் குறைபாடு எலும்புகளில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த டிமினரலைசேஷன், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
- கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
- இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 126 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், இது எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் மார்பக பால் மாற்று, பிபிஎம் தயாரிப்புகள், அல்ட்ரா பிரகாசமான ஆரம்பங்கள், சோயா, திரவ செறிவு, (முன்பு WYETH-AYERST), கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் மார்பக பால் மாற்று, பிபிஎம் தயாரிப்புகள், அல்ட்ரா பிரகாசமான தொடக்கங்கள், சோயாபீன்ஸ், திரவ செறிவு, (முன்பு WYETH-AYERST)