கால்சியம் (Ca) - கனிமத்தின் விளக்கம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

விளக்கம்

கால்சியம் என்பது டி.ஐ. மெண்டலீவின் வேதியியல் கூறுகளின் கால அமைப்பின் குழு IV இன் முக்கிய துணைக்குழு II இன் ஒரு உறுப்பு ஆகும், இது அணு எண் 20 மற்றும் ஒரு அணு நிறை 40.08 ஆகும். ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட பதவி Ca (லத்தீன் - கால்சியத்திலிருந்து).

கால்சியம் வரலாறு

கால்சியம் 1808 ஆம் ஆண்டில் ஹம்ப்ரி டேவி என்பவரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அவர் ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சுண்ணாம்பு மற்றும் பாதரச ஆக்சைட்டின் மின்னாற்பகுப்பு மூலம் கால்சியம் கலவையைப் பெற்றார், பாதரசத்தை வடிகட்டுவதன் விளைவாக கால்சியம் எனப்படும் உலோகம் எஞ்சியிருந்தது. லத்தீன் மொழியில், சுண்ணாம்பு கால்க்ஸ் போல ஒலிக்கிறது, மேலும் இந்த பெயரே ஆங்கில வேதியியலாளரால் திறந்த பொருளுக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.

உடல் மற்றும் இரசாயன பண்புகள்

கால்சியம் ஒரு எதிர்வினை, மென்மையான, வெள்ளி-வெள்ளை கார உலோகம். ஆக்ஸிஜன் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு உடனான தொடர்பு காரணமாக, உலோக மேற்பரப்பு மந்தமாக வளர்கிறது, எனவே கால்சியத்திற்கு ஒரு சிறப்பு சேமிப்பு முறை தேவைப்படுகிறது - இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலன் இதில் உலோகத்தை திரவ பாரஃபின் அல்லது மண்ணெண்ணெய் அடுக்குடன் ஊற்றுவது கட்டாயமாகும்.

கால்சியத்திற்கு தினசரி தேவை

கால்சியம் ஒரு நபருக்குத் தேவையான சுவடு கூறுகளில் மிகவும் பிரபலமானது, அதற்கான தினசரி தேவை ஆரோக்கியமான வயது வந்தவருக்கு 700 முதல் 1500 மி.கி வரை ஆகும், ஆனால் இது கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டலின் போது அதிகரிக்கிறது, இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும் மற்றும் கால்சியம் பெறப்பட வேண்டும் தயாரிப்புகளின் வடிவம்.

இயற்கையில்

கால்சியம் மிக உயர்ந்த வேதியியல் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது இயற்கையில் அதன் இலவச (தூய) வடிவத்தில் ஏற்படாது. ஆயினும்கூட, இது பூமியின் மேலோட்டத்தில் ஐந்தாவது பொதுவானது, சேர்மங்களின் வடிவத்தில் இது வண்டல் (சுண்ணாம்பு, சுண்ணாம்பு) மற்றும் பாறைகளில் (கிரானைட்) காணப்படுகிறது, அனோரைட் ஃபெல்ட்ஸ்பாரில் ஏராளமான கால்சியம் உள்ளது.

உயிரினங்களில் இது பரவலாக உள்ளது, அதன் இருப்பு தாவரங்கள், விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களில் காணப்படுகிறது, அங்கு இது முக்கியமாக பற்கள் மற்றும் எலும்பு திசுக்களின் கலவையில் உள்ளது.

கால்சியம் நிறைந்த உணவுகள்

கால்சியத்தின் ஆதாரங்கள்: பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் (கால்சியத்தின் முக்கிய ஆதாரம்), ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ், கீரை, டர்னிப் இலைகள், காலிஃபிளவர், அஸ்பாரகஸ். கால்சியத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு, பீன்ஸ், பருப்பு, கொட்டைகள், அத்திப்பழம் (கலோரைசேட்டர்) உள்ளது. உணவு கால்சியத்தின் மற்றொரு நல்ல ஆதாரம் சால்மன் மற்றும் மத்தியின் மென்மையான எலும்புகள், எந்த கடல் உணவும் ஆகும். கால்சியம் உள்ளடக்கத்தில் சாம்பியன் எள், ஆனால் புதியது மட்டுமே.

கால்சியம் பாஸ்பரஸுடன் ஒரு குறிப்பிட்ட விகிதத்தில் உடலில் நுழைய வேண்டும். இந்த உறுப்புகளின் உகந்த விகிதம் 1: 1.5 (Ca: P) ஆகக் கருதப்படுகிறது. எனவே, இந்த தாதுக்கள் நிறைந்த உணவுகளை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவது சரியானது, எடுத்துக்காட்டாக, மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களின் கல்லீரல், பச்சை பட்டாணி, ஆப்பிள் மற்றும் முள்ளங்கி.

கால்சியம் உறிஞ்சுதல்

உணவில் இருந்து கால்சியத்தை சாதாரணமாக உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு தடையாக இருப்பது இனிப்புகள் மற்றும் காரங்களின் வடிவத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வது, இது வயிற்றில் உள்ள ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தை நடுநிலையாக்குகிறது, இது கால்சியம் கரைவதற்கு அவசியமாகும். கால்சியத்தை ஒருங்கிணைப்பதற்கான செயல்முறை மிகவும் சிக்கலானது, எனவே சில நேரங்களில் அதை உணவோடு மட்டுமே பெறுவது போதாது, ஒரு சுவடு உறுப்பு கூடுதல் உட்கொள்ளல் தேவைப்படுகிறது.

மற்றவர்களுடன் தொடர்புகொள்வது

குடலில் கால்சியம் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்த, வைட்டமின் டி தேவைப்படுகிறது, இது கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதை எளிதாக்குகிறது. சாப்பிடும் செயல்பாட்டில் கால்சியம் (சப்ளிமெண்ட்ஸ் வடிவில்) எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​இரும்பு உறிஞ்சுதல் தடுக்கப்படுகிறது, ஆனால் கால்சியம் சப்ளிமெண்ட்ஸை உணவில் இருந்து தனித்தனியாக எடுத்துக்கொள்வது இந்த செயல்முறையை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது.

கால்சியத்தின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் உடலில் அதன் விளைவு

உடலின் கால்சியம் (1 முதல் 1.5 கிலோ வரை) எலும்புகள் மற்றும் பற்களில் காணப்படுகிறது. கால்சியம் நரம்பு திசுக்களின் தூண்டுதல், தசை சுருக்கம், இரத்த உறைதல் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது அணுக்களின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் செல்கள், செல்லுலார் மற்றும் திசு திரவங்களின் சவ்வுகள், ஆன்டிஅலெர்ஜிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, அமிலத்தன்மையைத் தடுக்கிறது, பலவற்றை செயல்படுத்துகிறது நொதிகள் மற்றும் ஹார்மோன்கள். கால்சியம் உயிரணு சவ்வுகளின் ஊடுருவலைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது, சோடியத்திற்கு நேர்மாறான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

கால்சியம் குறைபாட்டின் அறிகுறிகள்

உடலில் கால்சியம் இல்லாததற்கான அறிகுறிகள் பின்வருமாறு, முதல் பார்வையில், தொடர்பில்லாத அறிகுறிகள்:

• பதட்டம், மனநிலை மோசமடைதல்;
• கார்டியோபால்மஸ்;
• பிடிப்புகள், கைகால்களின் உணர்வின்மை;
• பின்னடைவு வளர்ச்சி மற்றும் குழந்தைகள்;
• உயர் இரத்த அழுத்தம்;
• நகங்களின் நீக்கம் மற்றும் பலவீனம்;
• மூட்டு வலி, “வலி வாசலை” குறைத்தல்;
• அதிக மாதவிடாய்.
• கால்சியம் குறைபாட்டிற்கான காரணங்கள்

கால்சியம் குறைபாட்டிற்கான காரணங்கள் சமநிலையற்ற உணவுகள் (குறிப்பாக உண்ணாவிரதம்), உணவில் குறைந்த கால்சியம், புகைபிடித்தல் மற்றும் காபி மற்றும் காஃபின் கொண்ட பானங்கள், டிஸ்பயோசிஸ், சிறுநீரக நோய், தைராய்டு சுரப்பி, கர்ப்பம், பாலூட்டுதல் மற்றும் மாதவிடாய் நின்றது.

கால்சியம் அதிகமாக இருப்பதற்கான அறிகுறிகள்

அதிகப்படியான கால்சியம், பால் பொருட்களின் அதிகப்படியான நுகர்வு அல்லது மருந்துகளின் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடு, கடுமையான தாகம், குமட்டல், வாந்தி, பசியின்மை, பலவீனம் மற்றும் அதிகரித்த சிறுநீர் கழித்தல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

வழக்கமான வாழ்க்கையில் கால்சியத்தின் பயன்பாடு

கால்சியம் யுரேனியத்தின் மெட்டாலோதெர்மிக் உற்பத்தியில் பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளது, இயற்கை சேர்மங்களின் வடிவத்தில் இது ஜிப்சம் மற்றும் சிமென்ட் உற்பத்திக்கான மூலப்பொருளாகவும், கிருமிநாசினியாகவும் (நன்கு அறியப்பட்ட ப்ளீச்) பயன்படுத்தப்படுகிறது.