முட்டை மற்றும் முட்டைப் பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கம்

கலோரி உள்ளடக்கம்

கோழி முட்டைகளிலிருந்து தயாரிப்புகள்கலோரி

(கிலோகலோரி)

புரத

(கிராம்)

கொழுப்புகள்

(கிராம்)

கார்போஹைட்ரேட்

(கிராம்)

1 பிசி முட்டை (வேகவைத்த அல்லது பச்சையாக)776.25.60.3
முட்டை (100 கிராம் சமைத்த அல்லது பச்சையாக)15712.711.50.7
முட்டையின் வெள்ளைக்கரு (100 கிராம்)4811.101
முட்டை வெள்ளை 1 துண்டு143.200.3
முட்டையின் மஞ்சள் கரு (100 கிராமுக்கு)35416.231.20
முட்டையின் மஞ்சள் கரு 1 துண்டு532.44.70
முட்டை தூள் (100 கிராம்)5424637.34.5
துருவிய முட்டை (100 கிராம்)22212.218.41.9
வறுத்த முட்டை (100 கிராமுக்கு)24312.920.90.9
முட்டை மயோனைசே (100 கிராம்)2564.124.54.7

பின்வரும் அட்டவணையில், வைட்டமின் (தாது) சராசரி தினசரி வீதத்தை மீறிய சிறப்பம்சமாக மதிப்புகள். அடிக்கோடிட்டுக் காட்டப்பட்டது வைட்டமின் (தாது) தினசரி மதிப்பில் 50% முதல் 100% வரை உயர்த்தப்பட்ட மதிப்புகள்.

முட்டை மற்றும் முட்டைப் பொருட்களில் உள்ள வைட்டமின் உள்ளடக்கம்:

முட்டை மற்றும் முட்டை பொருட்கள்வைட்டமின் Aவைட்டமின் B1வைட்டமின் B2வைட்டமின் சிவைட்டமின் Eவைட்டமின் பிபி
கோழி முட்டை260 mcg0.07 மிகி0.44 மிகி0 மிகி0.6 மிகி0.2 மிகி
காடை முட்டை483 mcg0.11 மிகி0.65 மிகி0 மிகி0.9 மிகி0.3 மிகி
முட்டை புரதம்0 mcg0 மிகி0.6 மிகி0 மிகி0 மிகி0.2 மிகி
முட்டை கரு925 μg0.24 மிகி0.28 மிகி0 மிகி2 மிகி0.1 மிகி
முட்டை தூள்950 mcg0.25 மிகி1.64 மிகி0 மிகி2.1 மிகி1.2 மிகி
முட்டடை300 mcg0.07 மிகி0.4 மிகி0.2 மிகி3.5 மிகி0.2 மிகி
வறுத்த முட்டை230 mcg0.07 மிகி0.44 மிகி0 மிகி3.5 மிகி0.2 மிகி
முட்டை மயோனைசே280 μg0.08 மிகி0.13 மிகி0 மிகி0.4 மிகி

முட்டை மற்றும் முட்டைப் பொருட்களில் உள்ள கனிம உள்ளடக்கம்:

முட்டை மற்றும் முட்டை பொருட்கள்பொட்டாசியம்கால்சியம்மெக்னீசியம்பாஸ்பரஸ்சோடியம்இரும்பு
கோழி முட்டை140 மிகி55 மிகி12 மிகி192 மிகி134 மிகி2.5 mcg
காடை முட்டை144 மிகி54 மிகி32 மிகி218 மிகி115 மிகி3.2 μg
முட்டை புரதம்152 மிகி10 மிகி9 மிகி27 மிகி189 மிகி0.2 μg
முட்டை கரு129 மிகி136 மிகி15 மிகி542 மிகி51 மிகி6.7 μg
முட்டை தூள்448 மிகி193 மிகி42 மிகி795 மிகி436 மிகி8.9 μg
முட்டடை164 மிகி81 மிகி14 மிகி195 மிகி144 மிகி2.3 mcg
வறுத்த முட்டை143 மிகி59 மிகி13 மிகி218 மிகி404 மிகி2.5 mcg
முட்டை மயோனைசே193 மிகி33 மிகி18 மிகி76 மிகி210 மிகி1.6 μg

எடையின் அடிப்படையில் முட்டையின் கூறுகள் பின்வருமாறு: புரதம் - 58.5%, மஞ்சள் கரு - 30%, ஷெல் - 11.5%. அதன்படி, ஒரு அட்டவணை முட்டை வகை I (ஷெல் இல்லாமல்) நிறை 48 முதல் 53 கிராம் வரை இருக்கும்.

ஒரு பதில் விடவும்