கலோரி சிக்கன் அடி, வேகவைத்தது. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு215 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி12.8%6%783 கிராம்
புரதங்கள்19.4 கிராம்76 கிராம்25.5%11.9%392 கிராம்
கொழுப்புகள்14.6 கிராம்56 கிராம்26.1%12.1%384 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்0.2 கிராம்219 கிராம்0.1%109500 கிராம்
நீர்65.8 கிராம்2273 கிராம்2.9%1.3%3454 கிராம்
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.30 μg900 μg3.3%1.5%3000 கிராம்
ரெட்டினால்0.03 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.06 மிகி1.5 மிகி4%1.9%2500 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.2 மிகி1.8 மிகி11.1%5.2%900 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்13.3 மிகி500 மிகி2.7%1.3%3759 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.01 மிகி2 மிகி0.5%0.2%20000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்86 μg400 μg21.5%10%465 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.47 μg3 μg15.7%7.3%638 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.2 μg10 μg2%0.9%5000 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்0.2 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.27 மிகி15 மிகி1.8%0.8%5556 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்0.2 μg120 μg0.2%0.1%60000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.4 மிகி20 மிகி2%0.9%5000 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே31 மிகி2500 மிகி1.2%0.6%8065 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.88 மிகி1000 மிகி8.8%4.1%1136 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.5 மிகி400 மிகி1.3%0.6%8000 கிராம்
சோடியம், நா67 மிகி1300 மிகி5.2%2.4%1940 கிராம்
சல்பர், எஸ்194 மிகி1000 மிகி19.4%9%515 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி83 மிகி800 மிகி10.4%4.8%964 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.91 மிகி18 மிகி5.1%2.4%1978 கிராம்
காப்பர், கு102 μg1000 μg10.2%4.7%980 கிராம்
செலினியம், சே3.6 μg55 μg6.5%3%1528 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.69 மிகி12 மிகி5.8%2.7%1739 கிராம்
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு84 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்3.92 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
12: 0 லாரிக்0.014 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.115 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்2.908 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.785 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்5.5 கிராம்நிமிடம் 16.832.7%15.2%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.742 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)4.53 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.158 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்2.98 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய26.6%12.4%
18: 2 லினோலிக்2.57 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.108 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.014 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.187 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய20.8%9.7%
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.022 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.043 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்2.57 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய54.7%25.4%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 215 கிலோகலோரி.

கோழி கால்கள், வேகவைத்த வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 2 - 11,1%, வைட்டமின் பி 9 - 21,5%, வைட்டமின் பி 12 - 15,7%
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B6 ஒரு கோஎன்சைமாக, அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக விரைவாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவிற்கும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 215 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், கோழி அடி, வேகவைத்த, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் எது சிக்கன்

ஒரு பதில் விடவும்