கலோரி உள்ளடக்கம் அட்லாண்டிக் ஹெர்ரிங், ஊறுகாய். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு262 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி15.6%6%643 கிராம்
புரதங்கள்14.19 கிராம்76 கிராம்18.7%7.1%536 கிராம்
கொழுப்புகள்18 கிராம்56 கிராம்32.1%12.3%311 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்9.64 கிராம்219 கிராம்4.4%1.7%2272 கிராம்
நீர்55.22 கிராம்2273 கிராம்2.4%0.9%4116 கிராம்
சாம்பல்2.95 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.258 μg900 μg28.7%11%349 கிராம்
ரெட்டினால்0.258 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.036 மிகி1.5 மிகி2.4%0.9%4167 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.139 மிகி1.8 மிகி7.7%2.9%1295 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்104.1 மிகி500 மிகி20.8%7.9%480 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.081 மிகி5 மிகி1.6%0.6%6173 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.17 மிகி2 மிகி8.5%3.2%1176 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்2 μg400 μg0.5%0.2%20000 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்4.27 μg3 μg142.3%54.3%70 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்2.8 μg10 μg28%10.7%357 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்2.8 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1.71 மிகி15 மிகி11.4%4.4%877 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்0.2 μg120 μg0.2%0.1%60000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை3.3 மிகி20 மிகி16.5%6.3%606 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே69 மிகி2500 மிகி2.8%1.1%3623 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.77 மிகி1000 மிகி7.7%2.9%1299 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.8 மிகி400 மிகி2%0.8%5000 கிராம்
சோடியம், நா870 மிகி1300 மிகி66.9%25.5%149 கிராம்
சல்பர், எஸ்141.9 மிகி1000 மிகி14.2%5.4%705 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி89 மிகி800 மிகி11.1%4.2%899 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.22 மிகி18 மிகி6.8%2.6%1475 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.04 மிகி2 மிகி2%0.8%5000 கிராம்
காப்பர், கு105 μg1000 μg10.5%4%952 கிராம்
செலினியம், சே58.5 μg55 μg106.4%40.6%94 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.53 மிகி12 மிகி4.4%1.7%2264 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)7.71 கிராம்அதிகபட்சம் 100
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.849 கிராம்~
வேலின்0.731 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.418 கிராம்~
Isoleucine0.654 கிராம்~
லூசின்1.153 கிராம்~
லைசின்1.303 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.42 கிராம்~
திரியோனின்0.622 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.159 கிராம்~
பினிலலனைன்0.554 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.858 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.453 கிராம்~
கிளைசின்0.681 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்2.118 கிராம்~
புரோலீன்0.502 கிராம்~
செரைன்0.579 கிராம்~
டைரோசின்0.479 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.152 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு13 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்2.381 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.721 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்1.555 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.105 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்11.947 கிராம்நிமிடம் 16.871.1%27.1%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்1.383 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)1.75 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)3.648 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)5.166 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.679 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய15%5.7%
18: 2 லினோலிக்0.211 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.843 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்1.468 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய100%38.2%
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.079 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.546 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.211 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய4.5%1.7%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 262 கிலோகலோரி.

  • கப் = 140 கிராம் (366.8 கிலோகலோரி)
  • கன அங்குலம் = 20 கிராம் (52.4 கிலோகலோரி)
  • oz, எலும்பு இல்லாத = 28.35 கிராம் (74.3 kCal)
  • துண்டு (1-3/4 ″ x 7/8 ″ x 1/2 ″) = 15 கிராம் (39.3 கிலோகலோரி)
அட்லாண்டிக் ஹெர்ரிங், ஊறுகாய் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 28,7%, கோலின் - 20,8%, வைட்டமின் பி 12 - 142,3%, வைட்டமின் டி - 28%, வைட்டமின் ஈ - 11,4%, வைட்டமின் பிபி - 16,5, 11,1, 106,4%, பாஸ்பரஸ் - XNUMX%, செலினியம் - XNUMX%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் டி கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸை பராமரிக்கிறது, எலும்பு கனிமமயமாக்கல் செயல்முறைகளை செய்கிறது. வைட்டமின் டி இன் குறைபாடு எலும்புகளில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த டிமினரலைசேஷன், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 262 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள அட்லாண்டிக் ஹெர்ரிங், ஊறுகாய், கலோரிகள், சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் அட்லாண்டிக் ஹெர்ரிங், ஊறுகாய்

ஒரு பதில் விடவும்