ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 88 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 5.2% | 5.9% | 1914 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.65 கிராம் | 76 கிராம் | 0.9% | 1% | 11692 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.33 கிராம் | 56 கிராம் | 0.6% | 0.7% | 16970 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 20.46 கிராம் | 219 கிராம் | 9.3% | 10.6% | 1070 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.6 கிராம் | 20 கிராம் | 8% | 9.1% | 1250 கிராம் |
நீர் | 76.78 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.4% | 3.9% | 2960 கிராம் |
சாம்பல் | 0.17 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 கிராம் |
பீட்டா கரோட்டின் | 0.022 மிகி | 5 மிகி | 0.4% | 0.5% | 22727 கிராம் |
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 53 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.034 மிகி | 1.5 மிகி | 2.3% | 2.6% | 4412 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.053 மிகி | 1.8 மிகி | 2.9% | 3.3% | 3396 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 4 மிகி | 500 மிகி | 0.8% | 0.9% | 12500 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.089 மிகி | 5 மிகி | 1.8% | 2% | 5618 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.036 மிகி | 2 மிகி | 1.8% | 2% | 5556 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.6% | 20000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1.1 மிகி | 90 மிகி | 1.2% | 1.4% | 8182 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.38 மிகி | 15 மிகி | 2.5% | 2.8% | 3947 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 6.4 μg | 120 μg | 5.3% | 6% | 1875 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.113 மிகி | 20 மிகி | 0.6% | 0.7% | 17699 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 40 மிகி | 2500 மிகி | 1.6% | 1.8% | 6250 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 5 மிகி | 1000 மிகி | 0.5% | 0.6% | 20000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 4 மிகி | 400 மிகி | 1% | 1.1% | 10000 கிராம் |
சோடியம், நா | 3 மிகி | 1300 மிகி | 0.2% | 0.2% | 43333 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 6.5 மிகி | 1000 மிகி | 0.7% | 0.8% | 15385 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 10 மிகி | 800 மிகி | 1.3% | 1.5% | 8000 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.33 மிகி | 18 மிகி | 1.8% | 2% | 5455 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.203 மிகி | 2 மிகி | 10.2% | 11.6% | 985 கிராம் |
காப்பர், கு | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 6% | 1887 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.07 மிகி | 12 மிகி | 0.6% | 0.7% | 17143 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 20.46 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.033 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 0.027 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.01 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 0.02 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 0.039 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 0.012 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.01 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.018 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்தோபன் | 0.003 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 0.023 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.028 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 0.051 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.027 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 0.081 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 0.024 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 0.02 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 0.008 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.007 கிராம் | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.027 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.016 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.006 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.047 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 0.3% | 0.3% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.045 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.144 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 1.3% | 1.5% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.086 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.058 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.058 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 6.4% | 7.3% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.086 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 1.8% | 2% |
ஆற்றல் மதிப்பு 88 கிலோகலோரி.
- கப் = 256 கிராம் (225.3 கிலோகலோரி)
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 88 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நிறைவுற்ற சர்க்கரை பாகில், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் புளுபெர்ரிகளில் நிறைந்தது.