நீண்ட ஆயுளுக்கு மத்திய தரைக்கடல் உணவு முறையா?

விஞ்ஞானிகளின் முக்கிய முடிவுகள் பின்வருமாறு:

• மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றிய பெண்களில், உடலில் ஒரு "உயிரியல் குறிப்பான்" கண்டறியப்பட்டது, இது வயதான செயல்பாட்டில் மந்தநிலையைக் குறிக்கிறது;
• பெண்களின் இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதாக மத்திய தரைக்கடல் உணவு உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது;
• அடுத்ததாக, இதுபோன்ற உணவுமுறை ஆண்களை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைக் கண்டறிய உதவும் ஒரு ஆய்வு.

மத்திய தரைக்கடல் உணவில் காய்கறிகள், பழங்கள், கொட்டைகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பட்டாணி தினசரி நுகர்வு மற்றும் முழு தானியங்கள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மீன் ஆகியவை அடங்கும். இந்த உணவில் பால், இறைச்சி மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மிகவும் குறைவு. உலர் ஒயின் நுகர்வு, சிறிய அளவில், அதில் தடை செய்யப்படவில்லை.

மத்திய தரைக்கடல் உணவு ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பது விஞ்ஞான ஆய்வுகள் மூலம் மீண்டும் மீண்டும் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. உதாரணமாக, இது அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது மற்றும் இருதய நோய்கள் உட்பட நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

இதை உறுதிப்படுத்தும் புதிய செவிலியர்களின் ஆரோக்கிய ஆய்வு, 4,676 ஆரோக்கியமான நடுத்தர வயதுப் பெண்களின் நேர்காணல்கள் மற்றும் இரத்தப் பரிசோதனைகளின் அடிப்படையில் (மத்தியதரைக் கடல் உணவைப் பின்பற்றுகிறது). இந்த ஆய்வுக்கான தரவு 1976 முதல் தொடர்ந்து சேகரிக்கப்பட்டு வருகிறது (– சைவம்).

ஆய்வு, குறிப்பாக, புதிய தகவல்களை வழங்கியது - இந்த பெண்கள் அனைவருக்கும் நீண்ட "டெலோமியர்ஸ்" - குரோமோசோம்களில் சிக்கலான வடிவங்கள் - டிஎன்ஏவைக் கொண்டிருக்கும் நூல் போன்ற கட்டமைப்புகள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. டெலோமியர் குரோமோசோமின் முடிவில் அமைந்துள்ளது மற்றும் ஒரு வகையான "பாதுகாப்பு தொப்பியை" குறிக்கிறது, இது முழு கட்டமைப்பையும் சேதப்படுத்துவதைத் தடுக்கிறது. டெலோமியர்ஸ் ஒரு நபரின் மரபணு தகவல்களைப் பாதுகாக்கிறது என்று நாம் கூறலாம்.

ஆரோக்கியமான மக்களில் கூட, டெலோமியர்ஸ் வயதைக் குறைக்கிறது, இது வயதான செயல்முறைக்கு பங்களிக்கிறது, குறுகிய ஆயுட்காலம் வழிவகுக்கிறது, வாஸ்குலர் ஸ்களீரோசிஸ் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் போன்ற நோய்களுக்கான கதவைத் திறக்கிறது மற்றும் கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

ஆரோக்கியமற்ற வாழ்க்கை முறைகள் - புகைபிடித்தல், அதிக எடை மற்றும் பருமனாக இருப்பது மற்றும் அதிக அளவு சர்க்கரை-இனிப்பு பானங்களை குடிப்பது - டெலோமியர்ஸின் ஆரம்பகால சுருக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும் என்பதை விஞ்ஞானிகள் கவனித்துள்ளனர். மேலும், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் அழற்சி ஆகியவை டெலோமியர்ஸை முன்கூட்டியே குறைக்கலாம் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர்.

அதே நேரத்தில், பழங்கள், காய்கறிகள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் - மத்திய தரைக்கடல் உணவின் முக்கிய பொருட்கள் - அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு அறியப்படுகிறது. டி விவோ தலைமையிலான அமெரிக்க ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு, அத்தகைய உணவைப் பின்பற்றும் பெண்களுக்கு நீண்ட டெலோமியர்ஸ் இருக்கலாம் என்று பரிந்துரைத்தது, மேலும் இந்த கருதுகோள் உறுதிப்படுத்தப்பட்டது.

"இன்றுவரை, ஆரோக்கியமான நடுத்தர வயதுடைய பெண்களில் டெலோமியர் நீளத்துடன் மத்திய தரைக்கடல் உணவின் தொடர்பை அடையாளம் காண நடத்தப்பட்ட மிகப்பெரிய ஆய்வு இதுவாகும்" என்று விஞ்ஞானிகள் ஆய்வின் முடிவுகளைத் தொடர்ந்து அறிக்கையின் சுருக்கத்தில் குறிப்பிட்டுள்ளனர்.

இந்த ஆய்வில் விரிவான உணவு கேள்வித்தாள்கள் மற்றும் இரத்த பரிசோதனைகள் (டெலோமியர்ஸின் நீளத்தை தீர்மானிக்க) வழக்கமான நிறைவு ஆகியவை அடங்கும்.

ஒவ்வொரு பங்கேற்பாளரும் தனது உணவை பூஜ்ஜியத்திலிருந்து ஒன்பது வரையிலான அளவில் மத்தியதரைக் கடலின் கொள்கைகளுக்கு இணங்க மதிப்பிடுமாறு கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டனர், மேலும் சோதனையின் முடிவுகள் ஒவ்வொரு பொருளும் 1.5 வருட டெலோமியர் சுருக்கத்திற்கு ஒத்திருப்பதை நிறுவ முடிந்தது. (- சைவம்).

டெலோமியர்ஸ் படிப்படியாகக் குறைவது என்பது மீள முடியாத செயலாகும், ஆனால் "ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைமுறையானது அவற்றின் விரைவான சுருக்கத்தைத் தடுக்க உதவும்" என்கிறார் டாக்டர் டி விவோ. மத்தியதரைக் கடல் உணவு உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதால், அதைப் பின்பற்றுவது "புகைபிடித்தல் மற்றும் உடல் பருமனின் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஈடுசெய்யலாம்" என்று மருத்துவர் முடிக்கிறார்.

"மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றுவதன் விளைவாக சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் ஆயுட்காலம் அதிகரித்தது" என்று அறிவியல் சான்றுகள் உறுதிப்படுத்துகின்றன. இறப்பு ஆபத்து மற்றும் இருதய நோய்கள் உட்பட நாட்பட்ட நோய்களின் சாத்தியக்கூறுகள் குறைக்கப்பட்டன."

இதுவரை, மத்திய தரைக்கடல் உணவில் உள்ள தனிப்பட்ட உணவுகள் அத்தகைய விளைவுகளுடன் இணைக்கப்படவில்லை. முழு உணவுமுறையும் முக்கிய காரணியாக இருக்கலாம் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர் (தற்போது, ​​இந்த உணவில் தனிப்பட்ட "சூப்பர்ஃபுட்களின்" உள்ளடக்கத்தை விலக்கவும்). எது எப்படியிருந்தாலும், டி விவோவும் அவரது ஆராய்ச்சிக் குழுவும், கூடுதல் ஆராய்ச்சியின் மூலம், மத்தியதரைக் கடல் உணவின் எந்தக் கூறுகள் டெலோமியர் நீளத்தில் மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதைக் கண்டறியும் என்று நம்புகின்றனர்.

டாக்டர் பீட்டர் நில்சன், லண்ட் பல்கலைக்கழகத்தில் (ஸ்வீடன்) இருதய நோய்களுக்கான ஆராய்ச்சிப் பிரிவின் பேராசிரியரான இந்த ஆய்வின் முடிவுகளுடன் ஒரு கட்டுரையை எழுதினார். டெலோமியர் நீளம் மற்றும் உணவுப் பழக்கம் ஆகிய இரண்டும் மரபணு காரணங்களைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று அவர் கூறுகிறார். இந்த ஆய்வுகள் ஊக்கமளிப்பதாக இருந்தாலும், "மரபியல், உணவு மற்றும் பாலினம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான உறவுகளின் சாத்தியம்" (- சைவம்) கருத்தில் கொள்ளப்பட வேண்டும் என்று நில்சன் நம்புகிறார். ஆண்களுக்கு மத்திய தரைக்கடல் உணவின் விளைவுகள் பற்றிய ஆராய்ச்சி எதிர்காலத்தின் ஒரு விஷயம்.