கலோரி உள்ளடக்கம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு தலாம் (அவற்றின் ஜாக்கெட்டில்), உப்பு சேர்த்து உரிக்கவும். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு78 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி4.6%5.9%2159 கிராம்
புரதங்கள்2.86 கிராம்76 கிராம்3.8%4.9%2657 கிராம்
கொழுப்புகள்0.1 கிராம்56 கிராம்0.2%0.3%56000 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்13.9 கிராம்219 கிராம்6.3%8.1%1576 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்3.3 கிராம்20 கிராம்16.5%21.2%606 கிராம்
நீர்77.8 கிராம்2273 கிராம்3.4%4.4%2922 கிராம்
சாம்பல்2.04 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.032 மிகி1.5 மிகி2.1%2.7%4688 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.036 மிகி1.8 மிகி2%2.6%5000 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.361 மிகி5 மிகி7.2%9.2%1385 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.239 மிகி2 மிகி12%15.4%837 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்10 μg400 μg2.5%3.2%4000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்5.2 மிகி90 மிகி5.8%7.4%1731 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.222 மிகி20 மிகி6.1%7.8%1637 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே407 மிகி2500 மிகி16.3%20.9%614 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.45 மிகி1000 மிகி4.5%5.8%2222 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.30 மிகி400 மிகி7.5%9.6%1333 கிராம்
சோடியம், நா250 மிகி1300 மிகி19.2%24.6%520 கிராம்
சல்பர், எஸ்28.6 மிகி1000 மிகி2.9%3.7%3497 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி54 மிகி800 மிகி6.8%8.7%1481 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe6.07 மிகி18 மிகி33.7%43.2%297 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்1.338 மிகி2 மிகி66.9%85.8%149 கிராம்
காப்பர், கு878 μg1000 μg87.8%112.6%114 கிராம்
செலினியம், சே0.3 μg55 μg0.5%0.6%18333 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.44 மிகி12 மிகி3.7%4.7%2727 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.026 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
10: 0 கேப்ரிக்0.001 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.003 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.001 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்0.016 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.004 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.002 கிராம்நிமிடம் 16.8
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.001 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.001 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.043 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய0.4%0.5%
18: 2 லினோலிக்0.032 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.01 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.01 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய1.1%1.4%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.032 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய0.7%0.9%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 78 கிலோகலோரி.

  • தோல் = 34 கிராம் (26.5 கிலோகலோரி)
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் (தோலில்), தோலுடன் உப்பு வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 6 - 12%, பொட்டாசியம் - 16,3%, இரும்பு - 33,7%, மாங்கனீசு - 66,9%, தாமிரம் - 87,8%
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 78 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ளவை ஒரு தோலில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (அவற்றின் ஜாக்கெட்டில்), உப்பு, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் ஒரு தோலில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (அவற்றின் ஜாக்கெட்டில்), உப்பை உரிக்கவும்

ஒரு பதில் விடவும்