கலோரி உள்ளடக்கம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் (அவற்றின் தோல்களில்), உப்பு இல்லாமல். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு87 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி5.2%6%1936 கிராம்
புரதங்கள்1.87 கிராம்76 கிராம்2.5%2.9%4064 கிராம்
கொழுப்புகள்0.1 கிராம்56 கிராம்0.2%0.2%56000 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்18.33 கிராம்219 கிராம்8.4%9.7%1195 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.8 கிராம்20 கிராம்9%10.3%1111 கிராம்
நீர்76.98 கிராம்2273 கிராம்3.4%3.9%2953 கிராம்
சாம்பல்0.92 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
பீட்டா கரோட்டின்0.002 மிகி5 மிகி250000 கிராம்
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்10 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.106 மிகி1.5 மிகி7.1%8.2%1415 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.02 மிகி1.8 மிகி1.1%1.3%9000 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்13.5 மிகி500 மிகி2.7%3.1%3704 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.52 மிகி5 மிகி10.4%12%962 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.299 மிகி2 மிகி15%17.2%669 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்10 μg400 μg2.5%2.9%4000 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்13 மிகி90 மிகி14.4%16.6%692 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.01 மிகி15 மிகி0.1%0.1%150000 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்2.2 μg120 μg1.8%2.1%5455 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.439 மிகி20 மிகி7.2%8.3%1390 கிராம்
betaine0.2 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே379 மிகி2500 மிகி15.2%17.5%660 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.5 மிகி1000 மிகி0.5%0.6%20000 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.22 மிகி400 மிகி5.5%6.3%1818 கிராம்
சோடியம், நா4 மிகி1300 மிகி0.3%0.3%32500 கிராம்
சல்பர், எஸ்18.7 மிகி1000 மிகி1.9%2.2%5348 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி44 மிகி800 மிகி5.5%6.3%1818 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.31 மிகி18 மிகி1.7%2%5806 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.138 மிகி2 மிகி6.9%7.9%1449 கிராம்
காப்பர், கு188 μg1000 μg18.8%21.6%532 கிராம்
செலினியம், சே0.3 μg55 μg0.5%0.6%18333 கிராம்
ஃப்ளோரின், எஃப்49.4 μg4000 μg1.2%1.4%8097 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.3 மிகி12 மிகி2.5%2.9%4000 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.91 கிராம்அதிகபட்சம் 100
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)0.34 கிராம்~
சுக்ரோஸ்0.19 கிராம்~
பிரக்டோஸ்0.29 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.086 கிராம்~
வேலின்0.105 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.041 கிராம்~
Isoleucine0.076 கிராம்~
லூசின்0.112 கிராம்~
லைசின்0.114 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.03 கிராம்~
திரியோனின்0.068 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.029 கிராம்~
பினிலலனைன்0.083 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.057 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.457 கிராம்~
கிளைசின்0.056 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்0.314 கிராம்~
புரோலீன்0.067 கிராம்~
செரைன்0.081 கிராம்~
டைரோசின்0.069 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.024 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.026 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
10: 0 கேப்ரிக்0.001 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.003 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.001 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்0.016 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.004 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.002 கிராம்நிமிடம் 16.8
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.001 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.001 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.043 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய0.4%0.5%
18: 2 லினோலிக்0.032 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.01 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.01 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய1.1%1.3%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.032 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய0.7%0.8%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 87 கிலோகலோரி.

  • 0,5 கப் = 78 கிராம் (67.9 கிலோகலோரி)
  • உருளைக்கிழங்கு (2-1 / 2 ″ தியா, கோளம்) = 136 கிராம் (118.3 கிலோகலோரி)
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அவர்களின் தோல்களில் (அவற்றின் தோல்களில்), உப்பு இல்லாமல் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 6 - 15%, வைட்டமின் சி - 14,4%, பொட்டாசியம் - 15,2%, தாமிரம் - 18,8%
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 87 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ளது என்ன ஒரு தலாம் உள்ள வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (அவர்களின் ஜாக்கெட்டில்), உப்பு இல்லாமல், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் ஒரு தோலில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (அவற்றின் ஜாக்கெட்டில்), இல்லாமல் உப்பு

ஒரு பதில் விடவும்