ஆரோக்கியமான, சரியான உணவுக்கு எளிதாகவும் படிப்படியாகவும் நகர்த்துவது எப்படி.

சிலர் பிறப்பிலிருந்தே சைவ சமயத்தின் வரம் பெற்றவர்கள். இறைச்சி ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை மற்றவர்கள் உணரத் தொடங்குகிறார்கள், மேலும் அவர்கள் சாப்பிடும் முறையை மாற்ற விரும்புகிறார்கள். இதை எப்படி நியாயமான முறையில் செய்ய முடியும்? உங்களுக்காக நாங்கள் பரிந்துரைப்பது இதோ:

முதல் படி: சிவப்பு இறைச்சியை நீக்கிவிட்டு, அதற்கு பதிலாக மீன் மற்றும் கோழிகளை சாப்பிடுங்கள். உங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பமான உணவில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் விலங்கு கொழுப்புகளை குறைக்கவும். இரண்டாம் கட்டம்: வாரத்திற்கு மூன்று முட்டைகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துங்கள். நீங்கள் சமைக்கும் போது உண்ணும் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் சர்க்கரை மற்றும் உப்பைக் குறைக்கத் தொடங்குங்கள். வழக்கமான வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பாஸ்தாவிற்கு பதிலாக அதிக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள், முழு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களை சாப்பிடுங்கள். உங்கள் உணவு வேறுபட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஆனால், நிச்சயமாக, ஒரே உட்காரையில் இந்த வகைகளை சாப்பிட வேண்டாம். மூன்றாவது நிலை: இப்போது உங்கள் உணவில் சேர்க்கப்பட்ட சைவ உணவுகளை உங்கள் குடும்பத்தினர் ரசிக்கத் தொடங்கியுள்ளனர், மீன் மற்றும் கோழி சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள். குறைவான முட்டைகளை உண்ணுங்கள். படிப்படியாக "பச்சை-மஞ்சள்" மட்டத்தின் சமையல் குறிப்புகளுக்கு செல்லவும். தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளை சிறிய அளவிலான கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளுடன் பயன்படுத்த நினைவில் கொள்ளுங்கள், வசந்த, கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் பீட் கீரைகள், சிவந்த பழுப்பு வண்ணம், நெட்டில்ஸ் மற்றும் கீரை போன்ற கரும் பச்சை இலை காய்கறிகளை நிறைய சாப்பிட மறக்காதீர்கள். குளிர்காலத்தில், பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்காக பருப்பு, வெண்டைக்காய், கோதுமை, அல்ஃப்ல்ஃபா, முள்ளங்கி மற்றும் க்ளோவர் விதைகளை முளைக்கவும். நான்காவது நிலை: முட்டை, மீன் மற்றும் இறைச்சியை முற்றிலுமாக அகற்றவும். சைவ உணவுக்கு மாறுவதற்கு நாங்கள் பரிந்துரைக்கும் செயல்முறை சிலருக்கு மிகவும் மெதுவாக இருக்கலாம். நீங்கள் அதை வேகப்படுத்தலாம். நான் இப்போதே உங்களை எச்சரிக்க விரும்புகிறேன். உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள், தேவாலய உறுப்பினர்கள், அயலவர்கள் மற்றும் நண்பர்கள் ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கான உங்கள் விருப்பத்தை உடனடியாக புரிந்து கொள்ள மாட்டார்கள். அதற்கு அவர்கள் இன்னும் தயாராக இல்லாமல் இருக்கலாம். ஒருவேளை அவர்கள் நாளை அதற்கு தயாராக இருப்பார்கள் அல்லது ஒருவேளை அவர்கள் ஒருபோதும் தயாராக இருக்க மாட்டார்கள். இன்னும் எங்கள் அணுகுமுறை சரியானது என்று எங்களுக்குத் தெரியும்! மாற்றத்திற்கு நாங்கள் தயாராக இருக்கிறோம். மற்றும் அவர்கள் ஏன் இல்லை? நாம் விரும்புகிறவர்கள் “அவர்களுக்கு எது சிறந்தது என்று தெரியும்” என்று அவர்கள் கூறும்போது அவர்களைப் பற்றி நாம் எப்படி உணருகிறோம்? மிகவும் அன்பான ஒருவரிடமிருந்து மனதைத் தொடும் ஒப்புதல் வாக்குமூலம்: “எளிமையான முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட எளிய உணவை நான் சாப்பிடுகிறேன். ஆனால் நான் சாப்பிடுவதை என் குடும்பத்தில் உள்ள மற்ற உறுப்பினர்கள் சாப்பிடுவதில்லை. நான் என்னை முன்மாதிரியாக வைத்துக் கொள்ளவில்லை. தங்களுக்கு எது சிறந்தது என்பதைப் பற்றி தங்கள் சொந்த கருத்தை வைத்திருக்கும் உரிமையை அனைவருக்கும் விட்டு விடுகிறேன். மற்றொரு நபரின் நனவை எனது சொந்தத்திற்கு அடிபணிய வைக்க நான் முயற்சிக்கவில்லை. சத்துணவு விஷயத்தில் ஒருவரால் இன்னொருவருக்கு உதாரணமாக இருக்க முடியாது. அனைவருக்கும் ஒரே விதியை உருவாக்குவது சாத்தியமில்லை. என் மேஜையில் ஒருபோதும் வெண்ணெய் இல்லை, ஆனால் என் குடும்பத்தில் உள்ள எவரேனும் என் மேஜைக்கு வெளியே சிறிது வெண்ணெய் சாப்பிட விரும்பினால், அவர் அதைச் செய்ய சுதந்திரமாக இருக்கிறார். நாங்கள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை அட்டவணையை அமைக்கிறோம், ஆனால் யாராவது இரவு உணவிற்கு ஏதாவது சாப்பிட விரும்பினால், அதற்கு எதிராக எந்த விதியும் இல்லை. யாரும் குறை கூறுவதில்லை அல்லது மேசையை விட்டு ஏமாற்றம் அடைவதில்லை. எளிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவு எப்போதும் மேஜையில் வழங்கப்படுகிறது. இந்த ஒப்புதல் வாக்குமூலம் நம் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்களை நேசித்தால், எந்த உணவு முறையைப் பின்பற்ற வேண்டும் என்பதை அவர்களே தீர்மானிக்க அனுமதிக்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள உதவுகிறது. ஒரு தனிநபராக நம் ஒவ்வொருவருக்கும் பரந்த அளவிலான வாய்ப்புகள் உள்ளன. எங்கள் பரிந்துரைகளை கவனமாக படிக்கவும். பின்னர் 10 நாட்களுக்கு அவற்றைச் செய்ய முயற்சிக்கவும்.