கலோரி உள்ளடக்கம் போக்-சோய் (பக்-சோய், சீன முட்டைக்கோஸ்) உப்பு இல்லாமல் வேகவைக்கப்படுகிறது. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு12 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி0.7%5.8%14033 கிராம்
புரதங்கள்1.56 கிராம்76 கிராம்2.1%17.5%4872 கிராம்
கொழுப்புகள்0.16 கிராம்56 கிராம்0.3%2.5%35000 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்0.78 கிராம்219 கிராம்0.4%3.3%28077 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்1 கிராம்20 கிராம்5%41.7%2000 கிராம்
நீர்95.55 கிராம்2273 கிராம்4.2%35%2379 கிராம்
சாம்பல்0.95 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.212 μg900 μg23.6%196.7%425 கிராம்
ஆல்பா கரோட்டின்1 μg~
பீட்டா கரோட்டின்2.549 மிகி5 மிகி51%425%196 கிராம்
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்38 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.032 மிகி1.5 மிகி2.1%17.5%4688 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.063 மிகி1.8 மிகி3.5%29.2%2857 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்12.1 மிகி500 மிகி2.4%20%4132 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.079 மிகி5 மிகி1.6%13.3%6329 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.166 மிகி2 மிகி8.3%69.2%1205 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்41 μg400 μg10.3%85.8%976 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்26 மிகி90 மிகி28.9%240.8%346 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.09 மிகி15 மிகி0.6%5%16667 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்34 μg120 μg28.3%235.8%353 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.428 மிகி20 மிகி2.1%17.5%4673 கிராம்
betaine0.2 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே371 மிகி2500 மிகி14.8%123.3%674 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.93 மிகி1000 மிகி9.3%77.5%1075 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.11 மிகி400 மிகி2.8%23.3%3636 கிராம்
சோடியம், நா34 மிகி1300 மிகி2.6%21.7%3824 கிராம்
சல்பர், எஸ்15.6 மிகி1000 மிகி1.6%13.3%6410 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி29 மிகி800 மிகி3.6%30%2759 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.04 மிகி18 மிகி5.8%48.3%1731 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.144 மிகி2 மிகி7.2%60%1389 கிராம்
காப்பர், கு19 μg1000 μg1.9%15.8%5263 கிராம்
செலினியம், சே0.4 μg55 μg0.7%5.8%13750 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.17 மிகி12 மிகி1.4%11.7%7059 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.83 கிராம்அதிகபட்சம் 100
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.087 கிராம்~
வேலின்0.069 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.027 கிராம்~
Isoleucine0.089 கிராம்~
லூசின்0.091 கிராம்~
லைசின்0.093 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.009 கிராம்~
திரியோனின்0.051 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.015 கிராம்~
பினிலலனைன்0.046 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.09 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.112 கிராம்~
கிளைசின்0.045 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்0.374 கிராம்~
புரோலீன்0.032 கிராம்~
செரைன்0.05 கிராம்~
டைரோசின்0.03 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.017 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.021 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
12: 0 லாரிக்0.001 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.001 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்0.017 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.001 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.012 கிராம்நிமிடம் 16.80.1%0.8%
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.011 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.077 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய0.7%5.8%
18: 2 லினோலிக்0.031 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.041 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.041 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய4.6%38.3%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.031 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய0.7%5.8%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 12 கிலோகலோரி.

  • கப், துண்டாக்கப்பட்ட = 170 கிராம் (20.4 கிலோகலோரி)
போக்-சோய் (பாக்-சோய், சீன முட்டைக்கோஸ்) உப்பு இல்லாமல் வேகவைக்கப்படுகிறது வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 23,6%, பீட்டா கரோட்டின் - 51%, வைட்டமின் சி - 28,9%, வைட்டமின் கே - 28,3%, பொட்டாசியம் - 14,8%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • பி-கரோட்டின் புரோவிடமின் ஏ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 6 எம்.சி.ஜி பீட்டா கரோட்டின் 1 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏக்கு சமம்.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் பற்றாக்குறை இரத்த உறைவு நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 12 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள போக்-சோய் (பாக்-சோய், சீன முட்டைக்கோஸ்) வேகவைத்த, உப்பு இல்லாமல், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் Bock-choy (pak-choy, சீன முட்டைக்கோஸ் ) வேகவைத்த, உப்பு இல்லாமல்

ஒரு பதில் விடவும்