ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 35 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 2.1% | 6% | 4811 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.76 கிராம் | 76 கிராம் | 1% | 2.9% | 10000 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.18 கிராம் | 56 கிராம் | 0.3% | 0.9% | 31111 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 5.22 கிராம் | 219 கிராம் | 2.4% | 6.9% | 4195 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 3 கிராம் | 20 கிராம் | 15% | 42.9% | 667 கிராம் |
நீர் | 90.17 கிராம் | 2273 கிராம் | 4% | 11.4% | 2521 கிராம் |
சாம்பல் | 0.67 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 852 μg | 900 μg | 94.7% | 270.6% | 106 கிராம் |
ஆல்பா கரோட்டின் | 3776 μg | ~ | |||
பீட்டா கரோட்டின் | 8.332 மிகி | 5 மிகி | 166.6% | 476% | 60 கிராம் |
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 687 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.066 மிகி | 1.5 மிகி | 4.4% | 12.6% | 2273 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.044 மிகி | 1.8 மிகி | 2.4% | 6.9% | 4091 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 8.8 மிகி | 500 மிகி | 1.8% | 5.1% | 5682 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.232 மிகி | 5 மிகி | 4.6% | 13.1% | 2155 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.153 மிகி | 2 மிகி | 7.7% | 22% | 1307 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10% | 2857 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 3.6 மிகி | 90 மிகி | 4% | 11.4% | 2500 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1.03 மிகி | 15 மிகி | 6.9% | 19.7% | 1456 கிராம் |
பீட்டா டோகோபெரோல் | 0.02 மிகி | ~ | |||
காமா டோகோபெரோல் | 0.01 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 13.7 μg | 120 μg | 11.4% | 32.6% | 876 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.645 மிகி | 20 மிகி | 3.2% | 9.1% | 3101 கிராம் |
betaine | 0.1 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 235 மிகி | 2500 மிகி | 9.4% | 26.9% | 1064 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 30 மிகி | 1000 மிகி | 3% | 8.6% | 3333 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 10 மிகி | 400 மிகி | 2.5% | 7.1% | 4000 கிராம் |
சோடியம், நா | 58 மிகி | 1300 மிகி | 4.5% | 12.9% | 2241 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 7.6 மிகி | 1000 மிகி | 0.8% | 2.3% | 13158 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 30 மிகி | 800 மிகி | 3.8% | 10.9% | 2667 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.34 மிகி | 18 மிகி | 1.9% | 5.4% | 5294 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.155 மிகி | 2 மிகி | 7.8% | 22.3% | 1290 கிராம் |
காப்பர், கு | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 4.9% | 5882 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.7% | 7857 கிராம் |
ஃப்ளோரின், எஃப் | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 3.4% | 8421 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2 மிகி | 12 மிகி | 1.7% | 4.9% | 6000 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.17 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.45 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்) | 0.4 கிராம் | ~ | |||
சுக்ரோஸ் | 2.7 கிராம் | ~ | |||
பிரக்டோஸ் | 0.36 கிராம் | ~ | |||
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.075 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 0.056 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.033 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 0.063 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 0.084 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 0.083 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.017 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.157 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்தோபன் | 0.01 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 0.05 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.093 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 0.156 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.038 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 0.301 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 0.044 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 0.044 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 0.035 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.068 கிராம் | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.03 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.029 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.006 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | |||
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.005 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.089 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 0.8% | 2.3% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.087 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.001 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 0.1% | 0.3% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.087 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 1.9% | 5.4% |
ஆற்றல் மதிப்பு 35 கிலோகலோரி.
- tbsp = 9.7 கிராம் (3.4 கிலோகலோரி)
- 0,5 கப் துண்டுகள் = 78 கிராம் (27.3 கிலோகலோரி)
- கேரட் = 46 கிராம் (16.1 கிலோகலோரி)
கேரட், வேகவைத்த, உப்பு இல்லை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 94,7%, பீட்டா கரோட்டின் - 166,6%, வைட்டமின் கே - 11,4%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- பி-கரோட்டின் புரோவிடமின் ஏ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 6 எம்.சி.ஜி பீட்டா கரோட்டின் 1 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏக்கு சமம்.
- வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் பற்றாக்குறை இரத்த உறைவு நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 35 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள கேரட், வேகவைத்த, உப்பு இல்லாமல், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் கேரட், வேகவைத்த, உப்பு இல்லாமல்