கலோரி உள்ளடக்கம் உலர்ந்த ப்ரோசிமம் விதைகள். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு367 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி21.8%5.9%459 கிராம்
புரதங்கள்8.62 கிராம்76 கிராம்11.3%3.1%882 கிராம்
கொழுப்புகள்1.68 கிராம்56 கிராம்3%0.8%3333 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்64.49 கிராம்219 கிராம்29.4%8%340 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்14.9 கிராம்20 கிராம்74.5%20.3%134 கிராம்
நீர்6.5 கிராம்2273 கிராம்0.3%0.1%34969 கிராம்
சாம்பல்3.81 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.11 μg900 μg1.2%0.3%8182 கிராம்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.03 மிகி1.5 மிகி2%0.5%5000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.14 மிகி1.8 மிகி7.8%2.1%1286 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்1.875 மிகி5 மிகி37.5%10.2%267 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.685 மிகி2 மிகி34.3%9.3%292 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்113 μg400 μg28.3%7.7%354 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்46.6 மிகி90 மிகி51.8%14.1%193 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.1 மிகி20 மிகி10.5%2.9%952 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே2011 மிகி2500 மிகி80.4%21.9%124 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.94 மிகி1000 மிகி9.4%2.6%1064 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.115 மிகி400 மிகி28.8%7.8%348 கிராம்
சோடியம், நா53 மிகி1300 மிகி4.1%1.1%2453 கிராம்
சல்பர், எஸ்86.2 மிகி1000 மிகி8.6%2.3%1160 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி178 மிகி800 மிகி22.3%6.1%449 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe4.6 மிகி18 மிகி25.6%7%391 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.303 மிகி2 மிகி15.2%4.1%660 கிராம்
காப்பர், கு2455 μg1000 μg245.5%66.9%41 கிராம்
செலினியம், சே1.9 μg55 μg3.5%1%2895 கிராம்
துத்தநாகம், Zn1.91 மிகி12 மிகி15.9%4.3%628 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.793 கிராம்~
வேலின்0.834 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.132 கிராம்~
Isoleucine0.488 கிராம்~
லூசின்0.935 கிராம்~
லைசின்0.376 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.05 கிராம்~
திரியோனின்0.335 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.234 கிராம்~
பினிலலனைன்0.407 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.392 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.951 கிராம்~
கிளைசின்0.541 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்5.206 கிராம்~
புரோலீன்0.429 கிராம்~
செரைன்0.577 கிராம்~
டைரோசின்0.634 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.135 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்0.454 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
16: 0 பால்மிட்டிக்0.301 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.154 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.214 கிராம்நிமிடம் 16.81.3%0.4%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.009 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)0.205 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.896 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய8%2.2%
18: 2 லினோலிக்0.69 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.207 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.207 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய23%6.3%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.69 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய14.7%4%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 367 கிலோகலோரி.

  • கப் = 160 கிராம் (587.2 கிலோகலோரி)
  • oz = 28.35 கிராம் (104 கிலோகலோரி)
ப்ரோசிமம் பானத்தின் விதைகள், உலர்ந்தவை வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 5 - 37,5%, வைட்டமின் பி 6 - 34,3%, வைட்டமின் பி 9 - 28,3%, வைட்டமின் சி - 51,8%, பொட்டாசியம் - 80,4%, மெக்னீசியம் - 28,8%, பாஸ்பரஸ் - 22,3%, இரும்பு - 25,6%, மாங்கனீசு - 15,2%, தாமிரம் - 245,5%, துத்தநாகம் - 15,9%
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் B6 ஒரு கோஎன்சைமாக, அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக விரைவாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவிற்கும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.
  • வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • மெக்னீசியம் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, புரதங்களின் தொகுப்பு, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளில் உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியம் இல்லாததால் ஹைபோமக்னெசீமியா ஏற்படுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் உருவாகும் அபாயம் அதிகம்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 367 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் ப்ரோசிமம் விதைகள், உலர்ந்த, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் பானம் புரோசிமம் விதைகள், உலர்ந்த

ஒரு பதில் விடவும்