ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 43 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 2.6% | 6% | 3916 கிராம் |
| புரதங்கள் | 1.44 கிராம் | 76 கிராம் | 1.9% | 4.4% | 5278 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 0.39 கிராம் | 56 கிராம் | 0.7% | 1.6% | 14359 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8.1 கிராம் | 219 கிராம் | 3.7% | 8.6% | 2704 கிராம் |
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.7 கிராம் | 20 கிராம் | 8.5% | 19.8% | 1176 கிராம் |
| நீர் | 87.68 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.9% | 9.1% | 2592 கிராம் |
| சாம்பல் | 0.69 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.2% | 90000 கிராம் |
| ஆல்பா கரோட்டின் | 12 μg | ~ | |||
| பீட்டா கரோட்டின் | 0.009 மிகி | 5 மிகி | 0.2% | 0.5% | 55556 கிராம் |
| லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 136 μg | ~ | |||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.029 மிகி | 1.5 மிகி | 1.9% | 4.4% | 5172 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.101 மிகி | 1.8 மிகி | 5.6% | 13% | 1782 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 12.3 மிகி | 500 மிகி | 2.5% | 5.8% | 4065 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.05 மிகி | 2 மிகி | 2.5% | 5.8% | 4000 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 3.5% | 6667 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 36.4 மிகி | 90 மிகி | 40.4% | 94% | 247 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.87 மிகி | 15 மிகி | 5.8% | 13.5% | 1724 கிராம் |
| வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 15.1% | 1538 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.62 மிகி | 20 மிகி | 3.1% | 7.2% | 3226 கிராம் |
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 194 மிகி | 2500 மிகி | 7.8% | 18.1% | 1289 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 39 மிகி | 1000 மிகி | 3.9% | 9.1% | 2564 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 18 மிகி | 400 மிகி | 4.5% | 10.5% | 2222 கிராம் |
| சோடியம், நா | 10 மிகி | 1300 மிகி | 0.8% | 1.9% | 13000 கிராம் |
| சல்பர், எஸ் | 14.4 மிகி | 1000 மிகி | 1.4% | 3.3% | 6944 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 38 மிகி | 800 மிகி | 4.8% | 11.2% | 2105 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 1.85 மிகி | 18 மிகி | 10.3% | 24% | 973 கிராம் |
| காப்பர், கு | 60 μg | 1000 μg | 6% | 14% | 1667 கிராம் |
| செலினியம், சே | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 2.6% | 9167 கிராம் |
| துத்தநாகம், Zn | 0.12 மிகி | 12 மிகி | 1% | 2.3% | 10000 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 8.1 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.027 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
| 16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.006 கிராம் | ~ | |||
| 18: 0 ஸ்டேரின் | 0.02 கிராம் | ~ | |||
| மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.041 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 0.2% | 0.5% | |
| 18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.041 கிராம் | ~ | |||
| பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.207 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 1.8% | 4.2% | |
| 18: 2 லினோலிக் | 0.206 கிராம் | ~ | |||
| 18: 3 லினோலெனிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.001 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 0.1% | 0.2% | |
| ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.206 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 4.4% | 10.2% |
ஆற்றல் மதிப்பு 43 கிலோகலோரி.
- கப் = 140 கிராம் (60.2 கிலோகலோரி)
- 10 பழம் = 15 கிராம் (6.5 கிலோகலோரி)
மல்பெரி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் சி - 40,4%
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 43 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், மல்பெரி எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், மல்பெரியின் பயனுள்ள பண்புகள்
மற்றும் 500 அல்லது XNUMX