ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
| கலோரி மதிப்பு | 82 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 4.9% | 6% | 2054 கிராம் |
| புரதங்கள் | 1.2 கிராம் | 76 கிராம் | 1.6% | 2% | 6333 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 6.2 கிராம் | 56 கிராம் | 11.1% | 13.5% | 903 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4.8 கிராம் | 219 கிராம் | 2.2% | 2.7% | 4563 கிராம் |
| அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.4 கிராம் | 20 கிராம் | 7% | 8.5% | 1429 கிராம் |
| நீர் | 85.1 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.7% | 4.5% | 2671 கிராம் |
| சாம்பல் | 1.3 கிராம் | ~ | |||
| வைட்டமின்கள் | |||||
| வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.02 மிகி | 1.5 மிகி | 1.3% | 1.6% | 7500 கிராம் |
| வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.09 மிகி | 1.8 மிகி | 5% | 6.1% | 2000 கிராம் |
| வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 0.8 மிகி | 90 மிகி | 0.9% | 1.1% | 11250 கிராம் |
| வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 2 மிகி | 15 மிகி | 13.3% | 16.2% | 750 கிராம் |
| வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.3 மிகி | 20 மிகி | 6.5% | 7.9% | 1538 கிராம் |
| நியாஸின் | 1.1 மிகி | ~ | |||
| பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
| பொட்டாசியம், கே | 98 மிகி | 2500 மிகி | 3.9% | 4.8% | 2551 கிராம் |
| கால்சியம், சி.ஏ. | 15 மிகி | 1000 மிகி | 1.5% | 1.8% | 6667 கிராம் |
| மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 5 மிகி | 400 மிகி | 1.3% | 1.6% | 8000 கிராம் |
| சோடியம், நா | 382 மிகி | 1300 மிகி | 29.4% | 35.9% | 340 கிராம் |
| பாஸ்பரஸ், பி | 31 மிகி | 800 மிகி | 3.9% | 4.8% | 2581 கிராம் |
| ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
| இரும்பு, Fe | 0.9 மிகி | 18 மிகி | 5% | 6.1% | 2000 கிராம் |
| ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
| ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 2.7 கிராம் | ~ | |||
| மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2.1 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.1 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 |
ஆற்றல் மதிப்பு 82 கிலோகலோரி.
காளான் சாஸ் தலா 2-96 வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஈ - 13,3%
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 82 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், காளான் சாஸ் 2-96, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் காளான் சாஸ் 2-96