ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 59.3 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 3.5% | 5.9% | 2840 கிராம் |
புரதங்கள் | 1 கிராம் | 76 கிராம் | 1.3% | 2.2% | 7600 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 3.7 கிராம் | 56 கிராம் | 6.6% | 11.1% | 1514 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 5.8 கிராம் | 219 கிராம் | 2.6% | 4.4% | 3776 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 12.1 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.4 கிராம் | 20 கிராம் | 7% | 11.8% | 1429 கிராம் |
நீர் | 86.8 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.8% | 6.4% | 2619 கிராம் |
சாம்பல் | 0.7 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 900 μg | 900 μg | 100% | 168.6% | 100 கிராம் |
ரெட்டினால் | 0.9 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 5.6% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.05 மிகி | 1.8 மிகி | 2.8% | 4.7% | 3600 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.1 மிகி | 5 மிகி | 2% | 3.4% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.2 மிகி | 2 மிகி | 10% | 16.9% | 1000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 3.5% | 4762 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 27.1 மிகி | 90 மிகி | 30.1% | 50.8% | 332 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 1.7 மிகி | 15 மிகி | 11.3% | 19.1% | 882 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.4% | 7143 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.666 மிகி | 20 மிகி | 3.3% | 5.6% | 3003 கிராம் |
நியாஸின் | 0.5 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 240.2 மிகி | 2500 மிகி | 9.6% | 16.2% | 1041 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 20.6 மிகி | 1000 மிகி | 2.1% | 3.5% | 4854 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 15.4 மிகி | 400 மிகி | 3.9% | 6.6% | 2597 கிராம் |
சோடியம், நா | 28.1 மிகி | 1300 மிகி | 2.2% | 3.7% | 4626 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 8.1 மிகி | 1000 மிகி | 0.8% | 1.3% | 12346 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 24.1 மிகி | 800 மிகி | 3% | 5.1% | 3320 கிராம் |
குளோரின், Cl | 218.2 மிகி | 2300 மிகி | 9.5% | 16% | 1054 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
போர், பி | 72.3 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.8 மிகி | 18 மிகி | 4.4% | 7.4% | 2250 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.9% | 8824 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 70.8% | 238 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1278 மிகி | 2 மிகி | 6.4% | 10.8% | 1565 கிராம் |
காப்பர், கு | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 12.8% | 1312 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 4.7 μg | 70 μg | 6.7% | 11.3% | 1489 கிராம் |
நிக்கல், நி | 8.2 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 96.2 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 31746 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 10.5% | 1613 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.1769 மிகி | 12 மிகி | 1.5% | 2.5% | 6783 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 1.4 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 3.4 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 |
ஆற்றல் மதிப்பு 59,3 கிலோகலோரி.
அட்ஜிகா வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 100%, வைட்டமின் சி - 30,1%, வைட்டமின் ஈ - 11,3%, கோபால்ட் - 42%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 59,3 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அட்ஜிகா எப்படி பயனுள்ளதாக இருக்கும், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், அட்ஜிகாவின் பயனுள்ள பண்புகள்