கலோரி உள்ளடக்கம் பேட், கல்லீரல் தொத்திறைச்சி. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு305 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி18.1%5.9%552 கிராம்
புரதங்கள்12.38 கிராம்76 கிராம்16.3%5.3%614 கிராம்
கொழுப்புகள்25.45 கிராம்56 கிராம்45.4%14.9%220 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்3.39 கிராம்219 கிராம்1.5%0.5%6460 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்2.5 கிராம்20 கிராம்12.5%4.1%800 கிராம்
நீர்53.53 கிராம்2273 கிராம்2.4%0.8%4246 கிராம்
சாம்பல்2.75 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.4091 μg900 μg454.6%149%22 கிராம்
ரெட்டினால்4.091 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.272 மிகி1.5 மிகி18.1%5.9%551 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்1.03 மிகி1.8 மிகி57.2%18.8%175 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்2.95 மிகி5 மிகி59%19.3%169 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.19 மிகி2 மிகி9.5%3.1%1053 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்30 μg400 μg7.5%2.5%1333 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்13.46 μg3 μg448.7%147.1%22 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்3.5 மிகி90 மிகி3.9%1.3%2571 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை4.3 மிகி20 மிகி21.5%7%465 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே170 மிகி2500 மிகி6.8%2.2%1471 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.22 மிகி1000 மிகி2.2%0.7%4545 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.12 மிகி400 மிகி3%1%3333 கிராம்
சோடியம், நா700 மிகி1300 மிகி53.8%17.6%186 கிராம்
சல்பர், எஸ்123.8 மிகி1000 மிகி12.4%4.1%808 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி230 மிகி800 மிகி28.8%9.4%348 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe8.85 மிகி18 மிகி49.2%16.1%203 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.155 மிகி2 மிகி7.8%2.6%1290 கிராம்
காப்பர், கு240 μg1000 μg24%7.9%417 கிராம்
செலினியம், சே58 μg55 μg105.5%34.6%95 கிராம்
துத்தநாகம், Zn2.3 மிகி12 மிகி19.2%6.3%522 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)1.65 கிராம்அதிகபட்சம் 100
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.812 கிராம்~
வேலின்0.857 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.448 கிராம்~
Isoleucine0.653 கிராம்~
லூசின்1.139 கிராம்~
லைசின்1.155 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.285 கிராம்~
திரியோனின்0.671 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.151 கிராம்~
பினிலலனைன்0.617 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.83 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.164 கிராம்~
கிளைசின்1.096 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்2.195 கிராம்~
புரோலீன்0.85 கிராம்~
செரைன்0.694 கிராம்~
டைரோசின்0.362 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.149 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு118 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்9.925 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.403 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்6.42 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்3.102 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்12.286 கிராம்நிமிடம் 16.873.1%24%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.993 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)11.293 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்2.427 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய21.7%7.1%
18: 2 லினோலிக்2.296 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.131 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.131 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய14.6%4.8%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்2.296 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய48.9%16%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 305 கிலோகலோரி.

  • 0,25 கப் = 55 கிராம் (167.8 கிலோகலோரி)
கல்லீரல் தொத்திறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பேட் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 454,6%, வைட்டமின் பி 1 - 18,1%, வைட்டமின் பி 2 - 57,2%, வைட்டமின் பி 5 - 59%, வைட்டமின் பி 12 - 448,7%, வைட்டமின் பிபி - 21,5 , 28,8, 49,2%, பாஸ்பரஸ் - 24%, இரும்பு - 105,5%, தாமிரம் - 19,2%, செலினியம் - XNUMX%, துத்தநாகம் - XNUMX%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 305 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பேட் பற்றி பயனுள்ளது, கல்லீரல் தொத்திறைச்சியிலிருந்து, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பேட்டின் பயனுள்ள பண்புகள், கல்லீரல் தொத்திறைச்சியிலிருந்து

ஒரு பதில் விடவும்