கலோரி பாஸ்ட்ரோமா, வான்கோழியிலிருந்து. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு139 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி8.3%6%1212 கிராம்
புரதங்கள்16.3 கிராம்76 கிராம்21.4%15.4%466 கிராம்
கொழுப்புகள்6.21 கிராம்56 கிராம்11.1%8%902 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்3.24 கிராம்219 கிராம்1.5%1.1%6759 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.1 கிராம்20 கிராம்0.5%0.4%20000 கிராம்
நீர்71.73 கிராம்2273 கிராம்3.2%2.3%3169 கிராம்
சாம்பல்3.98 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.4 μg900 μg0.4%0.3%22500 கிராம்
ரெட்டினால்0.004 மிகி~
பீட்டா கரோட்டின்0.007 மிகி5 மிகி0.1%0.1%71429 கிராம்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.055 மிகி1.5 மிகி3.7%2.7%2727 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.25 மிகி1.8 மிகி13.9%10%720 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்66.7 மிகி500 மிகி13.3%9.6%750 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.58 மிகி5 மிகி11.6%8.3%862 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.27 மிகி2 மிகி13.5%9.7%741 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்5 μg400 μg1.3%0.9%8000 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.24 μg3 μg8%5.8%1250 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்8.1 மிகி90 மிகி9%6.5%1111 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.2 μg10 μg2%1.4%5000 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்0.2 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.22 மிகி15 மிகி1.5%1.1%6818 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை3.527 மிகி20 மிகி17.6%12.7%567 கிராம்
betaine5.9 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே345 மிகி2500 மிகி13.8%9.9%725 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.11 மிகி1000 மிகி1.1%0.8%9091 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.14 மிகி400 மிகி3.5%2.5%2857 கிராம்
சோடியம், நா1123 மிகி1300 மிகி86.4%62.2%116 கிராம்
சல்பர், எஸ்163 மிகி1000 மிகி16.3%11.7%613 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி200 மிகி800 மிகி25%18%400 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe4.2 மிகி18 மிகி23.3%16.8%429 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.013 மிகி2 மிகி0.7%0.5%15385 கிராம்
காப்பர், கு50 μg1000 μg5%3.6%2000 கிராம்
செலினியம், சே16.1 μg55 μg29.3%21.1%342 கிராம்
துத்தநாகம், Zn2.16 மிகி12 மிகி18%12.9%556 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)3.34 கிராம்அதிகபட்சம் 100
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *1.29 கிராம்~
வேலின்0.952 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.549 கிராம்~
Isoleucine0.918 கிராம்~
லூசின்1.421 கிராம்~
லைசின்1.662 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.512 கிராம்~
திரியோனின்0.798 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.203 கிராம்~
பினிலலனைன்0.715 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்1.166 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.761 கிராம்~
கிளைசின்1.103 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்2.92 கிராம்~
புரோலீன்0.85 கிராம்~
செரைன்0.806 கிராம்~
டைரோசின்0.694 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.206 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு68 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்1.395 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
12: 0 லாரிக்0.01 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.04 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்1.11 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.45 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.93 கிராம்நிமிடம் 16.811.5%8.3%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.34 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)1.66 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.01 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.01 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.42 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய12.7%9.1%
18: 2 லினோலிக்1.32 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.07 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.12 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.11 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய12.2%8.8%
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.02 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.02 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்1.44 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய30.6%22%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 139 கிலோகலோரி.

  • தொகுப்பு (8 அவுன்ஸ்) = 227 கிராம் (315.5 கிலோகலோரி)
  • 2 துண்டுகள் = 57 கிராம் (79.2 கிலோகலோரி)
பாஸ்ட்ரோமா, வான்கோழி வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 2 - 13,9%, கோலின் - 13,3%, வைட்டமின் பி 5 - 11,6%, வைட்டமின் பி 6 - 13,5%, வைட்டமின் பிபி - 17,6%, பொட்டாசியம் - 13,8 %, பாஸ்பரஸ் - 25%, இரும்பு - 23,3%, செலினியம் - 29,3%, துத்தநாகம் - 18%
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 139 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், வான்கோழி, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பாஸ்ட்ரோமாவின் பயனுள்ள பண்புகள், வான்கோழியிலிருந்து பாஸ்ட்ரோமாவைப் பற்றி என்ன பயனுள்ளதாக இருக்கும்

ஒரு பதில் விடவும்