கலோரி உள்ளடக்கம் பெஸ்டோ சாஸ், சாப்பிட தயாராக உள்ளது, அலமாரியில் நிலையானது. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு426 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி25.3%5.9%395 கிராம்
புரதங்கள்5 கிராம்76 கிராம்6.6%1.5%1520 கிராம்
கொழுப்புகள்42.42 கிராம்56 கிராம்75.8%17.8%132 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்4.44 கிராம்219 கிராம்2%0.5%4932 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.7 கிராம்20 கிராம்8.5%2%1176 கிராம்
நீர்43.08 கிராம்2273 கிராம்1.9%0.4%5276 கிராம்
சாம்பல்3.35 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.90 μg900 μg10%2.3%1000 கிராம்
பீட்டா கரோட்டின்1.075 மிகி5 மிகி21.5%5%465 கிராம்
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின்12 μg~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்917 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.093 மிகி1.5 மிகி6.2%1.5%1613 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.307 மிகி1.8 மிகி17.1%4%586 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்13.7 மிகி500 மிகி2.7%0.6%3650 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.255 மிகி5 மிகி5.1%1.2%1961 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.178 மிகி2 மிகி8.9%2.1%1124 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.1 மிகி90 மிகி0.1%90000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.8.86 மிகி15 மிகி59.1%13.9%169 கிராம்
காமா டோகோபெரோல்15.77 மிகி~
டோகோபெரோல்5.19 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்193.8 μg120 μg161.5%37.9%62 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.738 மிகி20 மிகி3.7%0.9%2710 கிராம்
betaine0.6 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே205 மிகி2500 மிகி8.2%1.9%1220 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.173 மிகி1000 மிகி17.3%4.1%578 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.45 மிகி400 மிகி11.3%2.7%889 கிராம்
சோடியம், நா998 மிகி1300 மிகி76.8%18%130 கிராம்
சல்பர், எஸ்50 மிகி1000 மிகி5%1.2%2000 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி132 மிகி800 மிகி16.5%3.9%606 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.88 மிகி18 மிகி4.9%1.2%2045 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.633 மிகி2 மிகி31.7%7.4%316 கிராம்
காப்பர், கு145 μg1000 μg14.5%3.4%690 கிராம்
செலினியம், சே5.5 μg55 μg10%2.3%1000 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.88 மிகி12 மிகி7.3%1.7%1364 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்0.24 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)1.92 கிராம்அதிகபட்சம் 100
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)0.47 கிராம்~
பிரக்டோஸ்1.45 கிராம்~
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.194 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
மோனோசாச்சுரேட்டட் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்0.087 கிராம்~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்7.362 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
4: 0 எண்ணெய்0.054 கிராம்~
6: 0 நைலான்0.043 கிராம்~
8: 0 கேப்ரிலிக்0.027 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்0.065 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.075 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.262 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.03 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்5.058 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.045 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்1.425 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.158 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.083 கிராம்~
24: 0 லிக்னோசெரிக்0.036 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்19.351 கிராம்நிமிடம் 16.8115.2%27%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.025 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.329 கிராம்~
16: 1 சிஸ்0.321 கிராம்~
16: 1 டிரான்ஸ்0.008 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.035 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)18.731 கிராம்~
18: 1 சிஸ்18.654 கிராம்~
18: 1 டிரான்ஸ்0.077 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.213 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.009 கிராம்~
22: 1 சிஸ்0.007 கிராம்~
22: 1 டிரான்ஸ்0.002 கிராம்~
24: 1 நெர்வோனிக், சிஸ் (ஒமேகா -9)0.009 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்13.74 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய100%23.5%
18: 2 லினோலிக்11.804 கிராம்~
18: 2 டிரான்ஸ் ஐசோமர், தீர்மானிக்கப்படவில்லை0.054 கிராம்~
18: 2 ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்11.722 கிராம்~
18: 2 இணைந்த லினோலிக் அமிலம்0.028 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்1.865 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்1.747 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -6, காமா லினோலெனிக்0.065 கிராம்~
18: 3 டிரான்ஸ் (பிற ஐசோமர்கள்)0.053 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.015 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.004 கிராம்~
20: 3 ஒமேகா -60.002 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.05 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்1.748 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய100%23.5%
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.001 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்11.854 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய100%23.5%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 426 கிலோகலோரி.

பெஸ்டோ சாஸ், சாப்பிடத் தயாராக, அலமாரியில் நிலையானது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: பீட்டா கரோட்டின் - 21,5%, வைட்டமின் பி 2 - 17,1%, வைட்டமின் ஈ - 59,1%, வைட்டமின் கே - 161,5%, கால்சியம் - 17,3%, மெக்னீசியம் - 11,3%, பாஸ்பரஸ் - 16,5%, மாங்கனீசு - 31,7%, தாமிரம் - 14,5%
  • பி-கரோட்டின் புரோவிடமின் ஏ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 6 எம்.சி.ஜி பீட்டா கரோட்டின் 1 எம்.சி.ஜி வைட்டமின் ஏக்கு சமம்.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • வைட்டமின் கே இரத்த உறைதலை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. வைட்டமின் கே இன் பற்றாக்குறை இரத்த உறைவு நேரம் அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது, இது இரத்தத்தில் புரோத்ராம்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம்.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • மெக்னீசியம் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, புரதங்களின் தொகுப்பு, நியூக்ளிக் அமிலங்கள், சவ்வுகளில் உறுதிப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸைப் பராமரிக்க அவசியம். மெக்னீசியம் இல்லாததால் ஹைபோமக்னெசீமியா ஏற்படுகிறது, இது உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய் உருவாகும் அபாயம் அதிகம்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 426 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள பெஸ்டோ சாஸ், சாப்பிட தயாராக உள்ளது, அலமாரியில் நிலையானது, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் பெஸ்டோ சாஸ், சாப்பிட தயாராக, அலமாரியில் நிலையானது

ஒரு பதில் விடவும்