கலோரி உள்ளடக்கம் பன்றி வயிறு. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு159 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி9.4%5.9%1059 கிராம்
புரதங்கள்16.85 கிராம்76 கிராம்22.2%14%451 கிராம்
கொழுப்புகள்10.14 கிராம்56 கிராம்18.1%11.4%552 கிராம்
நீர்73.5 கிராம்2273 கிராம்3.2%2%3093 கிராம்
சாம்பல்0.63 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.051 மிகி1.5 மிகி3.4%2.1%2941 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.201 மிகி1.8 மிகி11.2%7%896 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்194.8 மிகி500 மிகி39%24.5%257 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்1.22 மிகி5 மிகி24.4%15.3%410 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.034 மிகி2 மிகி1.7%1.1%5882 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்3 μg400 μg0.8%0.5%13333 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.3 μg3 μg10%6.3%1000 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.04 மிகி15 மிகி0.3%0.2%37500 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.48 மிகி20 மிகி12.4%7.8%806 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே140 மிகி2500 மிகி5.6%3.5%1786 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.11 மிகி1000 மிகி1.1%0.7%9091 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.11 மிகி400 மிகி2.8%1.8%3636 கிராம்
சோடியம், நா75 மிகி1300 மிகி5.8%3.6%1733 கிராம்
சல்பர், எஸ்168.5 மிகி1000 மிகி16.9%10.6%593 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி130 மிகி800 மிகி16.3%10.3%615 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.01 மிகி18 மிகி5.6%3.5%1782 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.038 மிகி2 மிகி1.9%1.2%5263 கிராம்
காப்பர், கு169 μg1000 μg16.9%10.6%592 கிராம்
செலினியம், சே31.1 μg55 μg56.5%35.5%177 கிராம்
துத்தநாகம், Zn1.85 மிகி12 மிகி15.4%9.7%649 கிராம்
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு223 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.13 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்4.025 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.125 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்2.264 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.025 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்1.591 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.02 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்3.59 கிராம்நிமிடம் 16.821.4%13.5%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.202 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)3.32 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.068 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்0.892 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய8%5%
18: 2 லினோலிக்0.724 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.021 கிராம்~
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக்0.021 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.037 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.11 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.021 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய2.3%1.4%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.871 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய18.5%11.6%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 159 கிலோகலோரி.

  • oz = 28.35 கிராம் (45.1 கிலோகலோரி)
  • 4 அவுன்ஸ் = 113 கிராம் (179.7 கிலோகலோரி)
பன்றி வயிறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 2 - 11,2%, கோலின் - 39%, வைட்டமின் பி 5 - 24,4%, வைட்டமின் பிபி - 12,4%, பாஸ்பரஸ் - 16,3%, தாமிரம் - 16,9% செலினியம் - 56,5%, துத்தநாகம் - 15,4%
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • காப்பர் ரெடாக்ஸ் செயல்பாட்டைக் கொண்ட நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் இரும்பு வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதைத் தூண்டுகிறது. மனித உடலின் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்கும் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது. இருதய அமைப்பு மற்றும் எலும்புக்கூடு, இணைப்பு திசு டிஸ்ப்ளாசியாவின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் ஏற்படும் குறைபாடுகளால் இந்த குறைபாடு வெளிப்படுகிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • துத்தநாக 300 க்கும் மேற்பட்ட என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், நியூக்ளிக் அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் சிதைவு செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது மற்றும் பல மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. போதிய நுகர்வு இரத்த சோகை, இரண்டாம் நிலை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு, கல்லீரல் சிரோசிஸ், பாலியல் செயலிழப்பு மற்றும் கருவின் குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. சமீபத்திய ஆய்வுகள் செம்பு உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கும் அதிக அளவு துத்தநாகத்தின் திறனை வெளிப்படுத்தியுள்ளன, இதன் மூலம் இரத்த சோகையின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 159 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பன்றி இறைச்சி வயிறு, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் பன்றி வயிறு

ஒரு பதில் விடவும்