கலோரி உள்ளடக்கம் ரெயின்போ ட்ர out ட், ஒரு பண்ணையில் வளர்க்கப்படுகிறது, வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு168 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி10%6%1002 கிராம்
புரதங்கள்23.8 கிராம்76 கிராம்31.3%18.6%319 கிராம்
கொழுப்புகள்7.38 கிராம்56 கிராம்13.2%7.9%759 கிராம்
நீர்68.72 கிராம்2273 கிராம்3%1.8%3308 கிராம்
சாம்பல்1.44 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.100 μg900 μg11.1%6.6%900 கிராம்
ரெட்டினால்0.1 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.143 மிகி1.5 மிகி9.5%5.7%1049 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.107 மிகி1.8 மிகி5.9%3.5%1682 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்77.6 மிகி500 மிகி15.5%9.2%644 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்1.99 மிகி5 மிகி39.8%23.7%251 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.386 மிகி2 மிகி19.3%11.5%518 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்12 μg400 μg3%1.8%3333 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்4.11 μg3 μg137%81.5%73 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்2.9 மிகி90 மிகி3.2%1.9%3103 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்19 μg10 μg190%113.1%53 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்19 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.2.79 மிகி15 மிகி18.6%11.1%538 கிராம்
காமா டோகோபெரோல்0.05 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்0.1 μg120 μg0.1%0.1%120000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை6.646 மிகி20 மிகி33.2%19.8%301 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே450 மிகி2500 மிகி18%10.7%556 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.30 மிகி1000 மிகி3%1.8%3333 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.30 மிகி400 மிகி7.5%4.5%1333 கிராம்
சோடியம், நா61 மிகி1300 மிகி4.7%2.8%2131 கிராம்
சல்பர், எஸ்238 மிகி1000 மிகி23.8%14.2%420 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி270 மிகி800 மிகி33.8%20.1%296 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.36 மிகி18 மிகி2%1.2%5000 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.013 மிகி2 மிகி0.7%0.4%15385 கிராம்
காப்பர், கு55 μg1000 μg5.5%3.3%1818 கிராம்
செலினியம், சே28.1 μg55 μg51.1%30.4%196 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.54 மிகி12 மிகி4.5%2.7%2222 கிராம்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *1.491 கிராம்~
வேலின்1.283 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.733 கிராம்~
Isoleucine1.148 கிராம்~
லூசின்2.025 கிராம்~
லைசின்2.287 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.738 கிராம்~
திரியோனின்1.092 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.279 கிராம்~
பினிலலனைன்0.973 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்1.507 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்2.551 கிராம்~
கிளைசின்1.196 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்3.719 கிராம்~
புரோலீன்0.881 கிராம்~
செரைன்1.016 கிராம்~
டைரோசின்0.84 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.267 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு70 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.056 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்1.651 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
12: 0 லாரிக்0.005 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.217 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.017 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்1.108 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.015 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.274 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.009 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.004 கிராம்~
24: 0 லிக்னோசெரிக்0.002 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்2.363 கிராம்நிமிடம் 16.814.1%8.4%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.004 கிராம்~
15: 1 பெந்தெகொஸ்தே0.006 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.406 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)1.64 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.265 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.021 கிராம்~
24: 1 நெர்வோனிக், சிஸ் (ஒமேகா -9)0.02 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.799 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய16.1%9.6%
18: 2 லினோலிக்0.588 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.08 கிராம்~
18: 4 ஸ்டைரைடு ஒமேகா -30.001 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.047 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.033 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.051 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.259 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்1.065 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய100%59.5%
22: 4 டோகோசாடெட்ரீன், ஒமேகா -60.008 கிராம்~
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.109 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.616 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.727 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய15.5%9.2%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 168 கிலோகலோரி.

  • 3 அவுன்ஸ் = 85 கிராம் (142.8 கிலோகலோரி)
  • ஃபில்லட் = 71 கிராம் (119.3 கிலோகலோரி)
பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் ரெயின்போ டிரவுட், வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 11,1%, கோலின் - 15,5%, வைட்டமின் பி 5 - 39,8%, வைட்டமின் பி 6 - 19,3%, வைட்டமின் பி 12 - 137%, வைட்டமின் டி - 190% , வைட்டமின் ஈ - 18,6%, வைட்டமின் பிபி - 33,2%, பொட்டாசியம் - 18%, பாஸ்பரஸ் - 33,8%, செலினியம் - 51,1%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B6 மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில், அமினோ அமிலங்களை மாற்றுவதில், டிரிப்டோபான், லிப்பிடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில், நோயெதிர்ப்பு பதில், தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, எரித்ரோசைட்டுகளின் இயல்பான உருவாக்கம், இயல்பான அளவை பராமரித்தல் இரத்தத்தில் ஹோமோசைஸ்டீன். வைட்டமின் பி 6 இன் போதுமான அளவு பசியின்மை, சருமத்தின் நிலையை மீறுதல், ஹோமோசைஸ்டீனீமியாவின் வளர்ச்சி, இரத்த சோகை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் டி கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸை பராமரிக்கிறது, எலும்பு கனிமமயமாக்கல் செயல்முறைகளை செய்கிறது. வைட்டமின் டி இன் குறைபாடு எலும்புகளில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த டிமினரலைசேஷன், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பொட்டாசியம் நீர், அமிலம் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்குபெறும், நரம்பு தூண்டுதலின் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அழுத்தம் ஒழுங்குமுறை ஆகும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 168 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், இது ஏன் பயனுள்ளது?

ஒரு பதில் விடவும்