கலோரி உள்ளடக்கம் துருவல் முட்டைகள். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு149 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி8.8%5.9%1130 கிராம்
புரதங்கள்9.99 கிராம்76 கிராம்13.1%8.8%761 கிராம்
கொழுப்புகள்10.98 கிராம்56 கிராம்19.6%13.2%510 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்1.61 கிராம்219 கிராம்0.7%0.5%13602 கிராம்
நீர்76.4 கிராம்2273 கிராம்3.4%2.3%2975 கிராம்
சாம்பல்1.01 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.161 μg900 μg17.9%12%559 கிராம்
ரெட்டினால்0.159 மிகி~
பீட்டா கரோட்டின்0.026 மிகி5 மிகி0.5%0.3%19231 கிராம்
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின்7 μg~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்372 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.04 மிகி1.5 மிகி2.7%1.8%3750 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.376 மிகி1.8 மிகி20.9%14%479 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்221 மிகி500 மிகி44.2%29.7%226 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்1.217 மிகி5 மிகி24.3%16.3%411 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.134 மிகி2 மிகி6.7%4.5%1493 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்36 μg400 μg9%6%1111 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.76 μg3 μg25.3%17%395 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்1.8 μg10 μg18%12.1%556 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்1.8 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1.15 மிகி15 மிகி7.7%5.2%1304 கிராம்
பீட்டா டோகோபெரோல்0.03 மிகி~
காமா டோகோபெரோல்2.12 மிகி~
டோகோபெரோல்0.65 மிகி~
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்4 μg120 μg3.3%2.2%3000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.076 மிகி20 மிகி0.4%0.3%26316 கிராம்
betaine0.3 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே132 மிகி2500 மிகி5.3%3.6%1894 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.66 மிகி1000 மிகி6.6%4.4%1515 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.11 மிகி400 மிகி2.8%1.9%3636 கிராம்
சோடியம், நா145 மிகி1300 மிகி11.2%7.5%897 கிராம்
சல்பர், எஸ்99.9 மிகி1000 மிகி10%6.7%1001 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி165 மிகி800 மிகி20.6%13.8%485 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe1.31 மிகி18 மிகி7.3%4.9%1374 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.022 மிகி2 மிகி1.1%0.7%9091 கிராம்
காப்பர், கு59 μg1000 μg5.9%4%1695 கிராம்
செலினியம், சே23.5 μg55 μg42.7%28.7%234 கிராம்
ஃப்ளோரின், எஃப்0.8 μg4000 μg500000 கிராம்
துத்தநாகம், Zn1.04 மிகி12 மிகி8.7%5.8%1154 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)1.39 கிராம்அதிகபட்சம் 100
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்)0.28 கிராம்~
லாக்டோஸ்1.11 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.623 கிராம்~
வேலின்0.676 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.245 கிராம்~
Isoleucine0.532 கிராம்~
லூசின்0.861 கிராம்~
லைசின்0.705 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.297 கிராம்~
திரியோனின்0.442 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.139 கிராம்~
பினிலலனைன்0.535 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.566 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்1.034 கிராம்~
கிளைசின்0.335 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்1.378 கிராம்~
புரோலீன்0.453 கிராம்~
செரைன்0.742 கிராம்~
டைரோசின்0.402 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.205 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு277 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
பைட்டோஸ்டெரால்ஸ்10 மிகி~
கொழுப்பு அமிலம்
திருநங்கை0.624 கிராம்அதிகபட்சம் 1.9
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்3.331 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
4: 0 எண்ணெய்0.019 கிராம்~
6: 0 நைலான்0.016 கிராம்~
8: 0 கேப்ரிலிக்0.019 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்0.021 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.017 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.092 கிராம்~
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக்0.007 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்2.17 கிராம்~
17: 0 மார்கரைன்0.019 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்0.927 கிராம்~
20: 0 அராச்சினிக்0.013 கிராம்~
22: 0 பெஜெனிக்0.008 கிராம்~
24: 0 லிக்னோசெரிக்0.003 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்4.441 கிராம்நிமிடம் 16.826.4%17.7%
14: 1 மைரிஸ்டோலிக்0.005 கிராம்~
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.15 கிராம்~
17: 1 ஹெப்டாடசீன்0.01 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)4.25 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.025 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்2.429 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய21.7%14.6%
18: 2 லினோலிக்2.067 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.134 கிராம்~
20: 2 ஈகோசாடியெனோயிக், ஒமேகா -6, சிஸ், சிஸ்0.013 கிராம்~
20: 3 ஈகோசாட்ரைன்0.017 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.139 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.182 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய20.2%13.6%
22: 4 டோகோசாடெட்ரீன், ஒமேகா -60.01 கிராம்~
22: 5 டோகோசாபென்டெனோயிக் (டிபிசி), ஒமேகா -30.005 கிராம்~
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.043 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்2.246 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய47.8%32.1%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 149 கிலோகலோரி.

  • கப் = 220 கிராம் (327.8 கிலோகலோரி)
  • tbsp = 13.7 கிராம் (20.4 கிலோகலோரி)
  • பெரிய = 61 gr (90.9 கிலோகலோரி)
முட்டை பொரியல் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 17,9%, வைட்டமின் பி 2 - 20,9%, கோலின் - 44,2%, வைட்டமின் பி 5 - 24,3%, வைட்டமின் பி 12 - 25,3%, வைட்டமின் டி - 18%, பாஸ்பரஸ் - 20,6%, செலினியம் - 42,7%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • வைட்டமின் டி கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் ஹோமியோஸ்டாஸிஸை பராமரிக்கிறது, எலும்பு கனிமமயமாக்கல் செயல்முறைகளை செய்கிறது. வைட்டமின் டி இன் குறைபாடு எலும்புகளில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த டிமினரலைசேஷன், இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 149 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், துருவல் முட்டை எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் துருவல் முட்டை

ஒரு பதில் விடவும்