ஒவ்வொரு சைவ உணவு உண்பவரும் தங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டியவை

கத்தி 

கிளாசிக் எளிய கத்தி. ஆனால் உங்களிடம் ஒரு சிறப்பு "செஃப் கத்தி" இருப்பது முக்கியம் - ஒரு பரந்த கத்தி, வசதியான கைப்பிடி மற்றும் தொடர்ந்து செய்தபின் கூர்மைப்படுத்தப்பட்ட ஒரு தனி உருப்படி. அழகாக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்தவும். அன்றாட "வேலைக்கு", நீங்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் தனித்தனி கத்திகளை வைத்திருக்க வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் சுத்திகரிப்பு அடைய விரும்பினால், ஒரு பரந்த கத்தி கொண்ட "வெட்டு கருவி" பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​எஃகுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: "துருப்பிடிக்காத எஃகு" பயன்படுத்த எளிதானது, ஆனால் விரைவாக மந்தமானது. எனவே, கார்பன் எஃகு தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது கூர்மையானது, கூர்மைப்படுத்துவதை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கிறது, ஆனால் கத்திக்கு கவனமாக கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது. வெறுமனே, பிளேடு கைப்பிடி வரை கூர்மையாக இருக்க வேண்டும். கைப்பிடிகளைப் பற்றி பேசுகையில், சிறந்த கத்திகள் முழு ஷாங்க் கொண்டிருக்கும், அதாவது கத்தியின் முனையிலிருந்து கைப்பிடியின் இறுதி வரை ஒரு திடமான எஃகு இயங்குகிறது. இது சிறந்த சமநிலையை உருவாக்குகிறது. 

மாண்டோலின்

ஒரு இசைக்கருவி என்று அழைக்கப்படும் ஒரு எளிய வெட்டு பொருள், சமையல் நிபுணர்களுக்கு நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. மாண்டலின் வடிவமைப்பு இரண்டு நடைமுறை நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

- வெட்டும் விமானத்தின் உயரத்தில் மாற்றம்;

- கருவியுடன் பணிபுரிய நெகிழ் ஸ்லெட்;

- பாதுகாப்பான வேலைக்கான பாதுகாப்பு உறை.

கருவியின் உதவியுடன், நீங்கள் எந்த காய்கறிகளையும் பழங்களையும் விரைவாகவும் இறுதியாகவும் நறுக்கி, மெல்லிய மோதிரங்கள் அல்லது துண்டுகளின் வடிவத்தை கொடுக்கலாம். சாலடுகள் மற்றும் வெட்டுக்களை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. பரிமாறக்கூடிய கத்திகள் உணவுகளை உருவாக்குவதற்கான சிறந்த விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கின்றன. 

பெல்லர்

Y- வடிவ தூண் அதன் வடிவம் காரணமாக அழைக்கப்படுகிறது: கைப்பிடி சுமூகமாக வேலை செய்யும் பகுதிக்குள் செல்கிறது. கருவி ஒரு குறிப்பிட்ட பணியைத் தீர்க்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது - காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை உரித்தல். வடிவம் மற்றும் கட்டமைப்பை பராமரிக்கும் போது, ​​பழத்திலிருந்து தோலை விரைவாகவும் துல்லியமாகவும் அகற்றும் வகையில் வடிவமைப்பு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. தேர்வு செய்ய பில்லர்களின் பல மாதிரிகள் உள்ளன: செங்குத்து மற்றும் கிடைமட்ட, மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட காய்கறி, எளிய மற்றும் சுருள் வெட்டுதல் சார்ந்தது.

தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​பிளேடு மவுண்ட் மீது கவனம் செலுத்துங்கள்: நிலையான விருப்பங்கள் மிதக்கும் வெட்டுக் கருவி மூலம் பில்லர்களை விட சற்று பெரிய அடுக்கை அகற்றும். கத்திகளைப் போலவே, மட்பாண்டங்கள் அல்லது எஃகு பொதுவாக தூண்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 

கிச்சன் டோங்ஸ்

எந்த தொழில்முறை சமையலறையின் வேலை குதிரை. சமையல்காரர்கள் இந்த கருவியை எந்த உணவையும் வறுக்கும்போது, ​​அடுப்பில் வேலை செய்யும் போது, ​​அதே போல் தயாராக உணவை பரிமாறும் போது பயன்படுத்துகின்றனர். இடுக்கிகளின் உதவியுடன், காய்கறிகள் அல்லது பழங்களின் கட்டமைப்பை சேதப்படுத்தாமல் துல்லியமாகவும் அழகாகவும் உணவை உணவுகளில் வைக்கலாம்.

இடுக்கிகளின் அடிப்பகுதியில் ஒரு வசந்த பொறிமுறை அல்லது ஊசிகள் உள்ளன. அவை கருவி சுருக்கத்தை வழங்குகின்றன மற்றும் தயாரிப்பை சரிசெய்ய உதவுகின்றன. கருவியின் "கத்திகள்" வடிவத்தில் வேறுபடுகின்றன மற்றும் பெரிய உணவுத் துண்டுகள் மற்றும் சிறியவற்றுடன் வேலை செய்ய இரண்டும் சார்ந்தவை. உலகளாவிய விருப்பங்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், அதில் "கால்கள்" கோழி முட்டையை விட பெரியதாக இல்லை - சமையலறையில் வேலை செய்வதற்கு இது மிகவும் போதுமானது.

ஃபோர்செப்ஸைப் பராமரிப்பது மிகவும் எளிதானது - பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு அவற்றை தொடர்ந்து கழுவினால் போதும். 

கொலண்டர்

வெளிநாட்டில் ஒரு எளிய மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட உருப்படி "பாஸ்டா ஸ்ட்ரைனர்", அதாவது "பாஸ்தா வடிகட்டி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஜேர்மனியிலிருந்து, "கோலண்டர்" என்பதை "துளையிடப்பட்டது" என்று மொழிபெயர்க்கலாம், இது கருவியின் முக்கிய அம்சத்தை மறைக்கிறது. இதன் மூலம், நீங்கள் எந்த உணவையும் விரைவாக கழுவலாம், சமைத்த டிஷிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்றலாம்.

ஒரு வடிகட்டி தண்ணீர் மற்றும் உணவைப் பிரிக்க மட்டுமே வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே சல்லடை வழியாக காய்கறிகள் அல்லது பழங்களைத் தேய்க்க முயற்சிக்காதீர்கள்!

தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​தொகுதி (சராசரி மதிப்பு 1,5 எல்), கிண்ணத்தின் விட்டம் (பொதுவாக 20-25 செ.மீ) மற்றும் வடிவமைப்பு அம்சங்களுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். மடிக்கக்கூடிய கோலண்டர்கள் குறைந்தபட்ச இடத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது. கால்வனேற்றப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - அவை மனிதர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் விரைவாக பயன்படுத்த முடியாதவை. சிறந்த விருப்பம் துருப்பிடிக்காத எஃகு, பற்சிப்பி பூச்சு, அலுமினியம். சிலிகான் "வடிப்பான்கள்" பொதுவானவை. 

உருளைக்கிழங்கு பிரஸ்

அதனுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை சமைப்பது வேகமானது மற்றும் உயர் தரமானது. பயன்படுத்த எளிதான உருப்படி உருளைக்கிழங்கின் மென்மையான அமைப்பை அடையவும் சரியான உணவை உருவாக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. மேலும், கூழ் ஒட்டும் மற்றும் விரும்பத்தகாதது அல்ல, ஆனால் வெல்வெட் மற்றும் மணம் கொண்டது.

வடிவமைப்பு மிகவும் எளிமையானது மற்றும் பூண்டுக்கு ஒத்த கருவியை ஒத்திருக்கிறது. அச்சகத்தில் ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணம் உள்ளது, அதில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மூழ்கியுள்ளது, மேலும் உருளைக்கிழங்கை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றும் ஒரு அழுத்தும் உறுப்பு உள்ளது. கருவி எளிமையானது மற்றும் நீடித்தது, மேலும் ஒரு குறிப்பிட்ட திறமையுடன், நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஓரிரு நிமிடங்களில் செய்யலாம். பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, சாதனத்தின் அனைத்து பகுதிகளையும் கழுவி சுத்தம் செய்ய மறக்காதீர்கள். 

மசாலா கிரைண்டர் 

அல்லது "மில்". சாதனம் மூன்று கூறுகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: தானியங்களுக்கான கொள்கலன், அதன் விளைவாக நொறுக்கப்பட்ட கலவை மற்றும் வேலை செய்யும் பகுதிகளுக்கான கொள்கலன். ஆயத்த மசாலாப் பொருட்களின் உற்பத்தியாளர்கள் எவ்வளவு கடினமாக முயற்சித்தாலும், புதிதாக அரைக்கப்பட்ட தானியங்களின் நறுமணத்தை மீண்டும் உருவாக்குவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. எனவே, சமையலுக்கு, தாவரங்களின் பெரிய தானியங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஆலை தானாகவே அல்லது கைமுறையாக இருக்கலாம். இரண்டாவது விருப்பம் குறிப்பாக அசல் தெரிகிறது மற்றும் சமையல் எளிய மற்றும் "ஆன்மா" செய்கிறது. மட்பாண்டங்கள், உலோகம், பிளாஸ்டிக், மரம் - ஹெலிகாப்டர் உடலின் உற்பத்திக்கான பொருள் வேறுபட்டிருக்கலாம். தயாரிப்பு இயற்கையாக சமையலறையின் உட்புறத்தில் பொருந்துகிறது மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையை உருவாக்குகிறது. 

சாஸ்களுக்கு சல்லடை

நீட்டிக்கப்பட்ட கைப்பிடியில் ஒரு சிறப்பு சிறிய சல்லடை. இது ஒரு வடிகட்டியின் சிறிய நகலை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் மற்ற நோக்கங்களுக்காக உதவுகிறது. சல்லடையின் பணி திரவத்தை "அடிப்பது", குழம்பு (சாஸ் அல்லது வேறு ஏதாவது) வெல்வெட்டி மற்றும் மணம் கொண்டது. சாஸை வெறுமனே கடந்து செல்லுங்கள், அது பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறும்.

சல்லடை அலுமினியம் அல்லது உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளாத பிற பொருட்களால் ஆனது, சுவையின் தூய்மையை உறுதி செய்கிறது. 

ஸ்லைசர் (சுழல் கட்டர்)

ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. புதிய காய்கறிகளிலிருந்து "பாஸ்தா" தயாரிப்பதற்காக ஸ்லைசர் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் விரும்பினால், பழங்களுடன் பரிசோதனை செய்யலாம். வடிவமைப்பு ஆபாசமாக எளிமையானது: ஒரு பிளாஸ்டிக் வழக்கில் ஒரு வெட்டு உறுப்பு சரி செய்யப்பட்டது. நீண்ட, "ஸ்பாகெட்டோ போன்ற" துண்டுகளை உருவாக்கும் கத்தி மூலம் காய்கறிகள் கைமுறையாக (அல்லது தானியங்கு) உருட்டப்படுகின்றன. காய்கறிகளை வெட்டிய பிறகு, நீங்கள் வறுக்கவும் அல்லது வேகவைக்கவும் அல்லது சாலட் செய்யலாம்.

வடிவமைப்பு அட்டவணையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது (சிறப்பு திருகுகள் அல்லது உறிஞ்சும் கோப்பைகள்) அல்லது கைகளில் வைக்கப்படுகிறது. காய்கறிகளை உருட்டுவது எளிதானது மற்றும் இந்த அசாதாரண பாஸ்தாவை நீங்கள் மிக விரைவாக செய்யலாம். உணவுகளை அலங்கரிப்பதற்கும், குழந்தைகளின் உணவுகளுக்கு உணவளிப்பதற்கும் ஒரு ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - குழந்தைகள் குறிப்பாக தரமற்ற உணவில் ஆர்வமாக உள்ளனர். 

கலப்பு

சைவ உணவு உண்பவரின் மிக முக்கியமான கருவிகளில் ஒன்று.

முடிவற்ற பல்வேறு ஸ்மூத்திகள் மற்றும் ஸ்மூத்திகள், ப்யூரிட் சூப்கள், நறுக்கும் பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் பல - சமையலறையில் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துவதற்கு நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. இந்த சாதனம் ஒவ்வொரு நாளும் வேலை செய்கிறது! கொள்ளளவு, மின் இணைப்பு மற்றும் வெட்டு உறுப்பு ஆகியவை நிலையான சாதன வடிவமைப்புகளாகும், அவை பெரும்பாலும் அத்தியாவசியமற்ற பாகங்கள் மூலம் நிரப்பப்படுகின்றன.

தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பின்வரும் புள்ளிகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்:

- கிண்ணத்தின் அளவு (உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து); 

பொருள் (பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி). வெளிப்படையான கிண்ணம் அழகாக அழகாக இருக்கிறது மற்றும் நீங்கள் சமையலை கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கிறது; 

- எந்த வடிவத்திலும் தயாரிப்புகளை வெட்ட அனுமதிக்கும் பரிமாற்றக்கூடிய வெட்டிகள்; 

- மோட்டார் சக்தி; - கலப்பான் நீரில் மூழ்கக்கூடிய மற்றும் நிலையானதாக இருக்கலாம். இரண்டு வகைகளும் அவற்றின் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் குறிப்பிட்ட வேலைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. 

பயனுள்ள கருவிகளுடன் உங்கள் சமையலறையை சித்தப்படுத்துங்கள் மற்றும் சமையலை ஒரு சிறப்பு, சுவாரஸ்யமான மற்றும் வேடிக்கையான அனுபவமாக மாற்றவும்! பொன் பசி!