நான் சைவ உணவு உண்பவனாக மாற விரும்புகிறேன். எங்கு தொடங்குவது?

சைவத்தில் உள்ள நாங்கள் சைவ உணவைப் பற்றி சிந்திக்கிறவர்களுக்கு அல்லது சமீபத்தில் இந்தப் பாதையில் இறங்கியவர்களுக்கு உதவும் நோக்கில் தொடர் கட்டுரைகளைத் தொடங்குகிறோம். மிகவும் எரியும் சிக்கல்களைப் புரிந்துகொள்ள அவை உங்களுக்கு உதவும்! இன்று உங்களிடம் பயனுள்ள அறிவு ஆதாரங்களுக்கான விரிவான வழிகாட்டி மற்றும் பல ஆண்டுகளாக சைவ உணவு உண்பவர்களின் கருத்துகள் உள்ளன.

சைவத்திற்கு மாறும்போது என்ன புத்தகங்களைப் படிக்க வேண்டும்?

ஒரு மணிநேரம் அல்லது இரண்டு மணிநேர அற்புதமான இலக்கியங்கள் இல்லாமல் தங்கள் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்ய முடியாதவர்கள் பல புதிய பெயர்களைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்:

சீனா ஆய்வு, கொலின் மற்றும் தாமஸ் காம்ப்பெல்

ஒரு அமெரிக்க உயிர் வேதியியலாளர் மற்றும் அவரது மருத்துவ மகனின் பணி கடந்த தசாப்தத்தில் மிகப்பெரிய புத்தக உணர்வுகளில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. விலங்கு உணவு மற்றும் பல நாட்பட்ட நோய்களின் நிகழ்வுகளுக்கு இடையிலான உறவின் விரிவான விளக்கங்களை இந்த ஆய்வு வழங்குகிறது, இறைச்சி மற்றும் பிற தாவரமற்ற உணவுகள் மனித உடலை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதைக் கூறுகிறது. உங்கள் உடல்நலத்தைப் பற்றி கவலைப்படும் பெற்றோரின் கைகளில் புத்தகம் பாதுகாப்பாக கொடுக்கப்படலாம் - ஊட்டச்சத்தில் ஏற்படும் மாற்றத்துடன் தொடர்புடைய பல தகவல்தொடர்பு சிரமங்கள் தானாகவே போய்விடும்.

ஜோயல் ஃபர்மன் எழுதிய "ஆரோக்கியத்தின் அடித்தளமாக ஊட்டச்சத்து"

ஒரு நபரின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம், தோற்றம், எடை மற்றும் நீண்ட ஆயுளில் உணவின் தாக்கம் குறித்த சமீபத்திய அறிவியல் ஆராய்ச்சியின் முடிவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது புத்தகம். வாசகர், தேவையற்ற அழுத்தம் மற்றும் பரிந்துரை இல்லாமல், தாவர உணவுகளின் நன்மைகள் பற்றி நிரூபிக்கப்பட்ட உண்மைகளை கற்றுக்கொள்கிறார், பல்வேறு தயாரிப்புகளில் ஊட்டச்சத்து கலவைகளை ஒப்பிடுவதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது. ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் உங்கள் உணவை எவ்வாறு மாற்றுவது, உடல் எடையை குறைப்பது மற்றும் உங்கள் சொந்த நலனுடன் எவ்வாறு உணர்வுபூர்வமாக தொடர்புகொள்வது என்பதை அறிய புத்தகம் உதவும்.

"சைவக் கலைக்களஞ்சியம்", கே. காந்த்

வெளியீட்டில் உள்ள தகவல் உண்மையில் கலைக்களஞ்சியமானது - ஆரம்பநிலைக்கு கவலையளிக்கும் ஒவ்வொரு சிக்கல்களிலும் சுருக்கமான தொகுதிகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றில்: நன்கு அறியப்பட்ட கட்டுக்கதைகளின் மறுப்புகள், சைவ உணவு பற்றிய அறிவியல் தகவல்கள், சமச்சீர் உணவுக்கான குறிப்புகள், சைவத்தின் இராஜதந்திர பிரச்சினைகள் மற்றும் பல.

"சைவ உணவைப் பற்றிய அனைத்தும்", IL மெட்கோவா

கவனத்துடன் சாப்பிடுவது பற்றிய சிறந்த ரஷ்ய புத்தகங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். மூலம், வெளியீடு முதன்முதலில் 1992 இல் வெளியிடப்பட்டது, சைவ உணவு என்பது சமீபத்திய சோவியத் குடிமக்களுக்கு உண்மையான ஆர்வமாக இருந்தது. ஒருவேளை அதனால்தான் இது தாவர அடிப்படையிலான உணவின் தோற்றம், அதன் வகைகள், மாற்றம் நுட்பங்கள் பற்றிய விரிவான தகவல்களை வழங்குகிறது. போனஸாக, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் உங்களையும் நீங்கள் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் மகிழ்விக்கக்கூடிய சைவப் பொருட்களிலிருந்து ஒரு விரிவான “வரம்பு” சமையல் குறிப்புகளை ஆசிரியர் தொகுத்துள்ளார்.

பீட்டர் சிங்கரின் விலங்கு விடுதலை

ஆஸ்திரேலிய தத்துவஞானி பீட்டர் சிங்கர், மனிதன் மற்றும் விலங்குகளின் தொடர்பு சட்டத்தின் பார்வையில் இருந்து கருத்தில் கொள்ளப்பட வேண்டும் என்பதில் கவனத்தை ஈர்த்த உலகின் முதல் நபர்களில் ஒருவர். அவரது பெரிய அளவிலான ஆய்வில், கிரகத்தில் உள்ள எந்தவொரு உயிரினத்தின் நலன்களும் முழுமையாக திருப்திப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்பதை அவர் நிரூபிக்கிறார், மேலும் இயற்கையின் உச்சமாக மனிதனைப் புரிந்துகொள்வது தவறானது. எளிமையான அதே சமயம் உறுதியான வாதங்களுடன் வாசகரின் கவனத்தை ஈர்க்க ஆசிரியர் நிர்வகிக்கிறார், எனவே நெறிமுறைகளைப் பற்றி யோசித்த பிறகு தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மாறுவது பற்றி நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் சிங்கரை விரும்புவீர்கள்.

நாம் ஏன் நாய்களை விரும்புகிறோம், பன்றிகளை உண்கிறோம், பசுவின் தோலை அணிகிறோம் - மெலனி ஜாய்

அமெரிக்க உளவியலாளர் மெலனி ஜாய் தனது புத்தகத்தில் புதிய அறிவியல் சொல் - கர்னிசம் பற்றி பேசுகிறார். கருத்தின் சாராம்சம் உணவு, பணம், உடைகள் மற்றும் காலணிகள் ஆகியவற்றின் ஆதாரமாக விலங்குகளைப் பயன்படுத்த ஒரு நபரின் விருப்பம். அத்தகைய நடத்தையின் உளவியல் பின்னணியில் ஆசிரியர் நேரடியாக ஆர்வமாக உள்ளார், எனவே அவரது பணி உள் உணர்ச்சி அனுபவங்களைச் சமாளிக்க விரும்பும் வாசகர்களின் இதயங்களில் எதிரொலிக்கும்.

என்ன படங்கள் பார்க்க வேண்டும்?

இன்று, இணையத்திற்கு நன்றி, ஆர்வமுள்ள தலைப்பில் எவரும் நிறைய படங்கள் மற்றும் வீடியோக்களைக் காணலாம். இருப்பினும், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அவர்களிடையே ஒரு "தங்க நிதி" உள்ளது, இது ஏற்கனவே அனுபவம் வாய்ந்த சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் இந்த பாதையைத் தொடங்குபவர்களால் ஒரு வழியில் அல்லது வேறு வழியில் பாராட்டப்பட்டது:

"எர்த்லிங்ஸ்" (அமெரிக்கா, 2005)

நவீன வாழ்க்கையின் யதார்த்தங்களைக் காட்டும் அலங்காரம் இல்லாமல், கடினமான படங்களில் இதுவும் ஒன்றாக இருக்கலாம். விலங்கு சுரண்டலின் அனைத்து முக்கிய புள்ளிகளையும் உள்ளடக்கிய படம் பல பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. மூலம், அசலில், பிரபல ஹாலிவுட் சைவ நடிகர் ஜோவாகின் பீனிக்ஸ் படத்தைப் பற்றி கருத்துத் தெரிவித்தார்.

"இணைப்பை உணர்தல்" (யுகே, 2010)

சைவத்தை கடைபிடிக்கும் மற்றும் அதில் புதிய கண்ணோட்டங்களைக் காணும் பல்வேறு தொழில்கள் மற்றும் செயல்பாட்டுத் துறைகளின் பிரதிநிதிகளுடன் ஆழமான நேர்காணல்களை ஆவணப்படம் கொண்டுள்ளது. ஃபேக்டோகிராஃபிக் காட்சிகள் இருந்தாலும் படம் மிகவும் பாசிட்டிவ்.

"அலங்காரம் இல்லாத ஹாம்பர்கர்" (ரஷ்யா, 2005)

ரஷ்ய சினிமாவில் பண்ணை விலங்குகள் படும் துன்பத்தைப் பற்றி சொல்லும் முதல் படம் இது. தலைப்பு ஆவணப்படத்தின் உள்ளடக்கத்துடன் ஒத்துப்போகிறது, எனவே பார்க்கும் முன் அதிர்ச்சியூட்டும் தகவல்களுக்குத் தயாராக வேண்டும்.

"வாழ்க்கை அழகானது" (ரஷ்யா, 2011)

பல ரஷ்ய ஊடக நட்சத்திரங்கள் மற்றொரு உள்நாட்டு படத்தின் படப்பிடிப்பில் பங்கேற்றனர்: ஓல்கா ஷெலஸ்ட், எலெனா கம்புரோவா மற்றும் பலர். விலங்குகளை சுரண்டுவது முதலில் ஒரு கொடூரமான வியாபாரம் என்பதை இயக்குனர் வலியுறுத்துகிறார். நெறிமுறை தலைப்புகளைப் பற்றி சிந்திக்கத் தயாராக இருக்கும் தாவர ஊட்டச்சத்தில் ஆரம்பநிலைக்கு டேப் ஆர்வமாக இருக்கும்.

 சைவ உணவு உண்பவர்கள் கூறுகிறார்கள்

Иரெனா பொனாரோஷ்கு, தொலைக்காட்சி தொகுப்பாளர் - சுமார் 10 ஆண்டுகளாக சைவ உணவு உண்பவர்:

10-15 ஆண்டுகளாக அந்த நேரத்தில் "சைவ உணவு உண்பவராக" இருந்த எனது வருங்கால கணவருக்கு வலுவான அன்பின் பின்னணியில் எனது உணவில் மாற்றம் ஏற்பட்டது, எனவே எல்லாம் முடிந்தவரை இனிமையானதாகவும் இயற்கையாகவும் இருந்தது. காதலுக்கு, உண்மையில் மற்றும் அடையாளப்பூர்வமாக, வன்முறை இல்லாமல். 

நான் ஒரு கட்டுப்பாடற்ற முட்டாள், நான் எல்லாவற்றையும் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க வேண்டும், எனவே ஒவ்வொரு ஆறு மாதங்களுக்கும் நான் ஒரு விரிவான சோதனை பட்டியலில் தேர்ச்சி பெறுகிறேன். இது திபெத்திய மருத்துவர்கள் மற்றும் இயக்கவியல் நிபுணரின் வழக்கமான நோயறிதலுடன் கூடுதலாகும்! உடலின் நிலையை கண்காணிக்கவும், ஆரம்பநிலைக்கு மட்டுமல்ல, ஏற்கனவே ஒரு நனவான உணவில் ஒரு நாயை சாப்பிட்டவர்களுக்கும் MOT ஐ தவறாமல் மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியம் என்று நான் நினைக்கிறேன். சோயா. 

சைவ உணவு முறைக்கு மாற உங்களுக்கு உதவி தேவையா? ஒரு நபர் தன்னை எப்படிப் பயிற்றுவிப்பது, விரிவுரைகளைக் கேட்பது, கருத்தரங்குகள் மற்றும் மாஸ்டர் வகுப்புகளில் கலந்துகொள்வது, தொடர்புடைய இலக்கியங்களைப் படிப்பது எப்படி என்பதை அறிந்திருந்தால், விரும்பினால், எல்லாவற்றையும் நீங்களே கண்டுபிடிப்பது மிகவும் சாத்தியமாகும். உணவில் விலங்கு உணவு இல்லாததை எவ்வாறு ஈடுசெய்வது என்பது குறித்த தகவல்களின் கடல் இப்போது உள்ளது. இருப்பினும், இந்த கடலில் மூச்சுத் திணறாமல் இருக்க, அந்த விரிவுரைகளை நடத்தும் மற்றும் புத்தகங்களை எழுதும் சைவ மருத்துவர்களில் ஒருவரைத் தொடர்பு கொள்ள நான் இன்னும் பரிந்துரைக்கிறேன். 

இந்த விஷயத்தில், "உங்கள்" ஆசிரியரைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் முக்கியம். அலெக்சாண்டர் காக்கிமோவ், சத்யா தாஸ், ஒலெக் டோர்சுனோவ், மைக்கேல் சோவெடோவ், மாக்சிம் வோலோடின், ருஸ்லான் நருஷெவிச் ஆகியோரின் ஒரு சொற்பொழிவைக் கேட்க நான் அறிவுறுத்துகிறேன். யாருடைய விளக்கக்காட்சி நெருக்கமாக இருக்கிறது, யாருடைய வார்த்தைகள் நனவை ஊடுருவி அதை மாற்றுகின்றன என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். 

ஆர்டெம் கச்சத்ரியன், இயற்கை மருத்துவர், சுமார் 7 ஆண்டுகளாக சைவ உணவு உண்பவர்:

முன்னதாக, நான் அடிக்கடி உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருந்தேன், வருடத்திற்கு 4 முறையாவது நான் 40 க்கும் குறைவான வெப்பநிலை மற்றும் தொண்டை புண் ஆகியவற்றுடன் படுத்துக் கொள்கிறேன். ஆனால் இப்போது ஆறு வருடங்களாக எனக்கு காய்ச்சல், தொண்டை புண் மற்றும் ஹெர்பெஸ் என்றால் என்ன என்று நினைவில் இல்லை. நான் முன்பை விட சில மணிநேரம் குறைவாக தூங்குகிறேன், ஆனால் எனக்கு அதிக ஆற்றல் உள்ளது!

நான் அடிக்கடி என் நோயாளிகளுக்கு தாவர அடிப்படையிலான உணவை பரிந்துரைக்கிறேன், ஒன்று அல்லது மற்றொரு வகை ஊட்டச்சத்தை சார்ந்திருக்கும் உடலியல் செயல்முறைகளை விளக்குகிறேன். ஆனால், நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு நபரும் தனது சொந்த விருப்பத்தை செய்கிறார். சைவ உணவுகளை இன்று மிகவும் போதுமான உணவாக நான் கருதுகிறேன், குறிப்பாக நமது ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் பெருநகரங்களில்.

நேர்மறையான மாற்றங்கள் முற்றிலும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுக்கு மென்மையான மாற்றத்தை உறுதி செய்யும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டியது அவசியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு நபர் வெறுமனே விலங்கு பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்தினால், பெரும்பாலும், பாரம்பரிய மருத்துவத்தின் மருத்துவர்கள் எக்காளம் முழங்கும் பல சிக்கல்களை அவர் எதிர்கொள்வார்! இதை உணர்ந்து எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்து, உடலைச் சுத்தப்படுத்தி, ஆன்மிகம் வளர்த்து, அறிவின் அளவை உயர்த்தினால், மாற்றங்கள் சாதகமாகத்தான் இருக்கும்! உதாரணமாக, அவருக்கு அதிக ஆற்றல் இருக்கும், பல நோய்கள் போய்விடும், தோல் மற்றும் பொதுவான தோற்றத்தின் நிலை மேம்படும், அவர் எடை இழக்க நேரிடும், பொதுவாக உடல் கணிசமாக புத்துயிர் பெறும்.

ஒரு மருத்துவராக, வருடத்திற்கு ஒரு முறையாவது பொது மற்றும் உயிர்வேதியியல் இரத்த பரிசோதனைகளை எடுக்க பரிந்துரைக்கிறேன். மூலம், சைவ உணவு உண்பவர்களில் மோசமான பி 12 சற்று குறையக்கூடும், இது வழக்கமாக இருக்கும், ஆனால் ஹோமோசைஸ்டீனின் அளவு அதிகரிக்கவில்லை என்றால். எனவே நீங்கள் இந்த குறிகாட்டிகளை ஒன்றாக கண்காணிக்க வேண்டும்! கல்லீரல் மற்றும் பித்த ஓட்டத்தின் நிலையை கண்காணிக்க அவ்வப்போது டூடெனனல் ஒலியை மேற்கொள்வதும் பயனுள்ளது.

ஒரு புதிய சைவ உணவு உண்பவருக்கு, இந்த விஷயத்தில் ஒரு நிபுணரைக் கண்டுபிடிக்க நான் ஆலோசனை கூறுவேன், அவர் ஒரு வழிகாட்டியாகி இந்த பாதையில் வழிநடத்தலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு புதிய உணவுக்கு மாறுவது உடல் அம்சத்தில் கடினமாக இல்லை. சுற்றுச்சூழலின் அடக்குமுறை மற்றும் அன்புக்குரியவர்களின் தவறான புரிதலுக்கு முன் உங்கள் முடிவை எதிர்ப்பது மிகவும் கடினம். இங்கே நமக்கு மனித ஆதரவு தேவை, புத்தக ஆதரவு அல்ல. உங்களுக்கு ஒரு நபர் அல்லது சிறந்த ஒரு முழு சமூகம் தேவை, அங்கு நீங்கள் ஆர்வங்களைப் பற்றி அமைதியாக தொடர்பு கொள்ளவும், அவர்கள் சொல்வது போல் நீங்கள் ஒட்டகம் அல்ல என்பதை யாருக்கும் நிரூபிக்காமல் வாழவும் முடியும். நல்ல புத்தகங்கள் மற்றும் திரைப்படங்கள் ஏற்கனவே "சரியான" சூழலால் அறிவுறுத்தப்படும்.

சதி காஸநோவா, பாடகி - சைவ உணவு உண்பவர், சுமார் 11 வயது:

தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறைக்கான எனது மாற்றம் படிப்படியாக இருந்தது, இது எனக்கு ஒரு புதிய யோகா கலாச்சாரத்தில் மூழ்கியதில் தொடங்கியது. பயிற்சியுடன், நான் ஆன்மீக இலக்கியங்களைப் படித்தேன்: எனக்கு முதல் பாடம் டி. தேசிகாச்சரின் “யோகாவின் இதயம்” புத்தகம், அதில் இருந்து இந்த பண்டைய தத்துவத்தின் முக்கிய கொள்கையான அஹிம்சை (அகிம்சை) பற்றி நான் கற்றுக்கொண்டேன். பின்னர் நான் இன்னும் இறைச்சி சாப்பிட்டேன்.

உங்களுக்கு தெரியும், நான் காகசஸில் பிறந்து வளர்ந்தேன், அங்கு பழங்கால மரபுகளுடன் கூடிய விருந்துகளின் அழகான கலாச்சாரம் உள்ளது, அவை இன்னும் கவனமாகக் கவனிக்கப்படுகின்றன. அவற்றில் ஒன்று மேசைக்கு இறைச்சியை வழங்குவது. மாஸ்கோவில் நான் அதை ஆறு மாதங்களுக்கு சாப்பிட முடியவில்லை என்றாலும், என் தாய்நாட்டிற்குத் திரும்பினேன், நான் எப்படியாவது ஆசைப்பட்டேன், என் தந்தையின் தர்க்கரீதியான வாதங்களைக் கேட்டேன்: “அது எப்படி? நீங்கள் இயற்கைக்கு எதிராக செல்கிறீர்கள். நீங்கள் இந்த பகுதியில் பிறந்தீர்கள், நீங்கள் வளர்த்த உணவை சாப்பிட உதவ முடியாது. அது சரியில்லை!”. பின்னர் நான் இன்னும் உடைந்திருக்கலாம். நான் ஒரு துண்டு இறைச்சியை சாப்பிட்டேன், ஆனால் மூன்று நாட்கள் அவதிப்பட்டேன், ஏனென்றால் உடல் ஏற்கனவே அத்தகைய உணவின் பழக்கத்தை இழந்துவிட்டது. அப்போதிருந்து, நான் விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடவில்லை.

இந்த காலகட்டத்தில், பல மாற்றங்கள் நிகழ்ந்துள்ளன: அதிகப்படியான ஆக்கிரமிப்பு, விறைப்பு மற்றும் பிடியில் போய்விட்டது. நிச்சயமாக, இவை ஷோ பிசினஸுக்கு மிக முக்கியமான குணங்கள் மற்றும், வெளிப்படையாக, அவை இனி தேவைப்படாதபோது நான் இறைச்சியை விட்டுவிட்டேன். மற்றும் கடவுளுக்கு நன்றி!

ஆரம்ப சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான பொருட்களைப் பற்றி யோசித்த எனக்கு, டேவிட் ஃபிராவ்லியின் ஆயுர்வேதமும் மனமும் என்ற புத்தகம் உடனடியாக நினைவுக்கு வந்தது. அதில், ஆயுர்வேத ஊட்டச்சத்து, மசாலாக் கொள்கை பற்றி எழுதியுள்ளார். அவர் மிகவும் மதிக்கப்படும் பேராசிரியர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பற்றிய பல புத்தகங்களை எழுதியவர், எனவே அவரை நம்பலாம். எங்கள் நாட்டவரான நடேஷ்டா ஆண்ட்ரீவாவின் புத்தகத்தையும் நான் பரிந்துரைக்க விரும்புகிறேன் - "ஹேப்பி டம்மி". மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் அதன் உணவு முறையில் அனுமதிக்கப்படுவதால், இது முற்றிலும் சைவ உணவைப் பற்றியது அல்ல. ஆனால் இந்த புத்தகத்தில் நீங்கள் நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைக் காணலாம், மிக முக்கியமாக, இது பழங்கால அறிவு மற்றும் நவீன மருத்துவத்தின் அறிவு இரண்டையும் சார்ந்துள்ளது, அத்துடன் உங்கள் சொந்த அனுபவத்தையும் சார்ந்துள்ளது.