ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 15 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 0.9% | 6% | 11227 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.98 கிராம் | 76 கிராம் | 1.3% | 8.7% | 7755 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.26 கிராம் | 56 கிராம் | 0.5% | 3.3% | 21538 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 2.28 கிராம் | 219 கிராம் | 1% | 6.7% | 9605 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 0.7 கிராம் | 20 கிராம் | 3.5% | 23.3% | 2857 கிராம் |
நீர் | 95.28 கிராம் | 2273 கிராம் | 4.2% | 28% | 2386 கிராம் |
சாம்பல் | 0.5 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.041 மிகி | 1.5 மிகி | 2.7% | 18% | 3659 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.047 மிகி | 1.8 மிகி | 2.6% | 17.3% | 3830 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.11 மிகி | 5 மிகி | 2.2% | 14.7% | 4545 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.056 மிகி | 2 மிகி | 2.8% | 18.7% | 3571 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 50% | 1333 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 9 மிகி | 90 மிகி | 10% | 66.7% | 1000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.179 மிகி | 20 மிகி | 5.9% | 39.3% | 1696 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 258 மிகி | 2500 மிகி | 10.3% | 68.7% | 969 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 11 மிகி | 1000 மிகி | 1.1% | 7.3% | 9091 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 12 மிகி | 400 மிகி | 3% | 20% | 3333 கிராம் |
சோடியம், நா | 23 மிகி | 1300 மிகி | 1.8% | 12% | 5652 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 9.8 மிகி | 1000 மிகி | 1% | 6.7% | 10204 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 36 மிகி | 800 மிகி | 4.5% | 30% | 2222 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.49 மிகி | 18 மிகி | 2.7% | 18% | 3673 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.12 மிகி | 2 மிகி | 6% | 40% | 1667 கிராம் |
காப்பர், கு | 101 μg | 1000 μg | 10.1% | 67.3% | 990 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 4.7% | 13750 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.28 மிகி | 12 மிகி | 2.3% | 15.3% | 4286 கிராம் |
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.024 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 0.025 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.015 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 0.023 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 0.036 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 0.036 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.008 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.024 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்தோபன் | 0.007 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 0.025 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.028 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 0.135 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.024 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 0.359 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 0.018 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 0.026 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 0.017 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.013 கிராம் | ~ | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
பைட்டோஸ்டெரால்ஸ் | 6 மிகி | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.036 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.027 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.01 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.04 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 0.2% | 1.3% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.039 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.108 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 1% | 6.7% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.104 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.004 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.004 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 0.4% | 2.7% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.104 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 2.2% | 14.7% |
ஆற்றல் மதிப்பு 15 கிலோகலோரி.
- கப், நறுக்கிய = 139 கிராம் (20.9 கிலோகலோரி)
- = 212 கிராம் (31.8 கிலோகலோரி)
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 15 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள தக்காளி (தக்காளி) மஞ்சள், பச்சை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் தக்காளி (தக்காளி) மஞ்சள், பச்சை