ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 67 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 4% | 6% | 2513 கிராம் |
புரதங்கள் | 2.29 கிராம் | 76 கிராம் | 3% | 4.5% | 3319 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 1.22 கிராம் | 56 கிராம் | 2.2% | 3.3% | 4590 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 12.34 கிராம் | 219 கிராம் | 5.6% | 8.4% | 1775 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2 கிராம் | 20 கிராம் | 10% | 14.9% | 1000 கிராம் |
நீர் | 81.41 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.6% | 5.4% | 2792 கிராம் |
சாம்பல் | 0.75 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 கிராம் |
ஆல்பா கரோட்டின் | 6 μg | ~ | |||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.014 மிகி | 5 மிகி | 0.3% | 0.4% | 35714 கிராம் |
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின் | 20 μg | ~ | |||
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 695 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.039 மிகி | 1.5 மிகி | 2.6% | 3.9% | 3846 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.089 மிகி | 1.8 மிகி | 4.9% | 7.3% | 2022 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 17.8 மிகி | 500 மிகி | 3.6% | 5.4% | 2809 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.209 மிகி | 5 மிகி | 4.2% | 6.3% | 2392 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.037 மிகி | 2 மிகி | 1.9% | 2.8% | 5405 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 14.6% | 1026 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1.8 மிகி | 90 மிகி | 2% | 3% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.09 மிகி | 15 மிகி | 0.6% | 0.9% | 16667 கிராம் |
காமா டோகோபெரோல் | 0.31 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 1.005 மிகி | 20 மிகி | 5% | 7.5% | 1990 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 132 மிகி | 2500 மிகி | 5.3% | 7.9% | 1894 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 3 மிகி | 1000 மிகி | 0.3% | 0.4% | 33333 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 13 மிகி | 400 மிகி | 3.3% | 4.9% | 3077 கிராம் |
சோடியம், நா | 205 மிகி | 1300 மிகி | 15.8% | 23.6% | 634 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 22.9 மிகி | 1000 மிகி | 2.3% | 3.4% | 4367 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 46 மிகி | 800 மிகி | 5.8% | 8.7% | 1739 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.27 மிகி | 18 மிகி | 1.5% | 2.2% | 6667 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.067 மிகி | 2 மிகி | 3.4% | 5.1% | 2985 கிராம் |
காப்பர், கு | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 4.9% | 3030 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 1.6% | 9167 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.32 மிகி | 12 மிகி | 2.7% | 4% | 3750 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 8.06 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 4.44 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்) | 0.28 கிராம் | ~ | |||
மோற்றோசு | 0.08 கிராம் | ~ | |||
சுக்ரோஸ் | 3.9 கிராம் | ~ | |||
பிரக்டோஸ் | 0.18 கிராம் | ~ | |||
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.095 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 0.108 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.062 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 0.072 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 0.285 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 0.215 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.053 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.069 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்தோபன் | 0.021 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 0.106 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.185 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 0.161 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.083 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 0.453 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 0.287 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 0.127 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 0.088 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.035 கிராம் | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.245 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
10: 0 கேப்ரிக் | 0.003 கிராம் | ~ | |||
14: 0 மிரிஸ்டிக் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
15: 0 பென்டாடெக்கானோயிக் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.19 கிராம் | ~ | |||
17: 0 மார்கரைன் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.039 கிராம் | ~ | |||
20: 0 அராச்சினிக் | 0.007 கிராம் | ~ | |||
22: 0 பெஜெனிக் | 0.003 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.374 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 2.2% | 3.3% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
17: 1 ஹெப்டாடசீன் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.367 கிராம் | ~ | |||
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9) | 0.004 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.519 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 4.6% | 6.9% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.483 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.018 கிராம் | ~ | |||
18: 3 ஒமேகா -3, ஆல்பா லினோலெனிக் | 0.018 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.018 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 2% | 3% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.483 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 10.3% | 15.4% |
ஆற்றல் மதிப்பு 67 கிலோகலோரி.
- கப் = 164 கிராம் (109.9 கிலோகலோரி)
- முடியும் (303 x 406) = 298 கிராம் (199.7 கிலோகலோரி)
- முடியும் (12 அவுன்ஸ்) மகசூல் = 211 gr (141.4 kCal)
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 67 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், என்ன பயனுள்ளது சோள சர்க்கரை மஞ்சள், முழு தானியங்கள், திரவம், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் சோளம் சர்க்கரை மஞ்சள், முழு தானியங்களுடன் பாதுகாக்கப்படுகிறது, திரவ இல்லாமல் உள்ளடக்கங்கள்