ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 61 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 3.6% | 5.9% | 2761 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.95 கிராம் | 76 கிராம் | 2.6% | 4.3% | 3897 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.77 கிராம் | 56 கிராம் | 1.4% | 2.3% | 7273 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 12.16 கிராம் | 219 கிராம் | 5.6% | 9.2% | 1801 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.7 கிராம் | 20 கிராம் | 8.5% | 13.9% | 1176 கிராம் |
நீர் | 82.61 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.6% | 5.9% | 2751 கிராம் |
சாம்பல் | 0.8 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 கிராம் |
ஆல்பா கரோட்டின் | 10 μg | ~ | |||
பீட்டா கரோட்டின் | 0.009 மிகி | 5 மிகி | 0.2% | 0.3% | 55556 கிராம் |
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின் | 14 μg | ~ | |||
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 650 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.015 மிகி | 1.5 மிகி | 1% | 1.6% | 10000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.015 மிகி | 1.8 மிகி | 0.8% | 1.3% | 12000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 16.6 மிகி | 500 மிகி | 3.3% | 5.4% | 3012 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.522 மிகி | 5 மிகி | 10.4% | 17% | 958 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.037 மிகி | 2 மிகி | 1.9% | 3.1% | 5405 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 38 μg | 400 μg | 9.5% | 15.6% | 1053 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 2.6 மிகி | 90 மிகி | 2.9% | 4.8% | 3462 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.03 மிகி | 15 மிகி | 0.2% | 0.3% | 50000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.884 மிகி | 20 மிகி | 4.4% | 7.2% | 2262 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 136 மிகி | 2500 மிகி | 5.4% | 8.9% | 1838 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 4 மிகி | 1000 மிகி | 0.4% | 0.7% | 25000 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 15 மிகி | 400 மிகி | 3.8% | 6.2% | 2667 கிராம் |
சோடியம், நா | 12 மிகி | 1300 மிகி | 0.9% | 1.5% | 10833 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 19.5 மிகி | 1000 மிகி | 2% | 3.3% | 5128 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 46 மிகி | 800 மிகி | 5.8% | 9.5% | 1739 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.36 மிகி | 18 மிகி | 2% | 3.3% | 5000 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.082 மிகி | 2 மிகி | 4.1% | 6.7% | 2439 கிராம் |
காப்பர், கு | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 4.6% | 3571 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.5% | 11000 கிராம் |
ஃப்ளோரின், எஃப் | 18 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 22222 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.39 மிகி | 12 மிகி | 3.3% | 5.4% | 3077 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 4.15 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
குளுக்கோஸ் (டெக்ஸ்ட்ரோஸ்) | 0.26 கிராம் | ~ | |||
மோற்றோசு | 0.07 கிராம் | ~ | |||
சுக்ரோஸ் | 3.65 கிராம் | ~ | |||
பிரக்டோஸ் | 0.17 கிராம் | ~ | |||
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.066 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 0.075 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.043 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 0.05 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 0.198 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 0.15 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.037 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.048 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்தோபன் | 0.015 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 0.074 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.129 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 0.112 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.058 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 0.315 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 0.2 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 0.089 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 0.062 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.024 கிராம் | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.077 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.071 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.004 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.144 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 0.9% | 1.5% | |
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.144 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.234 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 2.1% | 3.4% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.227 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.007 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.007 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 0.8% | 1.3% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.227 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 4.8% | 7.9% |
ஆற்றல் மதிப்பு 61 கிலோகலோரி.
- 0,5 கப் = 128 கிராம் (78.1 கிலோகலோரி)
- முடியும் (303 x 406) = 482 கிராம் (294 கிலோகலோரி)
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 61 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ளது என்ன சோள சர்க்கரை மஞ்சள், பதிவு செய்யப்பட்ட, உப்பு இல்லாமல், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் சோள சர்க்கரை மஞ்சள், பதிவு செய்யப்பட்ட, உப்பு இல்லாமல்