கலோரி துரித உணவு, முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் கடற்பாசி கேக். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு305 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி18.1%5.9%552 கிராம்
புரதங்கள்11.33 கிராம்76 கிராம்14.9%4.9%671 கிராம்
கொழுப்புகள்20.73 கிராம்56 கிராம்37%12.1%270 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்18.56 கிராம்219 கிராம்8.5%2.8%1180 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.5 கிராம்20 கிராம்2.5%0.8%4000 கிராம்
நீர்46.67 கிராம்2273 கிராம்2.1%0.7%4870 கிராம்
சாம்பல்2.4 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.63 μg900 μg7%2.3%1429 கிராம்
ரெட்டினால்0.062 மிகி~
பீட்டா கரோட்டின்0.014 மிகி5 மிகி0.3%0.1%35714 கிராம்
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின்3 μg~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்107 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.09 மிகி1.5 மிகி6%2%1667 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.15 மிகி1.8 மிகி8.3%2.7%1200 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்98.5 மிகி500 மிகி19.7%6.5%508 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.81 மிகி5 மிகி16.2%5.3%617 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.09 மிகி2 மிகி4.5%1.5%2222 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்54 μg400 μg13.5%4.4%741 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.69 μg3 μg23%7.5%435 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்1.8 மிகி90 மிகி2%0.7%5000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்0.6 μg10 μg6%2%1667 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1.34 மிகி15 மிகி8.9%2.9%1119 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்4.3 μg120 μg3.6%1.2%2791 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை1.6 மிகி20 மிகி8%2.6%1250 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே167 மிகி2500 மிகி6.7%2.2%1497 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.126 மிகி1000 மிகி12.6%4.1%794 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.16 மிகி400 மிகி4%1.3%2500 கிராம்
சோடியம், நா844 மிகி1300 மிகி64.9%21.3%154 கிராம்
சல்பர், எஸ்113.3 மிகி1000 மிகி11.3%3.7%883 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி159 மிகி800 மிகி19.9%6.5%503 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe2.49 மிகி18 மிகி13.8%4.5%723 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.186 மிகி2 மிகி9.3%3%1075 கிராம்
காப்பர், கு75 μg1000 μg7.5%2.5%1333 கிராம்
செலினியம், சே20.6 μg55 μg37.5%12.3%267 கிராம்
துத்தநாகம், Zn1.09 மிகி12 மிகி9.1%3%1101 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)2.19 கிராம்அதிகபட்சம் 100
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.624 கிராம்~
வேலின்0.635 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.287 கிராம்~
Isoleucine0.548 கிராம்~
லூசின்0.875 கிராம்~
லைசின்0.683 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.281 கிராம்~
திரியோனின்0.453 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.144 கிராம்~
பினிலலனைன்0.54 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.559 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.89 கிராம்~
கிளைசின்0.513 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்2.036 கிராம்~
புரோலீன்0.727 கிராம்~
செரைன்0.624 கிராம்~
டைரோசின்0.396 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.196 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு235 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்5.3 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
4: 0 எண்ணெய்0.013 கிராம்~
6: 0 நைலான்0.008 கிராம்~
8: 0 கேப்ரிலிக்0.006 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்0.022 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.022 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.147 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்3.416 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்1.647 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்8.96 கிராம்நிமிடம் 16.853.3%17.5%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.357 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)8.587 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.011 கிராம்~
22: 1 எருகோவா (ஒமேகா -9)0.001 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்4.98 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய44.5%14.6%
18: 2 லினோலிக்4.551 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.341 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.069 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.001 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.356 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய39.6%13%
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.014 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்4.62 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய98.3%32.2%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 305 கிலோகலோரி.

  • பிஸ்கட் = 150 கிராம் (457.5 கிலோகலோரி)
துரித உணவு, முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி பிஸ்கட் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: கோலின் - 19,7%, வைட்டமின் B5 - 16,2%, வைட்டமின் B9 - 13,5%, வைட்டமின் B12 - 23%, கால்சியம் - 12,6%, பாஸ்பரஸ் - 19,9% , இரும்பு - 13,8%, செலினியம் - 37,5%
  • கலப்பு லெசித்தின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரலில் பாஸ்போலிப்பிட்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, இது இலவச மீதில் குழுக்களின் மூலமாகும், இது லிபோட்ரோபிக் காரணியாக செயல்படுகிறது.
  • வைட்டமின் B5 புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றம், கொலஸ்ட்ரால் வளர்சிதை மாற்றம், பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்பு, ஹீமோகுளோபின், குடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளை உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, அட்ரீனல் கோர்டெக்ஸின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது. பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் இல்லாததால் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
  • வைட்டமின் B6 ஒரு கோஎன்சைமாக, அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக விரைவாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவிற்கும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 305 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், துரித உணவு எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்ட பிஸ்கட், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், துரித உணவின் பயனுள்ள பண்புகள், முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் பிஸ்கட்

ஒரு பதில் விடவும்