புத்தாண்டு மெனு: சைவ உணவு முறையிலான பழைய மரபுகள்

"ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங்"

1 பீட்

2 நடுத்தர கேரட்

பெரிய பெரிய உருளைக்கிழங்கு

2 நோரி இலைகள்

2 ஊறுகாய்

200 மில்லி சைவ மயோனைசே

உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட்ஸை ஏராளமான தண்ணீரில் மென்மையாகும் வரை, தோலுடன் சரியாக வேகவைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டி சிறிது ஆறவிடவும். பழங்களை தோலுரித்து நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும்.

ஒரு டிஷ் மீது உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு வைத்து, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ். அறை வெப்பநிலையில் நோரி தாளை தண்ணீரில் நனைத்து அடுத்த அடுக்கை இடுங்கள். பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், ஒரு சிறிய மயோனைசே, கேரட், மீண்டும் மயோனைசே மற்றும் பீட் அவுட் இடுகின்றன. மேலே மயோனைசே மற்றும் குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.

 "ரஷ்ய சாலட்"

4 உருளைக்கிழங்கு

9 கேரட்

2 புதிய அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரி

½ கப் பச்சை பட்டாணி (கரைக்கப்பட்ட அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட)

வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம் - சுவைக்க

சைவ மயோனைசே

டோஃபு, சைவ தொத்திறைச்சி - விருப்பமானது

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை அவற்றின் தோலில் வேகவைக்கவும். வடிகால், குளிர், தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி. க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள். ஒரு கிண்ணத்தில், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெள்ளரிகள், பச்சை பட்டாணி, டோஃபு அல்லது சைவ தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு சீசன் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

கேக் "பாவ்லோவா"

150 கிராம் கொண்டைக்கடலை

100 கிராம் தூள் சர்க்கரை

ஒரு சிட்டிகை உப்பு

¼ தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலம்

100 மில்லி வழக்கமான அல்லது தேங்காய் கிரீம்

பெர்ரி, பழங்கள், சாக்லேட் - பரிமாறுவதற்கு

கொண்டைக்கடலையை இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும். அதை துவைக்க மற்றும் தண்ணீரில் 2-3 மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். மீதமுள்ள குழம்பு உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். முழுவதுமாக ஆறியதும் மிக்சியில் அடிக்கவும். மெதுவாக தூள் சர்க்கரை சேர்க்க தொடங்கும். அடித்தல் செயல்முறை 15-20 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.

இதன் விளைவாக கலவையை சமையல் சிரிஞ்ச்கள் அல்லது பைகளில் விநியோகிக்கவும். காகிதத்தோல் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில், விரும்பிய வடிவத்தின் மாவை வைக்கவும். 60 - 80 மணி நேரம் 1,5-2⁰С வெப்பநிலையில் அடுப்பில் இனிப்பு உலர்த்தவும் (மெரிங்குவின் அளவைப் பொறுத்து).

முடிக்கப்பட்ட “மெரிங்குவை” கிடைமட்டமாக பாதியாக கவனமாக வெட்டி, ஒரு பாதியை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, இரண்டாவதாக மூடி வைக்கவும். கிரீம் கொண்டு மீண்டும் மேல் மற்றும் பெர்ரி, பழங்கள், கொட்டைகள் அல்லது சாக்லேட் அலங்கரிக்க.

மது அல்லாத "ஷாம்பெயின்"

2-3 டீஸ்பூன் குருதிநெல்லி, செர்ரி அல்லது வேறு ஏதேனும் சிரப்

½ கப் மின்னும் மினரல் வாட்டர் (வாயு இல்லாமல் பயன்படுத்தலாம்)

1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு - விருப்பமானது

ஐஸ் - விருப்பமானது

பெர்ரி, பழங்கள் - சுவைக்க

ஒவ்வொரு கிளாஸிலும் இரண்டு ஐஸ் க்யூப்ஸ் வைக்கவும், சிரப் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மினரல் வாட்டரை ஊற்றி கிளறவும். பெர்ரி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பழங்கள் சேர்க்கவும்.