ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 94 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 5.6% | 6% | 1791 கிராம் |
புரதங்கள் | 0.63 கிராம் | 76 கிராம் | 0.8% | 0.9% | 12063 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.13 கிராம் | 56 கிராம் | 0.2% | 0.2% | 43077 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 22.18 கிராம் | 219 கிராம் | 10.1% | 10.7% | 987 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.8 கிராம் | 20 கிராம் | 9% | 9.6% | 1111 கிராம் |
நீர் | 74.73 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.3% | 3.5% | 3042 கிராம் |
சாம்பல் | 0.53 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 1.7% | 6429 கிராம் |
பீட்டா கரோட்டின் | 0.141 மிகி | 5 மிகி | 2.8% | 3% | 3546 கிராம் |
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின் | 58 μg | ~ | |||
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின் | 77 μg | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.013 மிகி | 1.5 மிகி | 0.9% | 1% | 11538 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.035 மிகி | 1.8 மிகி | 1.9% | 2% | 5143 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 5.1 மிகி | 500 மிகி | 1% | 1.1% | 9804 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.132 மிகி | 5 மிகி | 2.6% | 2.8% | 3788 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.018 மிகி | 2 மிகி | 0.9% | 1% | 11111 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 13333 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 94.2 மிகி | 90 மிகி | 104.7% | 111.4% | 96 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.62 மிகி | 15 மிகி | 4.1% | 4.4% | 2419 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 1.9% | 5455 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.653 மிகி | 20 மிகி | 3.3% | 3.5% | 3063 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 130 மிகி | 2500 மிகி | 5.2% | 5.5% | 1923 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 3 மிகி | 1000 மிகி | 0.3% | 0.3% | 33333 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 5 மிகி | 400 மிகி | 1.3% | 1.4% | 8000 கிராம் |
சோடியம், நா | 6 மிகி | 1300 மிகி | 0.5% | 0.5% | 21667 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 6.3 மிகி | 1000 மிகி | 0.6% | 0.6% | 15873 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 11 மிகி | 800 மிகி | 1.4% | 1.5% | 7273 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.37 மிகி | 18 மிகி | 2.1% | 2.2% | 4865 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.029 மிகி | 2 மிகி | 1.5% | 1.6% | 6897 கிராம் |
காப்பர், கு | 24 μg | 1000 μg | 2.4% | 2.6% | 4167 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.7% | 13750 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.05 மிகி | 12 மிகி | 0.4% | 0.4% | 24000 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 22.18 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.016 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 0.034 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.012 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 0.018 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 0.035 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 0.02 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.015 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.024 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்தோபன் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 0.02 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.037 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 0.104 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.022 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 0.095 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 0.026 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 0.029 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 0.016 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.005 கிராம் | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.014 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.012 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.048 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 0.3% | 0.3% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.047 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.064 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 0.6% | 0.6% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.063 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.002 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 0.2% | 0.2% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.063 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 1.3% | 1.4% |
ஆற்றல் மதிப்பு 94 கிலோகலோரி.
- கப், கரைந்த = 250 கிராம் (235 கிலோகலோரி)
- தொகுப்பு (10 அவுன்ஸ்) = 284 கிராம் (267 கிலோகலோரி)
- 10 துண்டுகள் = 155 கிராம் (145.7 கிலோகலோரி)
துண்டுகளாக பீச், உறைந்த, இனிப்பு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் சி - 104,7%
- வைட்டமின் சி ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு, இரும்பு உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது. குறைபாடு தளர்வான மற்றும் இரத்தப்போக்கு ஈறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, அதிகரித்த ஊடுருவல் மற்றும் இரத்தக் குழாய்களின் பலவீனம் காரணமாக மூக்குத்திணறல்.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 94 கிலோகலோரி, வேதியியல் கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பீச், உறைந்த, இனிப்பு, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பீச், உறைந்த, இனிப்பு ஆகியவற்றின் நன்மைகள் என்ன