ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 23 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 1.4% | 6.1% | 7322 கிராம் |
புரதங்கள் | 1.53 கிராம் | 76 கிராம் | 2% | 8.7% | 4967 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 0.24 கிராம் | 56 கிராம் | 0.4% | 1.7% | 23333 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 2.35 கிராம் | 219 கிராம் | 1.1% | 4.8% | 9319 கிராம் |
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 2 கிராம் | 20 கிராம் | 10% | 43.5% | 1000 கிராம் |
நீர் | 93.6 கிராம் | 2273 கிராம் | 4.1% | 17.8% | 2428 கிராம் |
சாம்பல் | 0.28 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.035 மிகி | 1.5 மிகி | 2.3% | 10% | 4286 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.028 மிகி | 1.8 மிகி | 1.6% | 7% | 6429 கிராம் |
வைட்டமின் பி 4, கோலின் | 8.7 மிகி | 500 மிகி | 1.7% | 7.4% | 5747 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.141 மிகி | 5 மிகி | 2.8% | 12.2% | 3546 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.067 மிகி | 2 மிகி | 3.4% | 14.8% | 2985 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 8 μg | 400 μg | 2% | 8.7% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 3.9 மிகி | 90 மிகி | 4.3% | 18.7% | 2308 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 0.02 மிகி | 15 மிகி | 0.1% | 0.4% | 75000 கிராம் |
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன் | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.4% | 120000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 0.56 மிகி | 20 மிகி | 2.8% | 12.2% | 3571 கிராம் |
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 182 மிகி | 2500 மிகி | 7.3% | 31.7% | 1374 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 32 மிகி | 1000 மிகி | 3.2% | 13.9% | 3125 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 14 மிகி | 400 மிகி | 3.5% | 15.2% | 2857 கிராம் |
சோடியம், நா | 36 மிகி | 1300 மிகி | 2.8% | 12.2% | 3611 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 15.3 மிகி | 1000 மிகி | 1.5% | 6.5% | 6536 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 26 மிகி | 800 மிகி | 3.3% | 14.3% | 3077 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
இரும்பு, Fe | 0.98 மிகி | 18 மிகி | 5.4% | 23.5% | 1837 கிராம் |
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1 மிகி | 2 மிகி | 5% | 21.7% | 2000 கிராம் |
காப்பர், கு | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 27.4% | 1587 கிராம் |
செலினியம், சே | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 4.8% | 9167 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2 மிகி | 12 மிகி | 1.7% | 7.4% | 6000 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2.35 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அர்ஜினைன் * | 0.041 கிராம் | ~ | |||
வேலின் | 0.051 கிராம் | ~ | |||
ஹிஸ்டைடின் * | 0.024 கிராம் | ~ | |||
Isoleucine | 0.062 கிராம் | ~ | |||
லூசின் | 0.057 கிராம் | ~ | |||
லைசின் | 0.061 கிராம் | ~ | |||
மெத்தியோனைன் | 0.019 கிராம் | ~ | |||
திரியோனின் | 0.042 கிராம் | ~ | |||
டிரிப்தோபன் | 0.015 கிராம் | ~ | |||
பினிலலனைன் | 0.03 கிராம் | ~ | |||
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள் | |||||
அலனீன் | 0.059 கிராம் | ~ | |||
அஸ்பார்டிக் அமிலம் | 0.108 கிராம் | ~ | |||
கிளைசின் | 0.042 கிராம் | ~ | |||
குளுதமிக் அமிலம் | 0.221 கிராம் | ~ | |||
புரோலீன் | 0.045 கிராம் | ~ | |||
செரைன் | 0.049 கிராம் | ~ | |||
டைரோசின் | 0.023 கிராம் | ~ | |||
சிஸ்டைன் | 0.009 கிராம் | ~ | |||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | |||||
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.025 கிராம் | அதிகபட்சம் 18.7 | |||
16: 0 பால்மிட்டிக் | 0.023 கிராம் | ~ | |||
18: 0 ஸ்டேரின் | 0.002 கிராம் | ~ | |||
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.015 கிராம் | நிமிடம் 16.8 | 0.1% | 0.4% | |
16: 1 பால்மிட்டோலிக் | 0.001 கிராம் | ~ | |||
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9) | 0.013 கிராம் | ~ | |||
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.125 கிராம் | 11.2 இருந்து 20.6 செய்ய | 1.1% | 4.8% | |
18: 2 லினோலிக் | 0.028 கிராம் | ~ | |||
18: 3 லினோலெனிக் | 0.094 கிராம் | ~ | |||
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.094 கிராம் | 0.9 இருந்து 3.7 செய்ய | 10.4% | 45.2% | |
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள் | 0.028 கிராம் | 4.7 இருந்து 16.8 செய்ய | 0.6% | 2.6% |
ஆற்றல் மதிப்பு 23 கிலோகலோரி.
- கப் = 156 கிராம் (35.9 கிலோகலோரி)
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 23 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், பயனுள்ள டர்னிப்ஸ், உறைந்த, வேகவைத்த, உப்பு இல்லாமல், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் டர்னிப்ஸ், உறைந்த, வேகவைத்த, உப்பு இல்லாமல்