சகோக்பிலி சிக்கன் செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

சகோக்பிலி சிக்கன் பொருட்கள்

ஒரு கோழி 1500.0 (கிராம்)
வெங்காயம் 4.0 (துண்டு)
தக்காளி 800.0 (கிராம்)
பூண்டு வெங்காயம் 2.0 (துண்டு)
வோக்கோசு 30.0 (கிராம்)
சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
வினிகர் 100.0 (கிராம்)
நீர் 100.0 (கிராம்)
தயாரிக்கும் முறை

கோழி சடலத்தை துவைக்க மற்றும் சிறிய பகுதிகளாக வெட்டுங்கள் (ஒரு பகுதிக்கு 4-6), வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, எண்ணெய் சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். வெங்காயத்தில், சிக்கன் இறைச்சி, மிளகு, உப்பு, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், தக்காளி குடைமிளகாய், நசுக்கிய பூண்டு, வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு, சிறிது தண்ணீர் அல்லது குழம்பு. கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, கோழி வளரும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு119.7 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி7.1%5.9%1407 கிராம்
புரதங்கள்6.9 கிராம்76 கிராம்9.1%7.6%1101 கிராம்
கொழுப்புகள்8.9 கிராம்56 கிராம்15.9%13.3%629 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்3.3 கிராம்219 கிராம்1.5%1.3%6636 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்0.2 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.7 கிராம்20 கிராம்3.5%2.9%2857 கிராம்
நீர்78.1 கிராம்2273 கிராம்3.4%2.8%2910 கிராம்
சாம்பல்0.7 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.400 μg900 μg44.4%37.1%225 கிராம்
ரெட்டினால்0.4 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.05 மிகி1.5 மிகி3.3%2.8%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.07 மிகி1.8 மிகி3.9%3.3%2571 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்25.6 மிகி500 மிகி5.1%4.3%1953 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.3 மிகி5 மிகி6%5%1667 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.2 மிகி2 மிகி10%8.4%1000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்6.8 μg400 μg1.7%1.4%5882 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.2 μg3 μg6.7%5.6%1500 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்5.3 மிகி90 மிகி5.9%4.9%1698 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.1.1 மிகி15 மிகி7.3%6.1%1364 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்3.9 μg50 μg7.8%6.5%1282 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.6454 மிகி20 மிகி13.2%11%756 கிராம்
நியாஸின்1.5 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே204.6 மிகி2500 மிகி8.2%6.9%1222 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.20.1 மிகி1000 மிகி2%1.7%4975 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.19.2 மிகி400 மிகி4.8%4%2083 கிராம்
சோடியம், நா53 மிகி1300 மிகி4.1%3.4%2453 கிராம்
சல்பர், எஸ்74.5 மிகி1000 மிகி7.5%6.3%1342 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி96.2 மிகி800 மிகி12%10%832 கிராம்
குளோரின், Cl50.2 மிகி2300 மிகி2.2%1.8%4582 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்37.3 μg~
போர், பி60.3 μg~
இரும்பு, Fe1.5 மிகி18 மிகி8.3%6.9%1200 கிராம்
அயோடின், நான்3.3 μg150 μg2.2%1.8%4545 கிராம்
கோபால்ட், கோ7 μg10 μg70%58.5%143 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.0978 மிகி2 மிகி4.9%4.1%2045 கிராம்
காப்பர், கு77 μg1000 μg7.7%6.4%1299 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.2.5 μg70 μg3.6%3%2800 கிராம்
நிக்கல், நி5 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.99.8 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்55 μg4000 μg1.4%1.2%7273 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்5.1 μg50 μg10.2%8.5%980 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.8843 மிகி12 மிகி7.4%6.2%1357 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்0.7 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)2 கிராம்அதிகபட்சம் 100

ஆற்றல் மதிப்பு 119,7 கிலோகலோரி.

சிக்கன் சாக்லேட்டுகள் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 44,4%, வைட்டமின் பிபி - 13,2%, பாஸ்பரஸ் - 12%, கோபால்ட் - 70%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சாக்பிலி சிக்கன் ரெசிபியின் 100 கிராம் இன் செறிவூட்டல்களின் வேதியியல் கலவை
  • 238 கிலோகலோரி
  • 41 கிலோகலோரி
  • 24 கிலோகலோரி
  • 149 கிலோகலோரி
  • 49 கிலோகலோரி
  • 899 கிலோகலோரி
  • 11 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 119,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சிக்கன், செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து சாகோக்பிலியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு பதில் விடவும்