சோலண்ட் மீன் பொருட்கள்
ப்ரீம் | 800.0 (கிராம்) |
வெங்காயம் | 2.0 (துண்டு) |
கேரட் | 2.0 (துண்டு) |
படுக்கை | 0.3 (துண்டு) |
சூரியகாந்தி எண்ணெய் | 3.0 (டேபிள் ஸ்பூன்) |
அட்டவணை உப்பு | 0.3 (டீஸ்பூன்) |
மிளகு மணம் | 0.3 (டீஸ்பூன்) |
தயாரிக்கும் முறை
பொடியாக நறுக்கிய கேரட், பீட் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பின்னர் உரிக்கப்படும் மீனை துண்டுகளாக்கி, பின்னர் மீண்டும் ஒரு அடுக்கு கேரட் மற்றும் பீட் சேர்த்து, மசாலா, உப்பு, பொன்னிறமாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்றி, மீனை மூடி, மூடி போட்டு வைக்கவும். 2-2.5 மணி நேரம் அடுப்பில். சேவை செய்வதற்கு முன், மீன் துண்டுகள் தட்டுகளில் வைக்கப்பட்டு, வடிகட்டிய மீன் சாறுடன் ஊற்றப்படுகின்றன.
பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.
அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்து | அளவு | விதிமுறை ** | 100 கிராம் விதிமுறையின்% | 100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்% | 100% இயல்பானது |
கலோரி மதிப்பு | 142.7 கிலோகலோரி | 1684 கிலோகலோரி | 8.5% | 6% | 1180 கிராம் |
புரதங்கள் | 8 கிராம் | 76 கிராம் | 10.5% | 7.4% | 950 கிராம் |
கொழுப்புகள் | 11.1 கிராம் | 56 கிராம் | 19.8% | 13.9% | 505 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் | 219 கிராம் | 1.4% | 1% | 7300 கிராம் |
கரிம அமிலங்கள் | 20.9 கிராம் | ~ | |||
அலிமென்டரி ஃபைபர் | 1.7 கிராம் | 20 கிராம் | 8.5% | 6% | 1176 கிராம் |
நீர் | 73.7 கிராம் | 2273 கிராம் | 3.2% | 2.2% | 3084 கிராம் |
சாம்பல் | 1 கிராம் | ~ | |||
வைட்டமின்கள் | |||||
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ. | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 கிராம் |
ரெட்டினால் | 1.6 மிகி | ~ | |||
வைட்டமின் பி 1, தியாமின் | 0.05 மிகி | 1.5 மிகி | 3.3% | 2.3% | 3000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின் | 0.05 மிகி | 1.8 மிகி | 2.8% | 2% | 3600 கிராம் |
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக் | 0.07 மிகி | 5 மிகி | 1.4% | 1% | 7143 கிராம் |
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின் | 0.04 மிகி | 2 மிகி | 2% | 1.4% | 5000 கிராம் |
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட் | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 கிராம் |
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக் | 1.3 மிகி | 90 மிகி | 1.4% | 1% | 6923 கிராம் |
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ. | 4 மிகி | 15 மிகி | 26.7% | 18.7% | 375 கிராம் |
வைட்டமின் எச், பயோட்டின் | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 கிராம் |
வைட்டமின் பிபி, இல்லை | 2.528 மிகி | 20 மிகி | 12.6% | 8.8% | 791 கிராம் |
நியாஸின் | 1.2 மிகி | ~ | |||
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் | |||||
பொட்டாசியம், கே | 147.2 மிகி | 2500 மிகி | 5.9% | 4.1% | 1698 கிராம் |
கால்சியம், சி.ஏ. | 21.9 மிகி | 1000 மிகி | 2.2% | 1.5% | 4566 கிராம் |
மெக்னீசியம், எம்.ஜி. | 16.3 மிகி | 400 மிகி | 4.1% | 2.9% | 2454 கிராம் |
சோடியம், நா | 22.6 மிகி | 1300 மிகி | 1.7% | 1.2% | 5752 கிராம் |
சல்பர், எஸ் | 13.1 மிகி | 1000 மிகி | 1.3% | 0.9% | 7634 கிராம் |
பாஸ்பரஸ், பி | 84.8 மிகி | 800 மிகி | 10.6% | 7.4% | 943 கிராம் |
குளோரின், Cl | 382.3 மிகி | 2300 மிகி | 16.6% | 11.6% | 602 கிராம் |
ட்ரேஸ் கூறுகள் | |||||
அலுமினியம், அல் | 128.6 μg | ~ | |||
போர், பி | 85.5 μg | ~ | |||
வனடியம், வி | 22.7 μg | ~ | |||
இரும்பு, Fe | 0.5 மிகி | 18 மிகி | 2.8% | 2% | 3600 கிராம் |
அயோடின், நான் | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 கிராம் |
கோபால்ட், கோ | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 கிராம் |
லித்தியம், லி | 1.2 μg | ~ | |||
மாங்கனீசு, எம்.என் | 0.1103 மிகி | 2 மிகி | 5.5% | 3.9% | 1813 கிராம் |
காப்பர், கு | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 கிராம் |
மாலிப்டினம், மோ. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 கிராம் |
நிக்கல், நி | 3.9 μg | ~ | |||
ரூபிடியம், ஆர்.பி. | 100.1 μg | ~ | |||
ஃப்ளோரின், எஃப் | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 கிராம் |
குரோம், சி.ஆர் | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 கிராம் |
துத்தநாகம், Zn | 0.2413 மிகி | 12 மிகி | 2% | 1.4% | 4973 கிராம் |
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | |||||
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள் | 0.06 கிராம் | ~ | |||
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்) | 2.9 கிராம் | அதிகபட்சம் 100 | |||
ஸ்டெரால்கள் | |||||
கொழுப்பு | 23.8 மிகி | அதிகபட்சம் 300 மி.கி. |
ஆற்றல் மதிப்பு 142,7 கிலோகலோரி.
சோலண்ட்-மீன் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 177,8%, வைட்டமின் ஈ - 26,7%, வைட்டமின் பிபி - 12,6%, குளோரின் - 16,6%, கோபால்ட் - 14%, குரோமியம் - 32,8%
- வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
- வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
- வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
- குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
- கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
- குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் 100-கிராம் செலண்ட்-ஃபிஷ் ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் வேதியியல் கலவை
- 105 கிலோகலோரி
- 41 கிலோகலோரி
- 35 கிலோகலோரி
- 42 கிலோகலோரி
- 899 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
- 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 142,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சோலண்ட்-மீன் சமைக்க எப்படி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்