சால்ட் மீன் செய்முறை. கலோரி, ரசாயன கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

சோலண்ட் மீன் பொருட்கள்

ப்ரீம் 800.0 (கிராம்)
வெங்காயம் 2.0 (துண்டு)
கேரட் 2.0 (துண்டு)
படுக்கை 0.3 (துண்டு)
சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3.0 (டேபிள் ஸ்பூன்)
அட்டவணை உப்பு 0.3 (டீஸ்பூன்)
மிளகு மணம் 0.3 (டீஸ்பூன்)
தயாரிக்கும் முறை

பொடியாக நறுக்கிய கேரட், பீட் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பின்னர் உரிக்கப்படும் மீனை துண்டுகளாக்கி, பின்னர் மீண்டும் ஒரு அடுக்கு கேரட் மற்றும் பீட் சேர்த்து, மசாலா, உப்பு, பொன்னிறமாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்றி, மீனை மூடி, மூடி போட்டு வைக்கவும். 2-2.5 மணி நேரம் அடுப்பில். சேவை செய்வதற்கு முன், மீன் துண்டுகள் தட்டுகளில் வைக்கப்பட்டு, வடிகட்டிய மீன் சாறுடன் ஊற்றப்படுகின்றன.

பயன்பாட்டில் உள்ள ரெசிபி கால்குலேட்டரைப் பயன்படுத்தி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் இழப்பை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உங்கள் சொந்த செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு142.7 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி8.5%6%1180 கிராம்
புரதங்கள்8 கிராம்76 கிராம்10.5%7.4%950 கிராம்
கொழுப்புகள்11.1 கிராம்56 கிராம்19.8%13.9%505 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்3 கிராம்219 கிராம்1.4%1%7300 கிராம்
கரிம அமிலங்கள்20.9 கிராம்~
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.7 கிராம்20 கிராம்8.5%6%1176 கிராம்
நீர்73.7 கிராம்2273 கிராம்3.2%2.2%3084 கிராம்
சாம்பல்1 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.1600 μg900 μg177.8%124.6%56 கிராம்
ரெட்டினால்1.6 மிகி~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.05 மிகி1.5 மிகி3.3%2.3%3000 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.05 மிகி1.8 மிகி2.8%2%3600 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.07 மிகி5 மிகி1.4%1%7143 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.04 மிகி2 மிகி2%1.4%5000 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்3.5 μg400 μg0.9%0.6%11429 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்1.3 மிகி90 மிகி1.4%1%6923 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.4 மிகி15 மிகி26.7%18.7%375 கிராம்
வைட்டமின் எச், பயோட்டின்0.1 μg50 μg0.2%0.1%50000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை2.528 மிகி20 மிகி12.6%8.8%791 கிராம்
நியாஸின்1.2 மிகி~
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே147.2 மிகி2500 மிகி5.9%4.1%1698 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.21.9 மிகி1000 மிகி2.2%1.5%4566 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.16.3 மிகி400 மிகி4.1%2.9%2454 கிராம்
சோடியம், நா22.6 மிகி1300 மிகி1.7%1.2%5752 கிராம்
சல்பர், எஸ்13.1 மிகி1000 மிகி1.3%0.9%7634 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி84.8 மிகி800 மிகி10.6%7.4%943 கிராம்
குளோரின், Cl382.3 மிகி2300 மிகி16.6%11.6%602 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
அலுமினியம், அல்128.6 μg~
போர், பி85.5 μg~
வனடியம், வி22.7 μg~
இரும்பு, Fe0.5 மிகி18 மிகி2.8%2%3600 கிராம்
அயோடின், நான்1.8 μg150 μg1.2%0.8%8333 கிராம்
கோபால்ட், கோ1.4 μg10 μg14%9.8%714 கிராம்
லித்தியம், லி1.2 μg~
மாங்கனீசு, எம்.என்0.1103 மிகி2 மிகி5.5%3.9%1813 கிராம்
காப்பர், கு37.8 μg1000 μg3.8%2.7%2646 கிராம்
மாலிப்டினம், மோ.6 μg70 μg8.6%6%1167 கிராம்
நிக்கல், நி3.9 μg~
ரூபிடியம், ஆர்.பி.100.1 μg~
ஃப்ளோரின், எஃப்130.4 μg4000 μg3.3%2.3%3067 கிராம்
குரோம், சி.ஆர்16.4 μg50 μg32.8%23%305 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.2413 மிகி12 மிகி2%1.4%4973 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
ஸ்டார்ச் மற்றும் டெக்ஸ்ட்ரின்கள்0.06 கிராம்~
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)2.9 கிராம்அதிகபட்சம் 100
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு23.8 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.

ஆற்றல் மதிப்பு 142,7 கிலோகலோரி.

சோலண்ட்-மீன் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் ஏ - 177,8%, வைட்டமின் ஈ - 26,7%, வைட்டமின் பிபி - 12,6%, குளோரின் - 16,6%, கோபால்ட் - 14%, குரோமியம் - 32,8%
  • வைட்டமின் A சாதாரண வளர்ச்சி, இனப்பெருக்க செயல்பாடு, தோல் மற்றும் கண் ஆரோக்கியம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரித்தல் ஆகியவற்றுக்கு பொறுப்பாகும்.
  • வைட்டமின் E ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கோனாட்களின் செயல்பாட்டிற்கு அவசியம், இதய தசை, உயிரணு சவ்வுகளின் உலகளாவிய நிலைப்படுத்தியாகும். வைட்டமின் ஈ குறைபாட்டுடன், எரித்ரோசைட்டுகளின் ஹீமோலிசிஸ் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகள் காணப்படுகின்றன.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • குளோரின் உடலில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் உருவாகவும் சுரக்கவும் அவசியம்.
  • கோபால்ட் வைட்டமின் பி 12 இன் ஒரு பகுதியாகும். கொழுப்பு அமில வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஃபோலிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தின் நொதிகளை செயல்படுத்துகிறது.
  • குரோம் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, இன்சுலின் விளைவை மேம்படுத்துகிறது. குறைபாடு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது.
 
கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் 100-கிராம் செலண்ட்-ஃபிஷ் ரெசிப் இன்ஜெரென்ட்களின் வேதியியல் கலவை
  • 105 கிலோகலோரி
  • 41 கிலோகலோரி
  • 35 கிலோகலோரி
  • 42 கிலோகலோரி
  • 899 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
  • 0 கிலோகலோரி
குறிச்சொற்கள்: எப்படி சமைக்க வேண்டும், கலோரி உள்ளடக்கம் 142,7 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, என்ன வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சோலண்ட்-மீன் சமைக்க எப்படி, செய்முறை, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள்

ஒரு பதில் விடவும்