ஏமாற்றும் உணவுகள்: இது ஆரோக்கியமான உணவு என்று நாங்கள் நினைத்தோம், ஆனால் இவை கலோரி குண்டுகள்

இனிப்புகளை உலர்ந்த பழங்களுடன் மாற்ற வேண்டும் என்ற பரவலான நம்பிக்கை உள்ளது. ஆனால் சாக்லேட் கொண்ட ஒரு குரோசண்டில் - 65 கலோரிகள், ஒரு மெருகூட்டப்பட்ட டோனட்டில் - 195, மற்றும் திராட்சை ஒரு சிறிய தொகுப்பில் - 264! கூடுதலாக, குறைந்த தரமான திராட்சை அடிக்கடி பிரகாசிக்க எண்ணெய் பூசப்படுகிறது, இது அவற்றை இன்னும் சத்தானதாக ஆக்குகிறது. திராட்சை வேகமாக உலர, சல்பர் டை ஆக்சைடு சேர்க்கவும். சில உற்பத்தியாளர்கள் இந்த பொருளை தொகுப்பில் உள்ள கலவையில் நேர்மையாக எழுதுகிறார்கள். ஆனால் சல்பர் டை ஆக்சைடு 1%க்கும் குறைவாக இருந்தால், சட்டத்தின் படி அதை குறிப்பிடாமல் இருக்க முடியும்.

என்ன செய்ய? "திராட்சையை வாலால் வாங்கவும், அவை ரசாயன தாக்குதலை தாங்காது மற்றும் விழும்" என்று இயற்கை உணவு லிடியா செரிஜினா நிபுணர் அறிவுறுத்துகிறார். அது எவ்வளவு ஒலியாக இருந்தாலும், திராட்சையின் அளவு முக்கியமானது. பெரியது, அதிக கலோரி. மேலும் அது இலகுவானது, குறைவான சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளது. பிறந்த நாடும் முக்கியமானது. உஸ்பெகிஸ்தான் மற்றும் கஜகஸ்தானில் இருந்து திராட்சை திராட்சையும் திராட்சையும் உலர்த்தப்படுகிறது, எனவே அவை மிகவும் சத்தானவை. மற்றும் ஜெர்மனி அல்லது பிரான்சில் இருந்து-குறைந்த கலோரி, ஏனெனில் வெள்ளை திராட்சை வகைகள் அங்கு வளரும். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: விவரிக்கப்படாத, அசிங்கமான சிறிய திராட்சையும் மிகவும் இயற்கையானது, மேலும் மலிவானது!

இந்த பானம் ரஷ்யாவில் இத்தாலியை விட குறைவாக விரும்பப்படுகிறது. ஆனால் கலோரிகளில், ஒரு கப் கப்புசினோ அரை லிட்டர் பாட்டில் கோலாவுக்கு சமம்-200 கிலோகலோரிக்கு மேல்! ஒப்புக்கொள், நீங்கள் தினமும் ஒரு பாட்டில் கோலா குடித்தால், ஒரு மாதத்தில் நீங்கள் நிச்சயமாக இரண்டு கிலோ சேர்ப்பீர்கள். கப்புசினோவின் விளைவு சரியாகவே உள்ளது! எல்லாவற்றிற்கும் காரணம் காபிக்கான நுரை, கொழுத்த பால் அதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதிலிருந்து அது முழுமையாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருக்கும்.

என்ன செய்ய? கஃபுசினோவை ஒரு ஓட்டலில் குடிக்காதீர்கள், ஆனால் வீட்டில். நீக்கப்பட்ட பாலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நுரை அதிகமாக இருக்காது, ஆனால் காபியின் சுவை பிரகாசமாகவும் பணக்காரமாகவும் மாறும். அல்லது சோயா பால் பானம் கேட்கவும்.

எல்லோரும் அதை திருப்திகரமானதாகவும் மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் கருதுகின்றனர். இதைப் பற்றி சிந்தியுங்கள்: ஒரு கிளாஸ் கோகோ கோலாவில் சுமார் 80 கலோரிகள் உள்ளன, மேலும் ஓட்மீல் கொண்ட ஒரு தட்டில், தண்ணீரில் வேகவைத்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல்,-220! ஆனால் அதை அப்படியே சாப்பிட இயலாது, மேலும் நாங்கள் வெண்ணெய், ஜாம் அல்லது பால், சர்க்கரை, பழங்கள் சேர்க்கிறோம், இது ஏற்கனவே 500 கிலோகலோரி. டிஷ் கிட்டத்தட்ட ஒரு கேக்காக மாறும்.

என்ன செய்ய? ஒரு ஸ்காட்டிஷ் கஞ்சி தயாரிக்கவும். தானியங்களை வாங்கவும், தானியங்களை அல்ல. குறைந்த வெப்பத்தில் கஞ்சியை தண்ணீரில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து, மெதுவாக, சுமார் அரை மணி நேரம் கிளறவும். சமையல் முடிவில் உப்பு சேர்க்கவும். கஞ்சி மென்மையாகவும், நறுமணமாகவும், கூடுதல் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் சுவையாகவும் மாறும்.

ஆப்பிள்களில் எத்தனை உண்ணாவிரத நாட்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் உண்மையில், ஒரு வாழைப்பழத்தில் - 180 கலோரிகள், திராட்சை கிளையில் - 216, மற்றும் ஒரு பெரிய ஆப்பிளில் - 200 வரை! ஒப்பிடுக: ஒரு மார்ஷ்மெல்லோவில் 30 கிலோகலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. ஆப்பிள்கள் பழுக்கும்போது, ​​எளிய சர்க்கரைகளின் அளவு (பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ்) அதிகரிக்கிறது. அதன்படி, அதிக பழுத்த ஆப்பிள், மிகவும் எளிமையான சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளது.

என்ன செய்ய? அனைத்து ஆப்பிள்களும் கலோரிகளில் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை. மிகவும் சத்தானது சிவப்பாக இருக்க வேண்டும் என்று தோன்றுகிறது. இல்லை என்று மாறிவிடும். "சிவப்பு அல்லது பர்கண்டி ஆப்பிளில் 100 கிராமுக்கு சுமார் 47 கலோரிகள் உள்ளன" என்கிறார் உணவியல் நிபுணர் மற்றும் மனநல மருத்துவர் செர்ஜி ஒப்லோஷ்கோ. ஒரு இளஞ்சிவப்பு ஆப்பிளில் சுமார் 40 உள்ளன, ஆனால் மஞ்சள் நிறத்தில் சிவப்பு பீப்பாயுடன் - 50 க்கும் மேற்பட்டது, இது கிட்டத்தட்ட தூய சர்க்கரைகளைக் கொண்டுள்ளது. புளிப்பு சுவை கொண்ட ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். "