தேனீக்களுக்கு ஏன் நம்மை விட தேன் தேவை?

தேனீக்கள் எவ்வாறு தேனை உருவாக்குகின்றன?

தேன் என்பது பூக்களில் உள்ள ஒரு இனிமையான திரவமாகும், இது ஒரு நீண்ட புரோபோஸ்கிஸ் கொண்ட தேனீவால் சேகரிக்கப்படுகிறது. தேன் கோயிட்டர் எனப்படும் அதன் கூடுதல் வயிற்றில் அமிர்தத்தை பூச்சி சேமித்து வைக்கிறது. தேனீக்களுக்கு அமிர்தம் மிகவும் முக்கியமானது, எனவே ஒரு தேனீ அமிர்தத்தின் வளமான மூலத்தைக் கண்டறிந்தால், அதைத் தொடர் நடனங்கள் மூலம் மற்ற தேனீக்களுக்குத் தெரிவிக்க முடியும். மகரந்தம் மிகவும் முக்கியமானது: பூக்களில் காணப்படும் மஞ்சள் துகள்களில் புரதங்கள், கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் அவை தேனீக்களுக்கான உணவு மூலமாகும். மகரந்தம் வெற்று சீப்புகளில் சேமிக்கப்பட்டு, மகரந்தத்தை ஈரமாக்குவதன் மூலம் பூச்சிகள் தயாரிக்கும் புளித்த உணவான "தேனீ ரொட்டி" தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம். 

ஆனால் பெரும்பாலான உணவுகள் தீவனம் மூலம் சேகரிக்கப்படுகின்றன. தேனீக்கள் பூவைச் சுற்றி மகரந்தம் மற்றும் தேன் சேகரிக்கும் போது, ​​அவற்றின் தேன் வயிற்றில் உள்ள சிறப்பு புரதங்கள் (என்சைம்கள்) தேனின் வேதியியல் கலவையை மாற்றுகின்றன, இது நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

ஒரு தேனீ தனது கூட்டிற்குத் திரும்பியதும், அது துர்நாற்றம் மூலம் மற்றொரு தேனீக்கு அமிர்தத்தை அனுப்புகிறது, அதனால்தான் சிலர் தேனை "தேனீ வாந்தி" என்று அழைக்கிறார்கள். இரைப்பை நொதிகள் நிறைந்த தடிமனான திரவமாக மாறிய அமிர்தம், தேன்கூடுக்குள் நுழையும் வரை செயல்முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படுகிறது.

அமிர்தத்தை தேனாக மாற்ற தேனீக்கள் இன்னும் உழைக்க வேண்டும். உழைக்கும் பூச்சிகள் தங்கள் இறக்கைகளைப் பயன்படுத்தி அமிர்தத்தை "ஊதி" ஆவியாக்கும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகின்றன. அமிர்தத்திலிருந்து பெரும்பாலான நீர் வெளியேறியவுடன், தேனீக்கள் இறுதியாக தேனைப் பெறுகின்றன. தேனீக்கள் தங்கள் வயிற்றில் இருந்து சுரக்கும் தேன்கூடுகளை மூடுகின்றன, அவை தேன் மெழுகாக மாறுகின்றன, மேலும் தேன் நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும். மொத்தத்தில், தேனீக்கள் அமிர்தத்தின் நீர் உள்ளடக்கத்தை 90% முதல் 20% வரை குறைக்கின்றன. 

சயின்டிஃபிக் அமெரிக்கன் கூற்றுப்படி, ஒரு காலனியில் சுமார் 110 கிலோ தேன் உற்பத்தி செய்ய முடியும் - இது குறிப்பிடத்தக்க அளவு, பெரும்பாலான பூக்கள் ஒரு சிறிய துளி தேனை மட்டுமே உற்பத்தி செய்கின்றன. ஒரு சாதாரண ஜாடி தேனுக்கு ஒரு மில்லியன் தேனீ கையாளுதல் தேவைப்படுகிறது. ஒரு காலனியில் ஆண்டுக்கு 50 முதல் 100 ஜாடி தேன் தயாரிக்க முடியும்.

தேனீக்களுக்கு தேன் தேவையா?

தேனீக்கள் தேன் தயாரிப்பதற்கு நிறைய வேலைகளைச் செய்கின்றன. BeeSpotter படி, சராசரி காலனியில் 30 தேனீக்கள் உள்ளன. தேனீக்கள் ஆண்டுக்கு 000 ​​முதல் 135 லிட்டர் தேனைப் பயன்படுத்துவதாக நம்பப்படுகிறது.

மகரந்தம் தேனீயின் முக்கிய உணவு மூலமாகும், ஆனால் தேனும் முக்கியமானது. வேலை செய்யும் தேனீக்கள் ஆற்றல் மட்டங்களை ஆதரிக்க கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரமாக பயன்படுத்துகின்றன. இனச்சேர்க்கை விமானங்களுக்கு வயது வந்த ட்ரோன்களால் தேன் உட்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் லார்வா வளர்ச்சிக்கு அவசியம். 

குளிர்காலத்தில் தேன் மிகவும் முக்கியமானது, வேலை செய்யும் தேனீக்களும் ராணியும் ஒன்றிணைந்து வெப்பத்தை உருவாக்க தேனைச் செயலாக்கும் போது. முதல் உறைபனிக்குப் பிறகு, பூக்கள் நடைமுறையில் மறைந்துவிடும், எனவே தேன் உணவின் முக்கிய ஆதாரமாகிறது. காலனியை குளிரில் இருந்து பாதுகாக்க தேன் உதவுகிறது. போதுமான தேன் இல்லை என்றால் காலனி இறந்துவிடும்.

மக்கள் மற்றும் தேன்

தேன் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மனித உணவின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது.

நெவாடா பல்கலைக்கழகத்தில் சூழலியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மானுடவியலாளரான அலிசா கிரிட்டெண்டன், ஃபுட் அண்ட் ஃபுட்வேஸ் இதழில் தேனை மனிதர்கள் உட்கொண்ட வரலாற்றைப் பற்றி எழுதினார். தேன்கூடுகள், தேனீக்களின் திரள்கள் மற்றும் தேன் சேகரிப்பு ஆகியவற்றை சித்தரிக்கும் பாறை ஓவியங்கள் 40 ஆண்டுகளுக்கு முந்தையவை மற்றும் ஆப்பிரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன. ஆரம்பகால மனிதர்கள் தேன் சாப்பிட்டார்கள் என்பதற்கு கிரிட்டெண்டன் பல ஆதாரங்களைச் சுட்டிக்காட்டுகிறார். பாபூன்கள், மக்காக்குகள் மற்றும் கொரில்லாக்கள் போன்ற விலங்குகள் தேனை உண்பதாக அறியப்படுகிறது. "ஆரம்பகால ஹோமினிட்கள் குறைந்த பட்சம் தேனை அறுவடை செய்யும் திறன் கொண்டவர்களாக இருந்திருக்கலாம்" என்று அவர் நம்புகிறார்.

அறிவியல் இதழ் கூடுதல் ஆதாரங்களுடன் இந்த வாதத்தை ஆதரிக்கிறது: தேனீக்களை சித்தரிக்கும் எகிப்திய ஹைரோகிளிஃப்ஸ் கிமு 2400 க்கு முந்தையது. இ. துருக்கியில் 9000 ஆண்டுகள் பழமையான மண் பானைகளில் தேன் மெழுகு கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. பார்வோன்களின் எகிப்திய கல்லறைகளில் தேன் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது.

தேன் சைவமா?

தி வேகன் சொசைட்டியின் கூற்றுப்படி, "சைவ உணவு என்பது உணவு, உடை அல்லது வேறு எந்த நோக்கத்திற்காகவும் உட்பட விலங்குகளுக்கு எதிரான அனைத்து வகையான சுரண்டல் மற்றும் கொடுமைகளையும் முடிந்தவரை விலக்குவதற்கு ஒரு நபர் முயற்சிக்கும் ஒரு வாழ்க்கை முறையாகும்."

இந்த வரையறையின் அடிப்படையில், தேன் ஒரு நெறிமுறை தயாரிப்பு அல்ல. வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் தேன் நெறிமுறையற்றது என்று சிலர் வாதிடுகின்றனர், ஆனால் தனியார் தேனீக்களில் இருந்து தேன் சாப்பிடுவது நல்லது. ஆனால் சைவ சங்கம் எந்த தேனும் சைவ உணவு உண்பதில்லை என்று நம்புகிறது: “தேனீக்கள் தேனீக்களுக்கு தேனை உருவாக்குகின்றன, மேலும் மக்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் வாழ்க்கையையும் புறக்கணிக்கின்றனர். தேன் சேகரிப்பது சைவ சித்தாந்தத்தின் கருத்துக்கு எதிரானது, இது கொடுமையை மட்டுமல்ல, சுரண்டலையும் அகற்ற முயல்கிறது.

காலனியின் உயிர்வாழ்விற்கு தேன் இன்றியமையாதது மட்டுமல்ல, நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் பணியாகும். ஒவ்வொரு தேனீயும் தன் வாழ்நாளில் ஒரு டீஸ்பூன் தேனில் பன்னிரண்டில் ஒரு பங்கை உற்பத்தி செய்கிறது என்று சைவ சங்கம் குறிப்பிடுகிறது. தேனீக்களில் இருந்து தேனை அகற்றுவது கூட கூட்டிற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். வழக்கமாக, தேனீ வளர்ப்பவர்கள் தேனை சேகரிக்கும் போது, ​​தேனீக்களுக்கு தேவையான சுவடு கூறுகள் இல்லாத சர்க்கரை மாற்றாக அதை மாற்றுகிறார்கள். 

கால்நடைகளைப் போலவே, தேனீக்களும் செயல்திறனுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன. அத்தகைய தேர்வின் விளைவாக உருவாகும் மரபணுக் குளம், காலனியை நோய்க்கு ஆளாக்குகிறது மற்றும் அதன் விளைவாக, பெரிய அளவிலான அழிவை ஏற்படுத்துகிறது. அதிகப்படியான இனப்பெருக்கத்தால் ஏற்படும் நோய்கள் பம்பல்பீஸ் போன்ற பூர்வீக மகரந்தச் சேர்க்கைகளுக்கு பரவக்கூடும்.

கூடுதலாக, செலவைக் குறைக்க அறுவடைக்குப் பிறகு காலனிகள் வழக்கமாக வெட்டப்படுகின்றன. பொதுவாக கூட்டை விட்டு வெளியேறும் ராணி தேனீக்கள், புதிய காலனிகளைத் தொடங்க, அவற்றின் இறக்கைகள் வெட்டப்படுகின்றன. 

தேனீக்கள் காலனி முறிவு, பூச்சிக்கொல்லிகள் தொடர்பான வெகுஜன மர்மமான முறையில் தேனீக்கள் அழிவு, போக்குவரத்து அழுத்தம் மற்றும் பிற பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்கின்றன.  

நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், தேனை மாற்றலாம். மேப்பிள் சிரப், டேன்டேலியன் தேன் மற்றும் டேட் சிரப் போன்ற திரவ இனிப்புகளைத் தவிர, சைவ தேன்களும் உள்ளன.