சீஸ் சாஸ்

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரி மதிப்பு197 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி11.7%5.9%855 கிராம்
புரதங்கள்10.33 கிராம்76 கிராம்13.6%6.9%736 கிராம்
கொழுப்புகள்14.92 கிராம்56 கிராம்26.6%13.5%375 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்5.38 கிராம்219 கிராம்2.5%1.3%4071 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்0.1 கிராம்20 கிராம்0.5%0.3%20000 கிராம்
நீர்66.86 கிராம்2273 கிராம்2.9%1.5%3400 கிராம்
சாம்பல்2.41 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.82 μg900 μg9.1%4.6%1098 கிராம்
ரெட்டினால்0.08 மிகி~
பீட்டா கரோட்டின்0.026 மிகி5 மிகி0.5%0.3%19231 கிராம்
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.044 மிகி1.5 மிகி2.9%1.5%3409 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.243 மிகி1.8 மிகி13.5%6.9%741 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்5.1 மிகி500 மிகி1%0.5%9804 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.233 மிகி5 மிகி4.7%2.4%2146 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.045 மிகி2 மிகி2.3%1.2%4444 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்11 μg400 μg2.8%1.4%3636 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.35 μg3 μg11.7%5.9%857 கிராம்
வைட்டமின் சி, அஸ்கார்பிக்0.6 மிகி90 மிகி0.7%0.4%15000 கிராம்
வைட்டமின் டி, கால்சிஃபெரால்1 μg10 μg10%5.1%1000 கிராம்
வைட்டமின் டி 3, கோலேகால்சிஃபெரால்1 μg~
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.09 மிகி15 மிகி0.6%0.3%16667 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்0.9 μg120 μg0.8%0.4%13333 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை0.204 மிகி20 மிகி1%0.5%9804 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே142 மிகி2500 மிகி5.7%2.9%1761 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.311 மிகி1000 மிகி31.1%15.8%322 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.19 மிகி400 மிகி4.8%2.4%2105 கிராம்
சோடியம், நா493 மிகி1300 மிகி37.9%19.2%264 கிராம்
சல்பர், எஸ்103.3 மிகி1000 மிகி10.3%5.2%968 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி229 மிகி800 மிகி28.6%14.5%349 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe0.35 மிகி18 மிகி1.9%1%5143 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.04 மிகி2 மிகி2%1%5000 கிராம்
காப்பர், கு19 μg1000 μg1.9%1%5263 கிராம்
செலினியம், சே6.6 μg55 μg12%6.1%833 கிராம்
துத்தநாகம், Zn1.26 மிகி12 மிகி10.5%5.3%952 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)0.19 கிராம்அதிகபட்சம் 100
லாக்டோஸ்0.07 கிராம்~
மோற்றோசு0.05 கிராம்~
சுக்ரோஸ்0.08 கிராம்~
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.351 கிராம்~
வேலின்0.627 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.311 கிராம்~
Isoleucine0.578 கிராம்~
லூசின்0.902 கிராம்~
லைசின்0.772 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.243 கிராம்~
திரியோனின்0.355 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.123 கிராம்~
பினிலலனைன்0.484 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.279 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.628 கிராம்~
கிளைசின்0.17 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்2.214 கிராம்~
புரோலீன்1.021 கிராம்~
செரைன்0.539 கிராம்~
டைரோசின்0.452 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.056 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு38 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
பைட்டோஸ்டெரால்ஸ்11 மிகி~
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்8.034 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
4: 0 எண்ணெய்0.385 கிராம்~
6: 0 நைலான்0.199 கிராம்~
8: 0 கேப்ரிலிக்0.106 கிராம்~
10: 0 கேப்ரிக்0.23 கிராம்~
12: 0 லாரிக்0.215 கிராம்~
14: 0 மிரிஸ்டிக்1.231 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்3.952 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்1.712 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்4.735 கிராம்நிமிடம் 16.828.2%14.3%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.358 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)4.375 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்1.397 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய12.5%6.3%
18: 2 லினோலிக்1.213 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.184 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.184 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய20.4%10.4%
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்1.213 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய25.8%13.1%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 197 கிலோகலோரி.

  • கப் = 243 கிராம் (478.7 கிலோகலோரி)
  • 2 டீஸ்பூன் = 30 கிராம் (59.1 கிலோகலோரி)
சீஸ் சாஸ் வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 2 - 13,5%, வைட்டமின் பி 12 - 11,7%, கால்சியம் - 31,1%, பாஸ்பரஸ் - 28,6%, செலினியம் - 12%
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B12 அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 ஆகியவை ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய வைட்டமின்கள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாடு பகுதி அல்லது இரண்டாம் நிலை ஃபோலேட் குறைபாட்டின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது, அத்துடன் இரத்த சோகை, லுகோபீனியா, த்ரோம்போசைட்டோபீனியா.
  • கால்சியம் நமது எலும்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும், நரம்பு மண்டலத்தின் கட்டுப்பாட்டாளராக செயல்படுகிறது, தசை சுருக்கத்தில் பங்கேற்கிறது. கால்சியம் குறைபாடு முதுகெலும்பு, இடுப்பு எலும்புகள் மற்றும் கீழ் முனைகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 197 கிலோகலோரி, ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், சீஸ் சாஸ் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும், கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் சீஸ் சாஸ்

ஒரு பதில் விடவும்