முட்டைகள் புற்றுநோயுடன் எவ்வாறு இணைக்கப்பட்டுள்ளன?

அமெரிக்காவில் சுமார் இரண்டு மில்லியன் ஆண்கள் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயுடன் வாழ்கின்றனர், ஆனால் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயால் இறப்பதை விட இது சிறந்தது, இல்லையா? ஆரம்ப கட்டத்தில் நோயைக் கண்டறிவது குணப்படுத்துவதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க ஒவ்வொரு வாய்ப்பையும் வழங்குகிறது. ஆனால் புற்று நோய் பரவ ஆரம்பித்தவுடன் அதற்கான வாய்ப்புகள் வெகுவாக குறையும். ஹார்வர்ட் விஞ்ஞானிகள் ஆரம்ப நிலை புரோஸ்டேட் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட ஆண்களை ஆய்வு செய்தனர் மற்றும் அவர்களின் உணவில் ஏதேனும் எலும்பு மெட்டாஸ்டேஸ்கள் போன்ற புற்றுநோய் மீண்டும் வருவதைப் பார்க்க பல ஆண்டுகளாக அவர்களைப் பின்தொடர்ந்தனர்.

முட்டை சாப்பிடாத ஆண்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஒரு நாளைக்கு ஒரு முட்டைக்கும் குறைவாக சாப்பிடும் ஆண்களுக்கு புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு இரு மடங்கு அதிகம். தோலுடன் கோழி இறைச்சியை உட்கொள்பவர்களுக்கு விஷயங்கள் இன்னும் மோசமாக இருந்தன, அவற்றின் அபாயங்கள் 4 மடங்கு அதிகரித்தன. மற்ற இறைச்சி வகைகளுடன் ஒப்பிடுகையில், கோழி மற்றும் வான்கோழியின் தசைகளில் அதிக அளவு கார்சினோஜென்கள் (ஹீட்டோரோசைக்ளிக் அமின்கள்) இருப்பதால் இது இருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர்.

ஆனால் முட்டைகள் பற்றி என்ன? ஒரு முட்டையை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறைக்கு குறைவாக சாப்பிடுவது ஏன் புற்றுநோயின் அபாயத்தை இரட்டிப்பாக்குகிறது? முட்டையில் காணப்படும் கோலின் வீக்கத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று ஹார்வர்ட் ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

அமெரிக்க உணவில் முட்டைகள் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட மற்றும் ஏராளமான கோலின் மூலமாகும், மேலும் அவை புற்றுநோய் தொடங்கும், பரவும் மற்றும் இறக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.

"புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் மரணத்தில் கோலின் விளைவு" என்ற தலைப்பில் மற்றொரு ஹார்வர்ட் ஆய்வு, கோலின் அதிக உட்கொள்ளல் இறப்பு அபாயத்தை 70% அதிகரித்தது. மற்றொரு சமீபத்திய ஆய்வில், புரோஸ்டேட் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஆண்கள் மற்றும் வாரத்திற்கு இரண்டரை அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முட்டைகளை உட்கொள்வது அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு முட்டையை உட்கொள்வது 81% இறப்பு அபாயத்தைக் காட்டுகிறது.

கிளீவ்லேண்ட் கிளினிக் ஆய்வுக் குழு, ஸ்டீக்கிற்குப் பதிலாக கடின வேகவைத்த முட்டைகளை மக்களுக்கு உணவளிக்க முயன்றது. அவர்கள் சந்தேகித்தபடி, இந்த மக்கள், சிவப்பு இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களைப் போலவே, பக்கவாதம், மாரடைப்பு மற்றும் இறப்புகளில் ஒரு ஸ்பைக்கை அனுபவித்தனர்.

முட்டையில் உள்ள கோலின் உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி தொழில்துறை உண்மையில் பெருமை பேசுவது முரண்பாடாக இருக்கிறது. அதே நேரத்தில், புற்றுநோயின் வளர்ச்சியுடன் அதன் தொடர்பை அதிகாரிகள் நன்கு அறிவார்கள்.