ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை.

அட்டவணை ஒன்றுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தைக் காட்டுகிறது 100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதி.
ஊட்டச்சத்துஅளவுவிதிமுறை **100 கிராம் விதிமுறையின்%100 கிலோகலோரியில் விதிமுறையின்%100% இயல்பானது
கலோரிக் மதிப்பு441 கிலோகலோரி1684 கிலோகலோரி26.2%5.9%382 கிராம்
புரதங்கள்5 கிராம்76 கிராம்6.6%1.5%1520 கிராம்
கொழுப்புகள்15.2 கிராம்56 கிராம்27.1%6.1%368 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்71.7 கிராம்219 கிராம்32.7%7.4%305 கிராம்
அலிமென்டரி ஃபைபர்1.9 கிராம்20 கிராம்9.5%2.2%1053 கிராம்
நீர்5.1 கிராம்2273 கிராம்0.2%44569 கிராம்
சாம்பல்1.1 கிராம்~
வைட்டமின்கள்
வைட்டமின் ஏ, ஆர்.இ.8 μg900 μg0.9%0.2%11250 கிராம்
ரெட்டினால்0.008 மிகி~
பீட்டா கரோட்டின்0.001 மிகி5 மிகி500000 கிராம்
பீட்டா கிரிப்டோக்சாண்டின்1 μg~
லுடீன் + ஜீயாக்சாண்டின்41 μg~
வைட்டமின் பி 1, தியாமின்0.275 மிகி1.5 மிகி18.3%4.1%545 கிராம்
வைட்டமின் பி 2, ரிபோஃப்ளேவின்0.32 மிகி1.8 மிகி17.8%4%563 கிராம்
வைட்டமின் பி 4, கோலின்27.6 மிகி500 மிகி5.5%1.2%1812 கிராம்
வைட்டமின் பி 5, பாந்தோத்தேனிக்0.41 மிகி5 மிகி8.2%1.9%1220 கிராம்
வைட்டமின் பி 6, பைரிடாக்சின்0.073 மிகி2 மிகி3.7%0.8%2740 கிராம்
வைட்டமின் பி 9, ஃபோலேட்96 μg400 μg24%5.4%417 கிராம்
வைட்டமின் பி 12, கோபாலமின்0.13 μg3 μg4.3%1%2308 கிராம்
வைட்டமின் ஈ, ஆல்பா டோகோபெரோல், டி.இ.0.23 மிகி15 மிகி1.5%0.3%6522 கிராம்
வைட்டமின் கே, பைலோகுவினோன்6 μg120 μg5%1.1%2000 கிராம்
வைட்டமின் பிபி, இல்லை3.106 மிகி20 மிகி15.5%3.5%644 கிராம்
பேரளவு ஊட்டச்சத்துக்கள்
பொட்டாசியம், கே97 மிகி2500 மிகி3.9%0.9%2577 கிராம்
கால்சியம், சி.ஏ.48 மிகி1000 மிகி4.8%1.1%2083 கிராம்
மெக்னீசியம், எம்.ஜி.14 மிகி400 மிகி3.5%0.8%2857 கிராம்
சோடியம், நா388 மிகி1300 மிகி29.8%6.8%335 கிராம்
சல்பர், எஸ்50 மிகி1000 மிகி5%1.1%2000 கிராம்
பாஸ்பரஸ், பி104 மிகி800 மிகி13%2.9%769 கிராம்
ட்ரேஸ் கூறுகள்
இரும்பு, Fe2.38 மிகி18 மிகி13.2%3%756 கிராம்
மாங்கனீசு, எம்.என்0.262 மிகி2 மிகி13.1%3%763 கிராம்
காப்பர், கு100 μg1000 μg10%2.3%1000 கிராம்
செலினியம், சே11.3 μg55 μg20.5%4.6%487 கிராம்
துத்தநாகம், Zn0.36 மிகி12 மிகி3%0.7%3333 கிராம்
ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் (சர்க்கரைகள்)37.5 கிராம்அதிகபட்சம் 100
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அர்ஜினைன் *0.221 கிராம்~
வேலின்0.244 கிராம்~
ஹிஸ்டைடின் *0.106 கிராம்~
Isoleucine0.213 கிராம்~
லூசின்0.365 கிராம்~
லைசின்0.23 கிராம்~
மெத்தியோனைன்0.105 கிராம்~
திரியோனின்0.169 கிராம்~
டிரிப்தோபன்0.068 கிராம்~
பினிலலனைன்0.243 கிராம்~
மாற்றக்கூடிய அமினோ அமிலங்கள்
அலனீன்0.188 கிராம்~
அஸ்பார்டிக் அமிலம்0.297 கிராம்~
கிளைசின்0.167 கிராம்~
குளுதமிக் அமிலம்1.335 கிராம்~
புரோலீன்0.444 கிராம்~
செரைன்0.293 கிராம்~
டைரோசின்0.16 கிராம்~
சிஸ்டைன்0.11 கிராம்~
ஸ்டெரால்கள்
கொழுப்பு51 மிகிஅதிகபட்சம் 300 மி.கி.
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள்3.838 கிராம்அதிகபட்சம் 18.7
14: 0 மிரிஸ்டிக்0.06 கிராம்~
16: 0 பால்மிட்டிக்2.244 கிராம்~
18: 0 ஸ்டேரின்1.543 கிராம்~
மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்6.544 கிராம்நிமிடம் 16.839%8.8%
16: 1 பால்மிட்டோலிக்0.031 கிராம்~
18: 1 ஒலின் (ஒமேகா -9)6.508 கிராம்~
20: 1 கடோலிக் (ஒமேகா -9)0.003 கிராம்~
பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்3.887 கிராம்11.2 இருந்து 20.6 செய்ய34.7%7.9%
18: 2 லினோலிக்3.625 கிராம்~
18: 3 லினோலெனிக்0.231 கிராம்~
18: 4 ஸ்டைரைடு ஒமேகா -30.002 கிராம்~
20: 4 அராச்சிடோனிக்0.017 கிராம்~
20: 5 ஈகோசாபென்டெனோயிக் (இபிஏ), ஒமேகா -30.008 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்0.246 கிராம்0.9 இருந்து 3.7 செய்ய27.3%6.2%
22: 6 டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் (டிஹெச்ஏ), ஒமேகா -30.005 கிராம்~
ஒமேகா -30 கொழுப்பு அமிலங்கள்3.642 கிராம்4.7 இருந்து 16.8 செய்ய77.5%17.6%
 

ஆற்றல் மதிப்பு 441 கிலோகலோரி.

  • oz = 28.35 கிராம் (125 கிலோகலோரி)
  • பெரிய = 6 gr (26.5 கிலோகலோரி)
  • நடுத்தர = 4 கிராம் (17.6 கிலோகலோரி)
  • சிறியது = 3 கிராம் (13.2 கிலோகலோரி)
  • கப், நொறுக்குத் தீனிகள் = 80 கிராம் (352.8 கிலோகலோரி)
குக்கீகள், வெண்ணிலா வாஃபிள்ஸ், குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்க கொழுப்பு, 15.2% வைட்டமின் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை: வைட்டமின் பி 1 - 18,3%, வைட்டமின் பி 2 - 17,8%, வைட்டமின் பி 9 - 24%, வைட்டமின் பிபி - 15,5%, பாஸ்பரஸ் - 13%, இரும்பு - 13,2 , 13,1%, மாங்கனீசு - 20,5%, செலினியம் - XNUMX%
  • வைட்டமின் B1 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மிக முக்கியமான நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களையும், கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் வழங்குகிறது. இந்த வைட்டமின் பற்றாக்குறை நரம்பு, செரிமான மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் கடுமையான கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • வைட்டமின் B2 ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, காட்சி பகுப்பாய்வி மற்றும் இருண்ட தழுவலின் வண்ண உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது. வைட்டமின் பி 2 இன் போதுமான அளவு உட்கொள்வது தோல், சளி சவ்வுகள், பலவீனமான ஒளி மற்றும் அந்தி பார்வை ஆகியவற்றை மீறுவதாகும்.
  • வைட்டமின் B6 ஒரு கோஎன்சைமாக, அவை நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கின்றன. ஃபோலேட் குறைபாடு நியூக்ளிக் அமிலங்கள் மற்றும் புரதங்களின் பலவீனமான தொகுப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, இதன் விளைவாக உயிரணு வளர்ச்சி மற்றும் பிரிவைத் தடுக்கிறது, குறிப்பாக விரைவாக பெருகும் திசுக்களில்: எலும்பு மஜ்ஜை, குடல் எபிட்டிலியம் போன்றவை. கர்ப்ப காலத்தில் ஃபோலேட் போதுமான அளவு உட்கொள்வது முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியடைவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, பிறவி குறைபாடுகள் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி கோளாறுகள். ஃபோலேட் மற்றும் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவிற்கும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையே ஒரு வலுவான தொடர்பு காட்டப்பட்டுள்ளது.
  • வைட்டமின் பிபி ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது. போதுமான வைட்டமின் உட்கொள்ளல் தோல், இரைப்பை குடல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான நிலைக்கு இடையூறு விளைவிக்கும்.
  • பாஸ்பரஸ் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட பல உடலியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, அமில-அடிப்படை சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, இது பாஸ்போலிப்பிட்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் நியூக்ளிக் அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் கனிமமயமாக்கலுக்கு அவசியம். குறைபாடு அனோரெக்ஸியா, இரத்த சோகை, ரிக்கெட்டுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • இரும்பு நொதிகள் உட்பட பல்வேறு செயல்பாடுகளின் புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும். எலக்ட்ரான்கள், ஆக்ஸிஜன் போக்குவரத்தில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகள் மற்றும் பெராக்ஸைடேஷன் செயல்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. போதிய நுகர்வு ஹைபோக்ரோமிக் இரத்த சோகை, எலும்பு தசைகளின் மயோகுளோபின் குறைபாடு, அதிக சோர்வு, மயோர்கார்டியோபதி, அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.
  • மாங்கனீசு எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது, இது அமினோ அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கேடகோலமைன்கள் ஆகியவற்றின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஈடுபடும் என்சைம்களின் ஒரு பகுதியாகும்; கொழுப்பு மற்றும் நியூக்ளியோடைட்களின் தொகுப்புக்கு அவசியம். போதிய நுகர்வு வளர்ச்சியின் மந்தநிலை, இனப்பெருக்க அமைப்பில் உள்ள கோளாறுகள், எலும்பு திசுக்களின் அதிகரித்த பலவீனம், கார்போஹைட்ரேட்டின் கோளாறுகள் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சேர்ந்துள்ளது.
  • செலினியம் - மனித உடலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதுகாப்பு அமைப்பின் ஒரு முக்கிய உறுப்பு, ஒரு நோயெதிர்ப்புத் திறன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, தைராய்டு ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. குறைபாடு காஷின்-பெக் நோய்க்கு (மூட்டுகள், முதுகெலும்பு மற்றும் முனைகளின் பல குறைபாடுகளைக் கொண்ட கீல்வாதம்), கேஷன் நோய் (உள்ளூர் மயோர்கார்டியோபதி), பரம்பரை த்ரோம்பாஸ்டீனியாவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
குறிச்சொற்கள்: கலோரி உள்ளடக்கம் 441 கிலோகலோரி, இரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், குக்கீஸுக்கு எது பயனுள்ளதாக இருக்கும், வெண்ணிலா வாஃபிள்ஸ், குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கத்துடன். கொழுப்பு, 15.2%, கலோரிகள், ஊட்டச்சத்துக்கள், பயனுள்ள பண்புகள் பிஸ்கட், வெண்ணிலா வாஃபிள்ஸ், குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கத்துடன். கொழுப்பு, 15.2%

ஒரு பதில் விடவும்