சைவத்தை விட சைவ சித்தாந்தத்தின் நன்மைகள்

இரண்டு உணவுகளும் (சைவம் மற்றும் சைவ உணவு) அவற்றின் நேர்மறையான அம்சங்களைக் கொண்டிருந்தாலும், இன்று நாம் விலங்கு பொருட்களிலிருந்து முற்றிலும் விடுபட்ட உணவின் நன்மைகளை முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறோம். சரி, ஆரம்பிப்போம்! பெரும்பாலும், இந்த கட்டுரையின் வாசகர் சைவ உணவு உண்பவருக்கும் சைவ உணவு உண்பவருக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை ஏற்கனவே அறிந்திருக்கிறார், ஆனால் மீண்டும் விளக்குவோம்: உணவில் விலங்கு பொருட்கள் எதுவும் இல்லை, அது இறைச்சி, மீன், கடல் உணவு, பால், முட்டை, தேன். உணவில் இறைச்சி உணவுகள் இல்லை - மீன், இறைச்சி மற்றும் கொல்லப்பட வேண்டிய அவசியத்தைக் குறிக்கும் எதுவும். தோராயமான வடிவத்தில், இந்த கருத்துகளை பின்வரும் வழியில் வேறுபடுத்தி அறியலாம். கொலஸ்ட்ரால் அடிப்படையில் இங்கு சைவ உணவு முறை அதிக புள்ளிகளைப் பெறுகிறது. கொலஸ்ட்ரால் என்பது உயிரினங்களின் உயிரணு சவ்வுகளில் இருக்கும் ஒரு கரிம சேர்மமாகும், மேலும் தாவர பொருட்களில் அதன் உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. அதன்படி, சைவ உணவு உண்பவர்கள் அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவைப் பற்றி கவலைப்படத் தேவையில்லை. இருப்பினும், "நல்ல" கொழுப்பைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், அதை பராமரிக்க நீங்கள் தாவர மூலங்களிலிருந்து ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை உட்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபட வேண்டும்! நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளின் அடிப்படையில் மிகவும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் விலங்கு பொருட்களில் இருந்து வருகின்றன, குறிப்பாக சீஸ். டிரான்ஸ் கொழுப்புகளின் ஆதாரங்கள் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெய்கள். டிரான்ஸ் மற்றும் சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் இருதய நோய் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்பதை நம்மில் பலர் அறிவோம். கூடுதலாக, இந்த கொழுப்புகள் பித்தப்பைக் கற்கள், சிறுநீரக நோய் மற்றும் XNUMX வகை நீரிழிவு நோய்க்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கின்றன. இரும்பு அடிப்படையில் பால் பொருட்கள் இரும்பின் மோசமான மூலமாகும். மேலும், அவை உடலால் இரும்பு உறிஞ்சப்படுவதில் தலையிடுகின்றன. இரும்பின் உகந்த ஆதாரம் முளைத்த தானியங்கள். ஊட்டச்சத்து மற்றும் செரிமானம் ஆகிய இரண்டிலும். எவ்வளவு தானியங்கள் பதப்படுத்தப்படுகிறதோ, அந்த அளவுக்கு உடல் ஜீரணிக்கச் சிக்கல் ஏற்படுகிறது. கால்சியம் அடிப்படையில் ஆம், ஆச்சரியப்படும் விதமாக, பலர் இன்னும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளை பால் பொருட்களுடன் ஒப்பிடுகிறார்கள். சைவ உணவு உண்பவர்களை சைவ உணவு உண்பதைத் தடுக்கிறது இந்த தவறான கருத்து! அதிக பால் உட்கொள்ளலுடன் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை தொடர்புபடுத்துவது, உண்மைக்கு அப்பால் எதுவும் இருக்க முடியாது. கால்சியத்தின் பணக்கார மற்றும் உறிஞ்சக்கூடிய வடிவம் கீரைகள், குறிப்பாக முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காலார்ட் கீரைகள். ஒப்பிடுவோம்: 100 கலோரிகள் பொக் சோய் முட்டைக்கோஸில் 1055 மில்லிகிராம் கால்சியம் உள்ளது, அதே நேரத்தில் பாலில் 194 மில்லிகிராம் கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. ஃபைபர் அடிப்படையில் சைவ உணவு உண்பவர்கள் பாலில் இருந்து நிறைய கலோரிகளைப் பெறுவதால், அவர்கள் இன்னும் சைவ உணவு உண்பவர்களை விட தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை குறைவாகவே சாப்பிடுகிறார்கள். பால் பொருட்கள் ஆரோக்கியமான பெரிஸ்டால்சிஸுக்கு தேவையான நார்ச்சத்து இல்லாமல் உள்ளன. சைவ உணவில் பால் இல்லை என்பதால், அவர்களின் உணவில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது.