பொருளடக்கம்
விளக்கம்
Сruchon - புத்துணர்ச்சியூட்டும் குளிர் பானம், பொதுவாக மதுபானம், புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளால் ஆனது மற்றும் ஒயின்களைக் கலக்கிறது. கார்பன் டை ஆக்சைடு பார்டெண்டர்களின் குமிழ்கள் கொண்ட பானத்தின் செறிவூட்டல் பொதுவாக ஷாம்பெயின் அல்லது பிரகாசமான மினரல் வாட்டரை சேர்க்கிறது.
ருச்சான், தயாரிப்புத் திட்டத்தில் சிறிது ஒற்றுமை இருப்பதால், நீங்கள் "பஞ்சின் சகோதரர்" மற்றும் "காக்டெயிலின் தொலைதூர உறவினர்" என்று பெயரிடலாம். நண்பர்களின் கூட்டத்திற்கு வருவதற்கு முன்பு இந்த பானம் சமைக்க மிகவும் வசதியானது. ஒரு பெரிய குடம் அல்லது குத்துவதற்கு ஒரு சிறப்பு உணவில். பின்னர் சிறிய படிக கண்ணாடிகளில் பகுதிகளை ஊற்றவும். 8-10 ° C வெப்பநிலையில் சேவை செய்வதற்கு முன் பானத்தை குளிர்வித்து ஒரு சிறிய பனி அளவு சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.
க்ரூச்சன் வரலாறு
ருச்சோன் படைப்பின் இரண்டு புராணக்கதைகள் உள்ளன. இருவரும் 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிரான்ஸைச் சேர்ந்தவர்கள். முதல் ருச்சான் பிரான்சின் "தங்க இளைஞர்களின்" எஜமானர்களின் ஊழியரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அதன் பயன்பாட்டிற்காக ஒவ்வொரு விருந்துக்கும் பிறகு, அவர்கள் மதுபானத்தின் அனைத்து எச்சங்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒன்றிணைத்து அதன் விளைவாக வரும் "வெடிக்கும் கலவையை" குடிக்கிறார்கள். இத்தகைய சோதனைகள் பற்றி முதன்மை சமையல்காரரைக் கற்றுக்கொண்டனர் மற்றும் இந்த அறிவை அவரது நன்மைக்காகப் பயன்படுத்தினர். (ஒரு சில திறந்த மது பாட்டில்களை தனக்காக விட்டுவிடக்கூடாது), ஆனால் இந்த பானத்தை மேஜையில் கொடுக்க, பழம் மற்றும் பனியைச் சேர்க்கவும். விருந்தினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்கள் இந்த பானத்தை பாராட்டினர். அதன் புகழ் விரைவாக தலைநகர் மற்றும் பிரான்ஸ் முழுவதும் பரவியது. பானத்தின் பெயர் குடத்திலிருந்து வந்தது, அதை பரிமாற பிரபலமானது.
மற்றொரு புராணத்தின் படி, இந்த பானம் விக்கோம்டே டி Сruchon ஆல் உருவாக்கப்பட்டது. வெர்சாய்ஸ் பார்வையாளர்களில் ஒயின்களின் கண்காட்சியை ஈர்க்க, அவர் ஒரு பானத்தை பரிசோதித்து உருவாக்கினார். இது பல வகையான ஒயின்கள், பழம், சர்க்கரை மற்றும் பனி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தது. பார்வையாளர்கள் அதை மிகவும் விரும்பினர். கண்காட்சியில் வழங்கப்பட்ட இந்த பானம் பாரிஸின் மிகவும் பிரபலமான பானங்களில் ஒன்றாக மாறியது மற்றும் படைப்பாளரின் நினைவாக ஒரு பெயரைப் பெற்றது.
Сruchon ஐ தயாரிக்க, நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:
- பெர்ரி மற்றும் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள், அதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்கின்றன, மேலும் பழத்தின் சுவை மற்றவரின் சுவைக்கு இடையூறு விளைவிக்காது. ஒரு நல்ல கலவை பீச் மற்றும் ஆரஞ்சு, முலாம்பழம் மற்றும் அன்னாசி, முலாம்பழம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி, தர்பூசணி மற்றும் செர்ரி, ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய், முதலியன. முலாம்பழம் மற்றும் தர்பூசணியின் கூழ் ஒரு சிறப்பு கரண்டியால் சுத்தமான பந்துகளை உருவாக்க சிறந்தது.
- மது பானங்கள் சிறிய வலிமையுடன் லேசாக இருக்க வேண்டும். Сruchon க்கு சரியானது வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு அட்டவணை மதுவாக இருக்கலாம். பிராந்தி அல்லது மதுபானத்தை சேர்க்க சாத்தியம், ஆனால் மூன்று லிட்டர் Сruchon இல் 40-80 மில்லிக்கு மேல் இல்லை.
- அசல் பழம் மற்றும் மதுபானங்களின் இனிப்பைப் பொறுத்து சர்க்கரை சேர்க்க சிறந்தது. இது பொதுவாக மூன்று லிட்டருக்கு 150-200 கிராம் அளவுக்கு அதிகமாக இருக்காது. சர்க்கரை பானத்தில் முழுமையாக கரைவதற்கு, நீங்கள் தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது சர்க்கரை பாகை தயாரிக்கலாம்.
- Сruchon ஐ விரும்பிய அளவிற்கு நீக்க, நீங்கள் பிரகாசமான மினரல் வாட்டர், பழச்சாறுகள், சைடர் அல்லது ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். ஷாம்பெயின் மற்ற ஒயின்களுடன் கலப்பது நல்லதல்ல என்பதை நீங்கள் நினைவில் வைத்திருந்தால் அது உதவும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு சேர்ப்பது நல்லது.
- பானம் குறைந்தது இரண்டு மணிநேரம் நிற்க வேண்டும். இது மிக உயர்ந்த பழங்களையும் பழங்களையும் முழு சுவையையும் நறுமணத்தையும் தர உதவும்.
ஆசாரம் விதிகளின்படி, ஷாம்பெயின் காக்டெய்ல் ஒரு சிறப்பு கண்ணாடியில் வைக்கோல், சிறிய ஸ்பூன் அல்லது பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் சறுக்குடன் பரிமாறுவது சிறந்தது.
Сruchon இன் நன்மைகள்
Сruchon இன் நேர்மறை பண்புகள் அது கொண்டிருக்கும் பொருட்களைப் பொறுத்தது.
தர்பூசணி Сruchon
ஒரு Сruchon தர்பூசணியில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஏ நிறைந்துள்ளது. நீங்கள் அதை நேரடியாக சுத்தம் செய்த நீர்-முலாம்பழம் மேலோட்டத்தில் தயாரிக்கலாம். தர்பூசணியின் மேல் பகுதியை வெட்டுவதற்கு ஒரு வட்டம் தேவைப்படுகிறது, அங்கு வால் உள்ளது. அனைத்து கூழ் ஒரு கரண்டியால் உள்ளே சொறி, அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, கூழ் சுத்தம் செய்த விதைகளை சேர்க்கவும். இந்த chruchon ஐ தாக்கல் செய்வது மிகவும் அசலாக தெரிகிறது.
பீச் Сruchon
பீச் ருச்சோனில் வைட்டமின்கள் ஏ, பிபி, சி, ஈ மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன - இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம். அதன் பயன்பாடு செரிமானத்தைத் தூண்டுகிறது, இரத்த சிவப்பணுக்கள் உருவாக்கம், இரத்தத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது. நச்சுத்தன்மையின் போது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மென்மையான பீச் ஷாம்பெயின் காக்டெய்ல் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படலாம். ஒரு ருச்சான் பீச் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பீச் (1 கிலோ) சுத்தமாகவும், தோல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து பிரஷ் செய்யவும், காலாண்டுகளாக வெட்டி, ருச்சோனின் கீழ் ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும். பீச்ஸின் மேல், சர்க்கரையை (400 கிராம்) ஊற்றி இரண்டு நடுத்தர எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். முழு வெகுஜனத்திற்கு, தண்ணீரில் ஊற்றவும் (2 எல்), சர்க்கரையை கரைக்க கிளறி, 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும். சேவை செய்வதற்கு முன், ஒரு பாட்டில் ஷாம்பெயின் மற்றும் மதுபானங்களை (250 கிராம்) சேர்க்கவும்.
முலாம்பழம் Сruchon
முலாம்பழம் வைட்டமின்கள்: E, C, PP, மற்றும் ஆர்கானிக் அமிலம்: ஃபோலிக் மற்றும் நியாசின், தாதுக்கள்: பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் சோடியம். முலாம்பழத்துடன் Сruchon குடிப்பது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, இரத்தத்தில் உள்ள ஹீமோகுளோபின் மற்றும் சிறுநீரைத் தூண்டுகிறது. தர்பூசணி போன்ற முலாம்பழம் ஷாம்பெயின் காக்டெய்லை நேரடியாக சுத்தம் செய்யப்பட்ட முலாம்பழத்திற்குள் தயார் செய்யலாம். அங்கு நீங்கள் மது (1 பாட்டில்), பிராந்தி (40 மிலி) மற்றும் முலாம்பழம் மதுபானம் (60 மிலி) ஊற்ற வேண்டும். முலாம்பழத்தின் அழகான வடிவமைப்பு ஒரு சிறப்பு சுற்று கரண்டியால் சுத்தம் செய்வது நல்லது, இது மென்மையான பந்துகளை உருவாக்குகிறது. மேலும் முலாம்பழ உருண்டைகள் மது பானங்களின் கலவையை மெதுவாக மாற்றி, சர்க்கரை (2 டீஸ்பூன்) சேர்த்து கிளறவும். குளிர்சாதன பெட்டியில்-பானத்தை 2-3 மணி நேரம் ஊற விடவும்; பரிமாறும் முன், ஷாம்பெயின் ஊற்றவும் மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.
Сruchon மற்றும் முரண்பாடுகளின் தீங்கு
வெப்பமான வேறுபாடு குளிர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் என்பதால் நீங்கள் வெப்பமான காலநிலையில் குளிர்ந்த ஷாம்பெயின் காக்டெய்லில் ஈடுபடக்கூடாது.
ஆல்கஹால் ஷாம்பெயின் காக்டெய்ல்கள் கர்ப்பிணி அல்லது பாலூட்டும் பெண்கள், 18 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகள் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் குறைபாடுகள் உள்ளவர்கள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
