பொருளடக்கம்
- காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா
- உப்பு காளான்களுடன் மெல்லிய பீஸ்ஸாவை நிரப்புதல்
- காளான்கள் மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் பீட்சா திணிப்பு
- புதிய காளான்கள் மற்றும் ஹாம் கொண்ட பீஸ்ஸா டாப்பிங்
- பின்வரும் சமையல் நடைமுறைகளைச் செய்தால் போதும்:
- சிக்கன் மற்றும் காளான்களுடன் பீட்சாவிற்கு மென்மையான நிரப்புதல்
பிரபலமான மற்றும் பிடித்த உணவுகளின் நவீன தரவரிசையில் பீஸ்ஸா முன்னணி இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. அத்தகைய தகுதியான கவனத்திற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன:
இளம் இல்லத்தரசிகளுக்கு மாவை தயாரிப்பதில் பல கேள்விகள் இல்லை என்றால், காளான்கள், தக்காளி, தொத்திறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்களைச் சேர்த்து வீட்டில் பீஸ்ஸாவை நிரப்புவது குறித்து நிலைமை மிகவும் சிக்கலானது.
என்ன தயாரிப்புகளை இணைப்பது சிறந்தது, எந்த விகிதத்தில், எப்படி தயாரிப்பது - முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் படித்த பிறகு இந்த நுணுக்கங்கள் அனைத்தும் தெளிவாகிவிடும்.
- மெல்லிய மாவு, மிருதுவான மேலோடு, ஒவ்வொரு சுவைக்கும் அசல் நிரப்புதல் குழந்தைகளையும் பெரியவர்களையும் அலட்சியமாக விட முடியாது;
- இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை மற்றும் அதன் எளிமையால் வேறுபடுகிறது;
- இன்று, சமையல் வல்லுநர்கள் பல சமையல் குறிப்புகளை முன்மொழிந்துள்ளனர், அவை ஒவ்வொன்றும் தனித்துவமான அசல் மற்றும் நேர்த்தியான சுவை கொண்ட உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா
அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள், பழக்கமான பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி சரியான காளான் பீட்சாவிற்கான டாப்பிங்ஸைத் தயாரிப்பதில் முதல் படிகளை எடுக்க பரிந்துரைக்கின்றனர் மற்றும் சிக்கலான படிகள் தேவையில்லை.
சுவையான மற்றும் சிக்கலற்ற சேர்க்கைகளை உருவாக்குவதற்கான எளிதான வழிகளில் இது பின்வரும் செய்முறையைச் சேர்ந்தது:
- முடிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், கவனமாக ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
- 2-3 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸுடன் கேக்கின் மேற்பரப்பில் தாராளமாக பரப்பவும்.
- வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி ஆகியவற்றின் 5-6 கிளைகளை இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளி அடுக்கின் மேல் வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய தக்காளியை மோதிரங்கள் வடிவில் அரைத்து, பணியிடத்தின் மேற்பரப்பில் வைக்கவும். 5 கிராம் உலர் ஆர்கனோவுடன் தெளிக்கப்பட்ட பிறகு, இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு piquancy மற்றும் சுவையை கொடுக்கும்.
- 100 கிராம் காளான்களை கழுவவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அவற்றை தக்காளி உருண்டையின் மேல் சமமாக பரப்பி, உள்ளங்கையால் லேசாக அழுத்தவும்.
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காளான்களுடன் அடுக்கை பரப்பி, 50 கிராம் பார்மேசனை நன்றாக grater மீது தட்டி வைக்கவும். ஒரு மாற்று சாதாரண கடின சீஸ் இருக்கலாம், ஆனால் பெரிய அளவில் - 200-250 கிராம்.
- 20 டிகிரியில் 200 நிமிடங்களுக்கு மேல் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
அத்தகைய எளிய, ஆனால் அதே நேரத்தில் காளான்கள் மற்றும் புதிய தக்காளியுடன் கூடிய வீட்டில் பீஸ்ஸாவிற்கு மிகவும் சுவையான மற்றும் காரமான நிரப்புதல், சமையல் கலைகளில் மிகவும் அனுபவமற்ற மாஸ்டர் கூட யாராலும் தயாரிக்கப்படலாம். இந்த நன்மைக்கு கூடுதலாக, அத்தகைய உணவு சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் இறைச்சி உண்பவர்களை ஈர்க்கும்.
உப்பு காளான்களுடன் மெல்லிய பீஸ்ஸாவை நிரப்புதல்
பொருட்களின் காய்கறி கலவையின் மற்றொரு பதிப்பு, உப்பு காளான்களுடன் மெல்லிய பீஸ்ஸாவிற்கு ஒரு சிறந்த நிரப்புதலை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கும்:
நறுமண உபசரிப்பு தயாராக உள்ளது மற்றும் மேஜையில் பரிமாறப்படலாம், முழு வீட்டையும் ஒரு "வசதியான" வாசனையுடன் நிரப்பி, நட்பு சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது.
காளான்கள் மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் பீட்சா திணிப்பு
காளான் கூறுகளின் piquancy அனைத்து வகையான இறைச்சி பொருட்கள் நன்றாக செல்கிறது, டிஷ் இதயம் மற்றும் வியக்கத்தக்க சுவையாக செய்யும் போது.
காளான்கள் மற்றும் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாவை நிரப்புவது மிகவும் பிரபலமான சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும்:
- விரும்பிய வடிவத்திற்கு ஏற்ப ஈஸ்ட் மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டவும் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
- மாவின் மேல் ஒரு கிண்ணத்தில் தக்காளி சாஸ் பரப்பவும். இதற்கு, 2-3 டேபிள்ஸ்பூன் கெட்ச்அப் கூட பொருத்தமானதாக இருக்கலாம்.
- 300-10 நிமிடங்களுக்கு மேல் வெண்ணெயில் நறுக்கிய ஒரு வெங்காயத்துடன் 15 கிராம் சாம்பினான்களை வறுக்கவும். இதன் விளைவாக கலவை கவனமாக குளிர்ந்த வடிவத்தில் பணியிடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
- அடுத்த அடுக்கு 300 கிராம் தொத்திறைச்சி, வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டது, அதன் மேல் 2 தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும்.
- அனைத்து பொருட்களையும் 10-20 கிராம் நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் 300 கிராம் அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
- சுமார் 200 நிமிடங்கள் 20 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஒரு சில நிமிடங்களில் அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வாசனை அனைத்து வீட்டுக்காரர்களையும் மேஜையில் கூட்டி, அதன் பணக்கார மற்றும் பாவம் செய்ய முடியாத சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்.
புதிய காளான்கள் மற்றும் ஹாம் கொண்ட பீஸ்ஸா டாப்பிங்
ஒரு சிறப்பு கொண்டாட்டத்திற்கு, புதிய காளான்கள் மற்றும் ஹாம் கொண்ட ஒரு பண்டிகை பீஸ்ஸாவிற்கு ஒரு இதய நிரப்புதல் பொருத்தமானது. அதன் தயாரிப்பின் வரிசை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சிக்கலற்றது, ஆனால் பெறப்பட்ட முடிவு அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளையும் மீறும்.
பின்வரும் சமையல் நடைமுறைகளைச் செய்தால் போதும்:
- 5 மிமீக்கு மேல் தடிமன் கொண்ட ஈஸ்ட் மாவை உருட்டவும், ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், சிறிது மாவுடன் தெளிக்கவும்.
- முதல் பீஸ்ஸா பந்து 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகும், இது அதிக பழச்சாறு மற்றும் பணக்கார சுவை தரும்.
- அத்தகைய ஒரு டிஷ் தக்காளி சாஸ் உங்களை சமைக்க நல்லது. இதை செய்ய, பூண்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கிராம்பு, உரிக்கப்படுவதில்லை தக்காளி 300 கிராம், துளசி 10 கிராம் கூடுதலாக வெண்ணெய் வறுக்கவும். வெப்ப சிகிச்சையின் காலம் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும்.
- குளிர்ந்த சாஸுடன் மாவின் மேற்பரப்பை உயவூட்டி, 400 கிராம் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ஹாம் போடவும்.
- 300 கிராம் புதிய சாம்பினான்களை அரைத்து, பிழிந்த பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து, வெண்ணெயில் 10-15 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும். இத்தாலிய எஜமானர்களின் கூற்றுப்படி, காளான்களை வறுக்கும் போது 150-200 மில்லி உலர் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
- இதன் விளைவாக வரும் காளான் கலவையை ஹாம் மேல் வைத்து, 150-200 கிராம் அரைத்த கடின சீஸ் உடன் அனைத்தையும் தெளிக்கவும்.
- 20 டிகிரி வெப்பநிலை ஆட்சியில் 200 நிமிடங்களுக்கு மேல் அடுப்பில் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
பண்டிகை விருந்து தயாராக உள்ளது மற்றும் விருந்தினர்கள் மற்றும் அன்புக்குரியவர்களின் மிக நேர்த்தியான காஸ்ட்ரோனமிக் சுவைகளை ஆச்சரியப்படுத்த முடியும்.
சிக்கன் மற்றும் காளான்களுடன் பீட்சாவிற்கு மென்மையான நிரப்புதல்
ஒரு மாற்று மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் மென்மையான விருப்பம் கோழி மற்றும் புதிய காளான்களுடன் வீட்டில் பீஸ்ஸாவை நிரப்புவது.
அத்தகைய உணவைத் தயாரிப்பது பின்வரும் படிகளைக் கொண்டுள்ளது:
- ருசிக்க 300-400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை முன்கூட்டியே கொதிக்க வைக்கவும்.
- ஈஸ்ட் மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், 4 தேக்கரண்டி மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும். வட்டங்களாக வெட்டப்பட்ட 200 கிராம் தக்காளியை சாஸின் மேல் வைக்கவும்.
- 400 கிராம் புதிய சாம்பினான்களை அரைத்து, நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சேர்த்து, வெண்ணெயில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை வறுக்கவும் - 10-15 நிமிடங்கள். இதன் விளைவாக வெகுஜன கேக் மீது சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.
- அடுத்த பந்து துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் 200 கிராம் அரைத்த கடின சீஸ்.
- அடுப்பில் பேக்கிங் காலம் 20 டிகிரியில் 200 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.
பான் அபிட்டிட், மற்றும் இந்த சுவையான, பிரகாசமான மற்றும் திருப்திகரமான விருந்து அனைத்து விருந்தினர்களையும் ஒன்றிணைத்து, நிதானமான நட்பு சூழ்நிலையை பராமரிக்கட்டும்!