காளான்களுடன் இணைந்த இறைச்சி ஹாட்ஜ்போட்ஜ்: இதயமான உணவுகளுக்கான சமையல்

காளான்களுடன் கூடிய சோலியாங்கா இறைச்சி அணி உண்மையான இறைச்சி உண்பவர்களுக்கு ஒரு இதயமான இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி.

நீங்கள் அதை முதல் மற்றும் இரண்டாவது பாடமாக சமைக்கலாம், ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு குளிர் பசியை கூடுதலாக பயன்படுத்தலாம்.

பணக்கார இறைச்சி சுவை காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் சரியான இணக்கமாக உள்ளது. மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்கள் மற்றும் கேப்பர்களுடன் இணைந்து, டிஷ் சற்று புளிப்பு சுவை பெறுகிறது.

சோலியாங்கா சூப் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பிக்வென்சிக்கு எலுமிச்சை துண்டுடன் நன்றாக பரிமாறப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சற்று காரமான குறிப்புகள் மற்றும் பணக்கார இறைச்சி குழம்பு ஒரு பிரகாசமான பின் சுவை உள்ளது.

காளான்கள், மாட்டிறைச்சி மற்றும் வேட்டையாடும் தொத்திறைச்சிகளுடன் இணைந்த ஹாட்ஜ்பாட்ஜ்

டிரஸ்ஸிங் சூப்பாக டிஷ் கிளாசிக் பதிப்பு ஒரு அற்புதமான மற்றும் பிரகாசமான சுவை உள்ளது, இது இறைச்சி கலவை மற்றும் புதிய சாம்பினான்கள் பல்வேறு பயன்படுத்தி அடையப்படுகிறது.

புதிய காளான்களைப் பயன்படுத்தி ஒருங்கிணைந்த இறைச்சி ஹாட்ஜ்போட்ஜின் செய்முறையின் படி தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 3 லிட்டர் குடிநீர்;
• 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி கூழ்;
• 200 கிராம் வேட்டை தொத்திறைச்சிகள்;
• 200 கிராம் செர்வெலட்;
• 300 கிராம் காளான்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு 4 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் 1 துண்டு;
• 50 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட கேப்பர்கள்;
• 8 ஊறுகாய் ஆலிவ்கள்;
• 250 மில்லி கிராஸ்னோடர் சாஸ் (அல்லது தக்காளி);
• வெந்தயம் 4 sprigs;
• பச்சை துளசியின் 5 கிளைகள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மில்லி;
• எலுமிச்சை 5-6 துண்டுகள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் 4-5 துண்டுகள்;
• 4 லாரல் இலைகள்;
• 60 கிராம் டேபிள் உப்பு;
• நொறுக்கப்பட்ட சூடான மிளகு - ருசிக்க.

மூல இறைச்சியை துவைக்கவும், குடிநீரை நிரப்பவும், தீ வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, நுரை கவனமாக அகற்றவும், பின்னர் 30 கிராம் உப்பு, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு குறைந்த கொதிநிலையில் சமைக்கவும், பானையை 2/3 மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி குளிர்விக்க விடவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், கொதிக்கும் குழம்பில் எறியுங்கள்.

உரிக்கப்படும் வெங்காயம், சாம்பினான்கள் மற்றும் செர்வெலட்டை கீற்றுகளாக நறுக்கி, எண்ணெயில் 15-17 நிமிடங்கள் வதக்கி உருளைக்கிழங்கிற்கு அனுப்பவும். 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டி வேட்டை sausages, மீதமுள்ள உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் சாஸ் ஊற்ற. 8-9 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஆலிவ், கேப்பர்கள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்கவும். 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்க வேண்டாம்.

உலர்ந்த காளான்கள் கொண்ட ஒருங்கிணைந்த இறைச்சி hodgepodge

உலர்ந்த காளான்களுடன் இறைச்சி ஹாட்ஜ்போட்ஜ் தயாரிப்பது ஒரு நல்ல வழி, ஏனெனில் அவை சிறப்பு உச்சரிக்கப்படும் காளான் நறுமணம் மற்றும் பணக்கார சுவை கொண்டவை.

சமையலுக்கு, பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 2 லிட்டர் பன்றி இறைச்சி அல்லது வாத்து குழம்பு;
• 350 கிராம் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி அல்லது வாத்து (குழம்பு இருந்து);
• Xnumx கிராம் ஹாம்;
• 250 கிராம் பால் தொத்திறைச்சி;
• 300 கிராம் உலர் காளான்கள்;
• 1 வெள்ளை வெங்காயம்;
• மணி மிளகு 1 துண்டு;
• கூழ் கொண்ட 250 மில்லி தக்காளி சாறு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மில்லி;
• வெந்தயம் 4 sprigs;
• வோக்கோசின் 4 கிளைகள்;
• பச்சை துளசியின் 3 கிளைகள்;
• 40 கிராம் உப்பு;
• 3 கிராம் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• 40 கிராம் அரிசி, அரை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது;
• 40 கிராம் ஆலிவ்கள்.

முதலில் நீங்கள் காளான்களை 2 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும், பின்னர் குடிநீரை ஊற்றி 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வேகவைத்த இறைச்சி, ஹாம் மற்றும் sausages (தோல் இல்லாமல்) சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம், வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள், மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு கனசதுரமாக நறுக்கி, எண்ணெயில் வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஹாம் மற்றும் தொத்திறைச்சியை அதே கடாயில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கொதிக்கும் குழம்பில் வதக்கிய பொருட்கள், அரிசி, வேகவைத்த இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் தக்காளி சாறு, ஆலிவ் மற்றும் மூலிகைகள் ஊற்ற. குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

காளான்கள், கோழி மற்றும் வேகவைத்த தொத்திறைச்சியுடன் கலந்த சோலியாங்கா

ஊறுகாய் மற்றும் புதிய காளான்கள் கொண்ட ஒரு சுவையான இறைச்சி ஹாட்ஜ்போட்ஜின் செய்முறை அனைத்து வீடுகளுக்கும் மற்றும் தொகுப்பாளினிக்கும் ஈர்க்கும், ஏனெனில் இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• Xnumx கோழி குழம்பு;
• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி 300 கிராம் (குழம்பு இருந்து);
• 200 கிராம் புகைபிடித்த சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 200 கிராம் டாக்டரின் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி;
• 4 ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய்;
• 200 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்;
• 1 பல்பு;
• 1 கேரட்;
• 40 கிராம் தக்காளி விழுது;
• 50 கிராம் ஊறுகாய் ஆலிவ்கள்;
• 60 மிலி தாவர எண்ணெய்;
• 40 கிராம் டேபிள் உப்பு;
• 4-5 கிராம் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• வெந்தயம் 4 sprigs;
• வோக்கோசின் 4 கிளைகள்;
• பச்சை வெங்காயத்தின் 4 கிளைகள்;
• அரைத்த செலரி ரூட் 20 கிராம்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு.

காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை அனுப்பவும். கொதிக்கும் குழம்பு, க்யூப்ஸ் மற்றும் passivation வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைத்து, குறைந்த வெப்ப மீது 20 நிமிடங்கள் சமைக்க, தேவைப்பட்டால் நுரை நீக்க. வேகவைத்த மற்றும் புகைபிடித்த கோழியை தொத்திறைச்சியுடன் ஒரு கனசதுரமாக நறுக்கி, காய்கறிகள் வறுத்த அதே கடாயில் லேசாக பழுப்பு நிறமாக நறுக்கி, பின்னர் கொதிக்க அனுப்பவும். வெள்ளரிகள் மற்றும் விதைகளை உரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக சமைத்த பிறகு, தக்காளி விழுது மற்றும் செலரி ரூட் சேர்த்து குழம்பில் சேர்க்கவும். அசை மற்றும் நுரை நீக்க, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. கீரைகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ்களைச் சேர்த்து, மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் தொத்திறைச்சியுடன் இணைந்த hodgepodge

 உணவில் புகைபிடித்த இறைச்சியின் நறுமணத்தை விரும்புவோருக்கு, ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட சிப்பி காளான்கள் மற்றும் மரம்-புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய சுவையான ஊறுகாய் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் செய்முறை பொருத்தமானது.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• Xnumx கோழி குழம்பு;
• Xnumx வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 300 கிராம் புகைபிடித்த கோழி தொத்திறைச்சி;
• 2-3 கிரீம் sausages;
• 200 கிராம் ஊறுகாய் சிப்பி காளான்கள்;
• 1 பல்பு;
• 4-5 உருளைக்கிழங்கு;
• 50 மிலி தாவர எண்ணெய்;
• வோக்கோசின் 4 கிளைகள்;
• 5 வெந்தயம் sprigs;
• இனிப்பு மிளகு 1 துண்டு;
• 40 கிராம் ஆலிவ்கள்;
• 40 கிராம் உப்பு;
• 3 கிராம் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• தக்காளி கூழ் 200 மில்லி.

உருளைக்கிழங்கு பீல், க்யூப்ஸ் வெட்டி ஒரு கொதிக்கும் குழம்பு கொதிக்க அனுப்ப. வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு மற்றும் கிரீமி தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக நறுக்கி, எண்ணெயில் வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்குடன் கொதிக்க வைக்கவும். ஃபில்லட் மற்றும் தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் சூப்பிற்கு அனுப்பவும். உப்புநீரில் இருந்து சிப்பி காளான்கள் மற்றும் ஆலிவ்களை அகற்றி, அனைத்து திரவத்தையும் நன்கு வடிகட்டவும். பழ பானம், உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து குழம்பு சேர்க்கவும். மற்றொரு 15-17 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

காளான்கள், பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஹாம் உடன் இணைந்த hodgepodge

நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இரண்டாவது பாடத்தை சமைக்க விரும்பினால், ஒவ்வொரு கட்டத்தின் விரிவான புகைப்படங்களுடன் வழங்கப்பட்ட காளான்களுடன் ஒரு ஒருங்கிணைந்த இறைச்சி ஹாட்ஜ்போட்ஜ் செய்முறை சரியானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் பன்றி இறைச்சி கூழ்;
• Xnumx கிராம் ஹாம்;
• 200 கிராம் வேட்டை தொத்திறைச்சிகள்;
• 300 கிராம் காளான்கள்;
• 1 பல்பு;
• 1 இனிப்பு மிளகு;
• வெந்தயம் 4 sprigs;
• பச்சை துளசியின் 5 கிளைகள்;
• 100 மிலி தாவர எண்ணெய்;
• 3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• 20 கிராம் தக்காளி விழுது;
• 30 கிராம் உப்பு;
• 3 கிராம் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• கோழி முட்டை 4-5 துண்டுகள்.