டென்ச்சிற்கான தூண்டில் நீங்களே செய்யுங்கள், சிறந்த சமையல் வகைகள்

லின் தூண்டில் அரிதாகவே கடிக்கிறது, இது ஒரு கூச்ச சுபாவமுள்ள மற்றும் எச்சரிக்கையான மீன். அவர் தனது வழியில் வரும் உணவை கவனமாக சந்திக்கிறார், மேலும் குளத்தில் திடீரென்று தோன்றும் உணவை அவர் சந்திக்கிறார்.

டென்ச்சிற்கு மீன்பிடிக்கச் செல்லும்போது, ​​நீங்கள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும் தீவன கலவை தயாரித்தல்இந்த மீன் என்ன சாப்பிடுகிறது என்பதை அறிவது.

தயார் கலவைகள் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கலவைகள்

கடைகளில், நீங்கள் டெஞ்சிற்கான ஆயத்த தூண்டில் கலவைகளை வாங்கலாம், ஆனால் அவற்றில் பல இந்த மீன் செய்யும் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யவில்லை.

தூண்டில் தயாரிக்கும் சில பொருட்கள், அதே போல் வண்ணம் அல்லது அடிக்கடி பரிசோதனை செய்தல், ஒவ்வொரு முறையும் தூண்டில் கலவையின் சில கூறுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் டென்ச் எச்சரிக்கப்படலாம்.

வசந்த காலத்தில், அது மட்டும் pecks மற்றும் எந்த தூண்டில் இல்லாமல், மேலும், மிகவும் சுறுசுறுப்பாக போது தருணங்கள் உள்ளன.

மிக பெரும்பாலும், மீன்பிடிப்பவர்கள் நீர்த்தேக்கத்தின் உள்ளூர் பண்புகளைப் பொறுத்து அவற்றின் பொருட்களை உள்ளடக்குகின்றனர். கலவையில் இயற்கையான சுவையுடன் இணைந்து விலங்கு மற்றும் காய்கறி கூறுகள் இருக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட தூண்டில் புதியதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அச்சு அல்லது அழுகல் வாசனை இல்லாமல் புதிய பொருட்கள் மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.

தூண்டில் கலவை

டென்ச்சிற்கான தூண்டில் மிகவும் எளிமையானது: நொறுக்கப்பட்ட கம்பு பட்டாசுகள் மற்றும் கடலோர நிலம், 1: 4 என்ற விகிதத்தில், ஒரு கடையில் வாங்கிய விலையுயர்ந்த ஆயத்த தூண்டில் விட மோசமாக வேலை செய்யாது. தூண்டில் மற்றும் தூண்டின் கூறுகளை கலவையில் சேர்ப்பது விரும்பத்தக்கது, எடுத்துக்காட்டாக, புழு, இரத்தப் புழு, மாகோட், அத்துடன் பட்டாணி, முத்து பார்லி, சோளம் போன்றவை.

டென்ச்சிற்கான தூண்டில் முக்கிய கூறுகள்:

• வேகவைத்த பட்டாணி;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
• தினை கஞ்சி;
• வறுத்த ஹெர்குலஸ்;
• சூரியகாந்தி கேக்.

சில நேரங்களில், குடிசைப் பாலாடைக்கட்டி தண்ணீரில் கழுவி, ஒருவித சாயம் அல்லது பீட் கொண்டு நிழலாடுவது போன்ற அசாதாரணமான பொருட்களை முயற்சிப்பதை டென்ச் பொருட்படுத்துவதில்லை.

சாதாரண வெள்ளை ரொட்டி தூண்டில் ஒரு நல்ல உறுப்பு இருக்க முடியும். இது தண்ணீரில் நனைக்கப்படுகிறது (ஒரு மேலோடு இல்லாமல்), அதன் பிறகு அது பிழியப்பட்டு களிமண் அல்லது பூமியுடன் கலக்கப்படுகிறது.

நீங்களே செய்ய வேண்டிய வரி தூண்டில் தயாரித்தல்

தூண்டில் சுய-தயாரிப்பு அது போல் கடினமாக இல்லை, நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் சேமித்து சிறிது நேரம் ஒதுக்க வேண்டும். கவனம் செலுத்த வேண்டிய பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

செய்முறை எண் 1

• 1 பகுதி தவிடு
• 1 பகுதி வேகவைத்த தினை
• 0,5 பாகங்கள் நறுக்கப்பட்ட புழுக்கள்

இது மணல் அடிவாரத்துடன் கூடிய நீர்த்தேக்கங்களில் தன்னை நன்கு நிரூபித்துள்ளது.

செய்முறை எண் 2

• வேகவைத்த கோதுமை - 2 பாகங்கள்
• சூரியகாந்தி கேக் - 1 பகுதி

இதன் விளைவாக, சிறிது புளிப்பு தூண்டில் உள்ளது, இது டென்ச்சை ஈர்ப்பதில் மோசமாக இல்லை. தூண்டில், சாண புழுவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

செய்முறை எண் 3

• 1 பங்கு தயிர்
• 2 பாகங்கள் சூரியகாந்தி உணவு
• 2 பாகங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு.

இந்த தூண்டில், சற்று புளிப்பு பாலாடைக்கட்டி நன்றாக வேலை செய்கிறது.

செய்முறை எண் 4

பின்வரும் தூண்டில் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் செயல்பாடுகளை செய்ய வேண்டும்:

1. பாலாடைக்கட்டி 1: 3 என்ற விகிதத்தில் வெள்ளை ரொட்டியுடன் எடுத்து பிசையப்படுகிறது.
2. இதன் விளைவாக, மாவு பெறப்படும், அதில் இருந்து ஒரு தட்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, சுமார் 1 செமீ தடிமன் கொண்டது.
3. பதிவு ஒரு செங்கல் மீது வைக்கப்பட்டு சிறிது நேரம் சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.
4. தட்டு மஞ்சள் நிறமாகி, இனிமையான நறுமணத்தை வெளியிடத் தொடங்கியவுடன், அது அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படும்.
5. அத்தகைய தூண்டில் துண்டுகள் பூமியுடன் தூண்டில் பந்துகளில் வைக்கப்பட்டு மீன்பிடி புள்ளியில் வீசப்படுகின்றன.
6. அதே தட்டுகளிலிருந்து பந்துகள் உருவாகின்றன, அவை ஒரு கொக்கி மீது ஏற்றப்படுகின்றன.

டென்ச்சிற்கான தீவன தூண்டில்

ஒரு விதியாக, டென்ச் ஒரு சுத்தமான இடத்தில் ஒரு ஊட்டியுடன் பிடிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு சிறப்பு தூண்டில் செய்முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு விருப்பமாக, ஆயத்த கொள்முதல் கலவைகளைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியம், ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தூண்டில் முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு ஃபீடருடன் டென்ச் பிடிக்க தூண்டில் செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 0,5 கிலோ மீன் உணவு;
• 0,5 கிலோ ரொட்டி மாவு;
• சணல் எண்ணெய் 1 அல்லது 2 சொட்டுகள்;
• 0,1 கிலோ நறுக்கப்பட்ட புழு அல்லது புழு.

1. முதலில், மீன் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு கடாயில் பழுப்பு நிறத்திற்கு கொண்டு வரப்படுகிறது.
2. 250 மில்லி தண்ணீரை எடுத்து, அங்கு சணல் எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது முழுமையாக கலக்கப்படுகிறது.
3. மற்ற அனைத்து பொருட்களும் இங்கே சேர்க்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் கலவை தொடர்ந்து கலக்கப்படுகிறது.
4. தண்ணீர் அல்லது உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், தூண்டில் விரும்பிய நிலைத்தன்மை அடையப்படுகிறது.
5. இந்த வழக்கில், முக்கிய தூண்டில் சிவப்பு சாணம் புழு ஆகும்.

வரி தூண்டில் சுவைகள்

மீன்பிடித்தல் அதிக உற்பத்தி செய்ய, நீங்கள் தூண்டில் சேர்க்க வேண்டும் சுவைகள். சுவைகள் செயற்கையாக இருக்கலாம், இது மீன்பிடி கடைகளில் வாங்கப்படலாம் அல்லது இயற்கையானது, தோட்டத்தில் நேரடியாக வளரக்கூடியது. வாங்கியவற்றுடன் நீங்கள் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றின் டோஸ் சொட்டுகளில் கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் அதிகப்படியான அளவு முற்றிலும் விரும்பத்தகாதது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு இயற்கையானவற்றைப் பரிசோதிக்கலாம். இயற்கை சுவைகளில், இது கவனிக்கத்தக்கது:

• சீரகம்;
• நறுக்கப்பட்ட பூண்டு;
• கொத்தமல்லி;
• சணல் விதைகள்;
• கொக்கோ தூள்.

சில தாவரங்களின் விதைகள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்து, ஒரு காபி கிரைண்டர் வழியாக அனுப்ப வேண்டும். பூண்டு பயன்படுத்தும் போது, ​​அது ஒரு grater அல்லது ஒரு பூண்டு தயாரிப்பாளரில் நசுக்கப்படுகிறது. சுவைகள் சேர்க்கும் போது, ​​நீங்கள் தயாரிப்பு புத்துணர்ச்சி கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

தூண்டில் தயாரிக்கும் போது, ​​தயாரிப்பின் இறுதி கட்டத்தில் அல்லது தயாரிப்பிற்குப் பிறகு, முக்கிய பொருட்கள் ஏற்கனவே தயாராக இருக்கும் போது (சமைத்த) சுவைகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. விதைகளைச் சேர்ப்பதைப் பொறுத்தவரை (முழு), அவை முக்கிய பொருட்களுடன் ஒன்றாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. இவை காபி கிரைண்டரில் அரைக்கப்பட்ட விதைகளாக இருந்தால், தூண்டில் மொத்தமாக தயாரித்த பிறகும் சேர்க்க வேண்டும். தேவையான நிலைத்தன்மையின் தூண்டில் தயாரிப்பது மிகவும் முக்கியம், குறிப்பாக ஃபீடர் மீன்பிடிக்க. கலவையை 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஊட்டியில் இருந்து கழுவ வேண்டும், எனவே தடுப்பாட்டத்தை அடிக்கடி சரிபார்க்க வேண்டும்.

டென்ச் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் மிகவும் சுவையான மீன். கடந்த காலத்தில் இது அரச மீன் என்று அழைக்கப்பட்டதில் ஆச்சரியமில்லை. டென்ச் சரியாக உணவளிப்பது மிகவும் முக்கியம், பெரிய அளவுகளில் அல்ல, அது நீண்ட நேரம் மீன்பிடிக்கும் இடத்தில் இருக்க முடியும். கடி வலுவிழக்க அல்லது முற்றிலும் நிறுத்தத் தொடங்கும் தருணத்தில் தூண்டில் சேர்க்கப்படுகிறது. டென்ச் மீன்பிடிப்பவர்களால் மிகவும் அரிதாகவே பிடிக்கப்படுகிறது, எனவே இந்த சுவையான மீனைப் பிடிக்க நீங்கள் கடினமாக உழைக்க வேண்டும்.