நீங்கள் உண்மையில் ஒவ்வொரு நாளும் சூப் சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா?

நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிட வேண்டிய “சூடான உணவு” என்பது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நாம் அனைவரும் அறிவோம். இல்லையெனில், நாங்கள் நோய்வாய்ப்படுகிறோம் / வளர மாட்டோம் / உங்களுக்கு என்ன நடக்கும் என்று யாருக்குத் தெரியும். அது உண்மையில் அப்படியா?

"சூப்" என்றால் என்ன.

சூப்பில் நீங்கள் ஒரு உணவை அழைக்கலாம், அங்கு குழம்பில் உள்ள பொருட்களில் 50 சதவீதம். ஒரு கரண்டியால் "நிற்க" விருப்பம் இல்லை, மற்றும் காய்கறிகள் நீந்துகின்றன. தடிமனான போதும், பணக்காரர் மற்றும் திரவ சூப் பழங்காலத்திலிருந்தே மக்கள் சமைத்தனர் - அப்போதிருந்தே, மக்களுக்கு வெப்பமான உணவு தேவைப்படும் போது, ​​மற்றும் ஆழமான உணவுகள் சூடான உணவை தாங்கும்.

நவீன சமையல் மரபுகளில் முதல் படிப்புகளின் சில சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. சூப், போர்ஷ்ட், கிளாரெட் மற்றும் ஸ்கிட்ஸ் ஆகியவை பசியையும், அரவணைப்பையும் மற்றும் ஹேங்கொவரில் இருந்து காப்பாற்றுகின்றன.

இருப்பினும், மழலையர் பள்ளி அல்லது பள்ளியில் உள்ள மெனுக்கள் முதல் பாடத்திட்டத்தை உள்ளடக்குகின்றன, மேலும் பல குடும்பங்கள் இந்த பாரம்பரியத்துடன் ஒட்டிக்கொள்கின்றன. அதன் கலாச்சாரத்தில் திரவ தொடக்கக்காரர்கள் அடங்காத மக்கள் இருந்தாலும், ஆயுட்காலம் அல்லது இரைப்பை குடல் நிலை மற்றும் பிற உடல் அமைப்புகள் பாதிக்கப்படாது.

இது அவசியமா?

சூப் பயனுள்ளதாக இருந்தால் - பல தசாப்தங்களாக சர்ச்சைகள் இங்கு நிற்காது. குழம்பு சரியான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையாகும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், ஏனெனில் அதில் வைட்டமின்கள் உள்ளன, மேலும் அவை உடலால் விரைவாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. சளி மற்றும் அறுவை சிகிச்சைக்கு பிந்தைய காலங்களில் இது மிகவும் முக்கியமானது. மற்றவர்கள் உணவுக்காக விலங்குகளை விட செரிமானம் அடைகிறார்கள், இது மனித நுகர்வுக்கு தெளிவாகத் தெரியவில்லை, இறைச்சியைக் கொடுக்கக்கூடிய அனைத்து வைட்டமின்கள் தவிர, நீடித்த வெப்ப சிகிச்சை மங்கிவிடும். இரண்டாவது குறைந்த கொழுப்பு குழம்புகளைப் பற்றி பேசவில்லை, முதல் கழிவுப்பொருட்களை வடிகட்டும்போது.

மற்றொரு வாதம் என்னவென்றால், குழம்பு இரைப்பை சாற்றை பாதிக்கலாம், கழுவலாம், இது செரிமான செயல்முறையை சீர்குலைக்கிறது மற்றும் வயிற்றின் சுவர்கள் மற்றவருக்கு உணவை வழங்கிய ஆக்கிரமிப்பு விளைவுகளுக்கு ஆளாகிறது. மேலும், சூப்களின் எதிர்ப்பாளர்கள் இரைப்பை அழற்சியின் தூண்டுதலுக்கு உணவைக் குற்றம் சாட்டுகின்றனர்.

ஆனால் நவீன இரைப்பை குடல் ஆய்வாளர்கள் இந்த கூற்றை நிராகரிக்கின்றனர்: இரைப்பை அழற்சியின் நிகழ்வு ஒரு நபர் முதல் பாடத்தை சாப்பிடுகிறாரா இல்லையா என்பதைப் பொறுத்தது அல்ல, மாறாக, இரைப்பை குடல் நோய்கள் மற்றும் வயிற்று அமிலத்தன்மை குறைந்தவர்கள், சூப்கள் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.

இதிலிருந்து, நீங்கள் விரும்பினால் உங்களால் முடிந்த சூப் உள்ளது என்று நாங்கள் முடிவு செய்யலாம். நாம் அதை வேறு எந்த உணவைப் போலவும் ஏற்றுக்கொள்ள வேண்டும், எல்லா நோய்களுக்கும் ஒரு பீதி அல்ல.

எனவே சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருந்த சூப்

• உணவின் வெப்பநிலை மனித உடலின் வெப்பநிலையுடன் நெருக்கமாக இருக்க வேண்டும் - எனவே அது விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு தெர்மோர்குலேஷனை சீர்குலைக்காது;
• முதல் டிஷ் மிகவும் கூர்மையாக இருக்கக்கூடாது;
• குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி கோழி, ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி மீது குழம்பை வேகவைப்பது நல்லது;
• கூடுதல் சூப் தவிர்க்கவும் - மசாலா, க்யூப்ஸ் மற்றும் பிற செறிவுகள் - அவற்றில் இயற்கையான எதுவும் இல்லை மற்றும் உணவுக்குழாயிலிருந்து குடல் வரை அவரது உள் உறுப்புகளை அழிக்கிறது;
• உள்ளடக்கங்களை விநியோகிக்கவும் அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் கலவையில் தயாரிக்கவும்.

தினசரி, ஒவ்வொரு நபரின் உணவும் காய்கறிகள், தானியங்கள், இறைச்சி, மற்றும் அவை அனைத்தும் ஒரே உணவில் இணைக்கப்பட்டிருந்தால் நல்லது. இந்த பொருட்களின் பயன்பாடு நீங்கள் தனித்தனியாக விரும்பினால் - மேலும் சிறந்தது.