பொருளடக்கம்
பக்வீட் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் வாத்து. வீடியோ செய்முறை
வேகவைத்த வாத்து சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாகவும் இருக்கிறது, ஏனெனில் இந்த பறவையின் கொழுப்பில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்க்கு மாற்றாக கூட மாறும். ஒரு பண்டிகை இரவு உணவைத் தயாரிக்கும்போது, நீங்கள் பறவையை ஆப்பிள் மற்றும் பக்வீட் மூலம் அடைக்கலாம்: முதல் மூலப்பொருள் இறைச்சிக்கு மென்மையான, இனிமையான நறுமணம் மற்றும் பழச்சாறு கொடுக்கும், இரண்டாவதாக உணவை மிகவும் திருப்திப்படுத்த உதவும்.
பக்வீட் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் வாத்து: ஒரு செய்முறை
அடைத்த வாத்துக்கான பொருட்களின் தேர்வு மற்றும் தயாரிப்பு
பண்டிகை அட்டவணைக்கு அடைத்த கோழிகளை நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டிய தயாரிப்புகளின் பட்டியல் சிறியது: - நடுத்தர அளவிலான வாத்து; - 250 கிராம் பக்வீட்; - 10 சிறிய பச்சை ஆப்பிள்கள்; - 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்; - மிளகு, உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.
முதலில் நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்ய வேண்டும். ஆப்பிள்களைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் எண்ணெயை சிறிது சூடாக்கி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, சிறிது மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களை உங்கள் சுவைக்கு சேர்த்து, கலக்கவும். பட்டாணியை எடுத்து, அவற்றை அதிக நறுமணமாக்குவதற்கு அவற்றை அரைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எந்த மசாலாவை தேர்வு செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், முனிவர் சேர்க்க தயங்க. இதன் விளைவாக கலவையுடன் வாத்து உயவூட்டு மற்றும் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பறவை வைத்து. பின்னர் பக்வீட் துவைக்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, கொதிக்கும் நீரில் அதை நிரப்ப மற்றும் ஒரு துண்டு அதை போர்த்தி. எளிதான விருப்பம் உள்ளது: நீங்கள் ஒரு தெர்மோஸைப் பயன்படுத்தலாம்.
பண்டிகை உணவை தயாரிப்பதற்கு மிகக் குறைந்த நேரம் இருந்தால், பக்வீட்டை பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைக்கலாம், மேலும் பறவையை ஊறுகாய் செய்ய முடியாது
ஆப்பிள் மற்றும் பக்வீட்டுடன் வாத்து
அனைத்து பொருட்களும் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் மிகவும் கடினமான பணிக்கு செல்ல வேண்டும் - திணிப்பு. ஆப்பிள்கள் மற்றும் பக்வீட் கலந்து, பின்னர் அவர்களுடன் வாத்து நிரப்பவும். நீங்கள் இந்த கடினமான பணியைச் செய்யும்போது, அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங்கிற்கு பக்வீட் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் வாத்து தயாரித்து முடித்தவுடன், சிறப்பு சமையல் நூல் மூலம் பறவையைத் தைத்து, கம்பி ரேக்கில் அடுப்பில் வைக்கவும்.
கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு கீழே ஒரு அடுப்பில்லாத உணவை வைக்கவும். இந்த கொழுப்பால் ஆப்பிள் மற்றும் பக்வீட் நிரப்பப்பட்ட வாத்துக்கு அவ்வப்போது தண்ணீர் கொடுத்தால், மேலோடு ரோஜாவாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும்.
வாத்து சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்கும். அது சுடப்பட்டதும், அடுப்பைத் திறந்து, பறவை சிறிது குளிர்ந்து விடவும். பின்னர் சடலத்தை ஒரு அழகான தட்டில் வைத்து, சமையல் நூலை அகற்றி, நிரப்புதலை எடுப்பதை எளிதாக்க, சடலத்தை பாதியாக வெட்டவும். பழுப்பு-மேலோடு அடைத்த வாத்து சுவையாகத் தெரிகிறது, ஆனால் நீங்கள் கூடுதலாக கீரை மற்றும் மூலிகைகள் அதை அலங்கரிக்கலாம்.
மிகவும் சிக்கலான செய்முறைக்கு, தேன் வாத்து செய்யுங்கள். 60 கிராம் புதிய தேனை எடுத்து, அதில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மிளகு மற்றும் தரையில் கொத்தமல்லி சேர்த்து, அதன் விளைவாக கலவையுடன் பறவையை பூசவும், பின்னர் அதை 10-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, அதை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்துடன் போர்த்தி விடுங்கள். முந்தைய செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அதே வழியில் 350 கிராம் பக்வீட் தயார் செய்யவும். ஒரு வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, வறுக்கவும் மற்றும் பக்வீட்டில் சேர்க்கவும். பின்னர் 2 சிறிய ஆப்பிள்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, தானியங்களுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் வாத்துகளை அடைத்து, 1,5 ° C வெப்பநிலையில் 2-180 மணி நேரம் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
அடைத்த கோழி கால்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி மேலும் படிக்கவும்.